World
Морські археологи з Австралії та Ізраїлю розкопують підводне село віком 7,500 років, яке, можливо, було найстарішим центром виробництва оливкової олії у світі. Левантійське село епохи неоліту занурено під 5 метрів води на місці під назвою Кфар-Самір біля узбережжя Хайфи, Ізраїль.
Команда розкопок складається з морських археологів Джонатана Бенджаміна з Університету Фліндерса, Австралія, та Ехуда Галілі з Управління антикваріату Ізраїлю та Університету Хайфи, Ізраїль. Попередні розкопки на цьому місці показали, що оливкову олію, можливо, виробляли в доісторичному поселенні, що зробило б його найстарішим у світі центром виробництва оливкової олії.
Дослідження 1997 року, опубліковане в Journal of Archaeological Science, описав підводні розкопки у Кфар-Самірі, де було виявлено тисячі подрібнених оливкових кісточок і оливкової м’якоті, похованих у ямах. Відкриття показало, що технологія виробництва оливкової олії використовувалася в цьому регіоні ще 6,500 років тому, на 500 років раніше, ніж вважалося раніше.
Під час недавні розкопки, дослідницька група викопала споруду, яка колись була колодязем з прісною водою, яку пізніше використовували для утилізації відходів. Дослідники взяли зразки піску, що покриває колодязь, які, проаналізовані, можуть дати важливе уявлення про суспільство, яке колись жило в стародавньому селі, включаючи деталі про їх ранню середземноморську дієту та торгові практики.
Більше статей на тему: культура, Ізраїль, історія оливкової олії
Листопад 6, 2023
Виготовлення відзначеної нагородами оливкової олії зі столітніх дерев Каліфорнії
У передгір’ях Сьєрра-Невади Гіліо Заволта та Рейчел Бросс прагнуть популяризувати та захищати історичні оливкові дерева штату.
Грудень 12, 2023
Роль жінок у секторі займає центральне місце у Всесвітньому оливковому дні
Захід, який відзначався в штаб-квартирі Міжнародної оливкової ради в Мадриді, привернув увагу до ролі жінок в оливковому секторі.
Червень 8, 2023
Виробники в Лівані, Ізраїлі та Йорданії подолали економічні труднощі, щоб відсвяткувати успіх у 2023 році World Olive Oil Competition.
5 липня 2023 р
Італійська ініціатива щодо відновлення вирощування оливок на Апеннінах
1,200-кілометровий гірський ланцюг є домом для 207,000 - гектарів покинутих оливкових гаїв, які можуть значно збільшити виробництво оливкової олії в Італії.
Жовтень 16, 2023
Оливкові дерева на громадських землях дають щедрий урожай італійським жителям
Дедалі більше місцевих органів влади заохочують місцевих жителів і школи збирати покинуті оливкові дерева на державних землях.
Січень 30, 2024
Starbucks розширює лінійку Oleato до всіх магазинів США
Цей крок стався, коли компанія готується до публікації невтішних економічних даних і через рік після того, як лінійка напоїв дебютувала в Італії.
Вересні 11, 2023
Відзначений нагородами EVOO, місцева кухня насолоджує почуття на Хварі
Єва Марія Чурін запропонувала гостям вечері визначити, яка оливкова олія першого віджиму найкраще поєднується з місцевими стравами.
Може. 11, 2023 рік
Проект демонструє потенціал китайського сектору оливкової олії
Кооператив у Луннані спрямований на розвиток культури оливкової олії в Китаї та створення цінності для місцевих виробників.