Виробники в Південній Африці очікують досягнення результатів рекордного врожаю минулого року

Незважаючи на високі витрати на виробництво та часті відключення електроенергії, виробники в Південній Африці очікують врожайності на рівні минулорічний рекорд.

Деякі виробники повідомили про нижчу врожайність, але вони розповіли Olive Oil Times їх оливкові олії першого віджиму цього року мають виняткову якість.

"За нашою поточною оцінкою на 2022 рік буде вироблено трохи менше 1.7 мільйона літрів оливкової олії», — сказала Вітторія Йосте, виконавчий директор Асоціації оливкової промисловості Південної Африки (SA Olive). Olive Oil Times.

"Існують відмінності в урожаях оливок у різних регіонах», – додала вона. ​"Проте обсяги виробленої оливкової олії такі ж, як у 2021 році».

Йосте сказав, що виробники зіткнулися з величезними труднощами, пов’язаними з розвантаженням (південноафриканський термін для відключень електроенергії) у піковий момент збору врожаю. ​"Найгірший вплив зниження навантаження не стільки на врожай, скільки на трансформацію оливок», – сказала вона.

"Якщо оливки не обробити відразу після збору, можуть розвинутися дефекти, які вплинуть на сорт оливкової олії що негативно вплинуло на ціну продажу», – додав Йосте. ​"Щоб зменшити цей ризик, виробникам доводиться нести додаткові витрати на понаднормову роботу, транспорт, паливо для генераторів і холодильне зберігання».

Бренда Вілкінсон, співвласниця Оливковий маєток Ріо-Ларго між Вустером і Робертсоном у Західній Капській провінції країни, підтверджено, що розвантаження було перешкодою під час нещодавнього збору врожаю.

"Скидання навантаження ускладнювало планування процесу, оскільки електроенергія часто відключалася в короткий термін», – сказала вона Olive Oil Times. ​"Крім того, кожного разу, коли вимикається електроенергія, увесь переробний завод має бути закритий і повністю очищений, що займає більшу частину двох годин».

"Якщо ви не закриєте та не очистите переробний завод, є ризик бродіння та негативного впливу на якість олії», – додав Вілкінсон. ​"Очевидно, це збільшує витрати на виробництво та потребу працювати позапланово понаднормово».

"Загальний вплив на собівартість виробництва є значним у поєднанні з нав’язаним урядом підвищенням мінімальних ставок праці та зростанням цін на електроенергію та паливо, які значно перевищували рівень інфляції», – продовжила вона.

Вілкінсон пояснив, що зростання цін на паливо також вплинуло на експлуатаційні витрати резервних генераторів електроенергії. Вона сказала, що великі роздрібні торговці та споживачі опираються підвищенню цін, і проблема прибутковості.

"Однак жарка суха погода в Європі і нещодавня перспектива значно меншого врожаю разом із пов’язаними вузькими місцями логістики та зростанням цін визначили, що міжнародні ціни на оливкову олію починає значно збільшуватися," вона сказала.

Вілкінсон висловив оптимізм, що зростання цін принесе полегшення до кінця цього року. Спочатку вона очікувала, що її врожай буде значно меншим за минулорічний рекорд. Проте, вона сказала, що їхній вихід олії був добрим, а якість – відмінною здобувши Золоту нагороду На 2022 NYIOOC World Olive Oil Competition.

Хедлі Маніком, співвласник сусідньої оливкової та лавандової ферми Owl's Rest, сказав Olive Oil Times у них цього року вдалий урожай. ​"Це було набагато краще минулого року, який для нас був дуже невдалим», – сказав він.

Manicom сказав, що скидання навантаження порушило фрезерування на Owl's Rest. ​"Але це обійшлося без серйозних проблем», – додав він.

Подібно до Вілкінсона, Маніком сказав, що збільшення витрат на виробництво є проблемою.

"Велике підвищення мінімальної заробітної плати створило певні проблеми, оскільки наші працівники – здебільшого оплачувані значно вище мінімальної заробітної плати – отримали менші надбавки, ніж працівники, які отримують мінімальну заробітну плату», – сказав він. ​"Іншою проблемою є значне зростання витрат на добрива та дизельне паливо, з якими доводиться мати справу сільськогосподарському сектору».

"Зважаючи на те, що наше трудове законодавство переважає на користь працівника, низький рівень продуктивності, зростаючі бюрократичні вимоги та різке підвищення мінімальної заробітної плати та занепад інфраструктури для експорту, я боюся, що ми побачимо, що низка ферм не зможе впоратися зі збільшенням вхідні витрати, що призводять до закриття чи зміни методів ведення сільського господарства, або й те й інше», – додав Маніком.

За словами Манікома, це призведе до заміни сільськогосподарських робітників механізаторами, а також нелегальними іноземними працівниками, які, за його словами, зазвичай більш продуктивні, ніж місцева робоча сила.

Далі вглиб країни, в регіоні Klein Karoo, Райан Весткотт, менеджер з продажу компанії Оливкова олія De Rustica, сказав, що на них певною мірою вплинуло розвантаження. ​"Але наша фабрика обладнана для роботи в будь-якому випадку», — додав він.

"Обсяг минулого року був значно більшим, ніж цьогорічний», – сказав Уесткотт. ​"Хоча наш вихід оливкової олії першого віджиму був неймовірно низьким, якість того, що ми виробили, була винятковою».