здоров'я

Використання прихованої вартості в рідкому золоті

Костас Василопулос

Може. 13 січня 2011 р. 11:28 UTC

Споживачі звикли сприймати оливкову олію як в основному використовується на їхній кухні або, щонайбільше, як інгредієнт багатьох продуктів, таких як мило та косметика. Для інших оливкова олія означає набагато більше; він пропонує нові способи експлуатації та відкриває нові канали та джерела доходу. Читайте далі про два випадки надзвичайного застосування оливкової олії.

Кафедри біології та медицини ім Критський університет об’єднали зусилля в дослідженнях, які призвели до винаходу нового ліки, яке, як очікується, матиме дію проти застуди та грипу. Цей препарат є першопрохідним у тому сенсі, що він виготовлений лише з натуральних сполук: оливкової олії та трав.

Дослідження показало, що три специфічні трави з Криту, змішані з оливковою олією, можуть боротися з симптомами звичайного грипу і діяти як знеболюючий препарат. Точний склад тримається в секреті, хоча формула була натхнена звичками критян, які традиційно використовують дари Матері-Землі для боротьби зі здоров’ям.

Композиція вже запатентована і, швидше за все, буде акредитована Грецькою фармацевтичною асоціацією (EOF). Очікується, що він буде випущений до кінця 2012 року у вигляді капсули. У поєднанні з уже відомим ефектом олеоканталь, інгредієнт оливкової олії першого віджиму, схоже, що фармацевтична промисловість відкрила нового важливого гравця.

Інше університетське дослідження знову на Криті дозволило вченим виготовити спеціальний фільтр, який утримує цінний елемент залишку, що залишається після процесу екстракції оливкової олії: феноли. Феноли відомі своїми антиоксидантними властивостями, і при належній обробці їх можна використовувати в харчовій промисловості як додані інгредієнти.

Це досягнення є частиною нового цілісного підходу до проблеми впливу заводів з виробництва оливкової олії на навколишнє середовище. Прямий ефект полягає в тому, що рідкий залишок звільняється від певного органічного навантаження, але це більше, ніж здається на перший погляд: феноли продаються приблизно за 2,000 доларів за кілограм і річна потужність двох оливкових заводів, які будуть використовувати система дає 3,000 тонн оливкової олії, а це означає, що 500 кілограмів фенолів на рік можна продати харчовому бізнесу, що дозволить отримати значний прибуток. Просто порахуй.