Дослідження: рослинна дієта полегшує рефлюкс так само ефективно, як і ліки

Традиційні ліки від рефлюксу, що містять інгібітори протонної помпи (ІПП), пов’язані з низкою проблем зі здоров’ям, таких як підвищений ризик інсультів, серцевих нападів, деменції та навіть передчасної смерті. Нове дослідження виявило тесне дотримання плану харчування, подібного до Середземноморська дієта (MedDiet) зменшує симптоми рефлюксу так само ефективно, як і неприємні ліки.

У дослідженні одна група пацієнтів отримувала ІПП, тоді як інша група споживала від 90 до 95 відсотків цільної їжі на рослинній основі в середземноморському стилі в поєднанні з лужною водою. Через шість тижнів результати показали, що 54.1 відсотка групи ІПП зазнали зниження індексу симптомів рефлюксу на 62.6 пунктів, тоді як - відсотка групи, яка приймала дієту, відчули таке ж покращення.

Хоча пацієнти в дослідженні страждали від ларингофарингеального рефлюксу (LPR), дієта також повинна полегшити шлунково-стравохідний кислотний рефлюкс, інакше званий ГЕРХ.

Провідний автор Крейг Х. Залван сказав, що він часто призначав ІПП, але вважав, що має бути кращий підхід до лікування рефлюксу, тому він почав досліджувати альтернативи.

"Хоча ліки ефективні для деяких пацієнтів, я відчував, що ліки не можуть бути єдиним методом лікування рефлюксу, і нещодавні дослідження, які повідомляли про збільшення частоти інсультів та серцевих нападів, деменції та ураження нирок від тривалого використання ІПП, зробили мене більш впевненим», – сказав Залван.

"Я бачив багато досліджень з використанням рослинної дієти для лікування багатьох інших хронічних захворювань, тому вирішив розробити режим харчування для лікування пацієнтів із ларингофарингеальним рефлюксом. Результати, які ми знайшли, показують, що ми рухаємося в правильному напрямку до лікування рефлюксу без ліків».

Дієта, яка дала такі вражаючі результати, включала переважно фрукти, овочі, горіхи та зернові. Молочні та м’ясні продукти були обмежені двома-трьома порціями на тиждень. Залван назвав план харчування середземноморським за стилем, але насправді він містить менше риби та іншої тваринної їжі, ніж MedDiet.

Обидві групи дотримувалися стандартних дієтичних заходів щодо рефлюксу: утримання від чаю, кави, газованої води, шоколад і алкоголь. Також відмовилися від гострої, смаженої та жирної їжі.

Замість побічних ефектів дієта принесла побічні переваги. Залван помітив, що багато пацієнтів насолоджувалися певною втратою ваги, а також зменшенням потреби приймати ліки для таких станів, як високий рівень холестерину та високий кров’яний тиск.

"Це дослідження показує, що а рослинна дієта і лужну воду слід враховувати при лікуванні ЛПР. Такий підхід може ефективно покращити симптоми та уникнути витрат і негативних наслідків фармакологічного втручання, а також дозволити собі додаткові Користь для здоров'я пов’язані зі здоровою рослинною дієтою», – пишуть автори.

Дослідження, проведене дослідниками з Інституту медичних досліджень Файнштейна в Нортвеллі та Нью-Йоркського медичного коледжу, було опубліковано в JAMA Отоларингологія Хірургія голови та шиї.

В інтерв'ю з Olive Oil Times, Девід Фрідман, клінічний дієтолог, пояснив, чому рослинна дієта корисна при рефлюксі.

"Стандартна американська дієта є основною причиною проблем з травленням, таких як кислотний рефлюкс (печія), дивертикуліт, ГЕРХ та синдром подразненого кишечника. ІПП пропонують лише тимчасове полегшення і супроводжуються безліччю небажаних побічних ефектів.

"Протягом десятиліть я радив своїм пацієнтам їсти більше листових овочів, щоб допомогти їм зменшити кислотність шлунка та покращити роботу кишечника. Запор є основним фактором, що сприяє тому, що чим довше їжа залишається в товстій кишці, тим більше аміаку вона виробляє, що, у свою чергу, створює кисле середовище. Зелені листові овочі містять хлорофіл, який очищає і залужнює шлунок і товсту кишку», – сказав Фрідман.

"Зелені листові овочі, такі як шпинат, зелень і капуста, також багаті вітамінами і мінералами, такими як залізо, кальцій і магній, які можуть допомогти нижньому стравохідному сфінктеру (LES) правильно скорочуватися.

"LES - це м'яз, який з'єднує верхню частину шлунка з нижньою частиною стравоходу. Спочатку він розслабляється, щоб дозволити їжі потрапити в шлунок, а потім щільно закривається, щоб шлункова кислота не потрапила в стравохід. Однак LES з часом може ослабнути, якщо ви споживаєте занадто багато смаженої та обробленої їжі, цитрусових соків або цукру. Включіть у свій раціон рослини з високим вмістом хлорофілу, і ви побачите глибоке покращення здоров’я вашої травної системи».