Правильне «дозування» оливкової олії для людей із високим ризиком серцево-судинних захворювань

Асоціація дієтологів Австралії (DAA) провела 2^nd Конференція Всесвітнього форуму з досліджень харчування 14 травня у Брісбенському конференц-центрі та виставковому центрі.

Серед доповідачів конференції була іспанська дієтолог д-р Марта Гуаш-Ферре, яка надала нову інформацію про кількість та переваги споживання оливкової олії для людей з високим ризиком серцево-судинних захворювань.

Вона сказала, що 50 грамів, або 3.5 столових ложки, є найкращою дозою для людини з високим ризиком серцево-судинне захворювання при цьому захворюваність знижується на 10 відсотків на кожні дві чайні ложки, за її словами вчитися, який був опублікований 13 травня в журналі BMC Medicine.

Люди в цій категорії високого ризику можуть бути пацієнтами з цукровим діабетом 2 типу або з комбінованими проблемами, такими як високий кров’яний тиск, високий рівень холестерину, куріння, а також ті, хто має зайву вагу або ожиріння або має сімейну історію передчасних серцево-судинних захворювань. Тим не менш, кожен може отримати користь від оздоровчої щоденної дози оливкової олії, яка може бути частиною будь-якої дієти.

Guasch-Ferre також підсилив цю високу якість оливкова олія першого віджиму набагато більше шансів допомогти в профілактиці серцевих нападів та інсультів, ніж рафінована оливкова олія.

"Різні види оливкової олії пов’язані з різними рівнями зниження ризику», – сказала пані Гуаш-Ферре. ​"Коли оливкова олія піддається обробці та рафінації, вона втрачає частину своїх корисних властивостей».

Оливкова олія першого віджиму містить безліч біологічно активних і антиоксидантних компонентів, таких як поліфеноли, фітостерини та вітамін Е. У той час як звичайна оливкова олія, яка є сумішшю рафінованої олії з невиразною олією (для покращення смаку), має менше антиоксидантних та протизапальних сполук.

Доктор Гуаш-Ферре був частиною групи, яка проаналізувала статистику смертності, дієти та захворювань серед 7,216 людей із чоловіками у віці від 55 до 80 років та жінками у віці від 60 до 80 років у рамках відомого дослідження. Середземноморська дієта дослідження, відоме як PREDIMED.

Вона спостерігала за групою протягом 4.8 років з щорічними анкетами та медичними оглядами. Дослідження показало, що дотримання середземноморської дієти, збагаченої оливковою олією та горіхами, зменшило частоту серйозних серцево-судинних подій на 30 відсотків.

Результати дослідження підкреслили, що споживання оливкової олії є одним із ключових компонентів середземноморської дієти для профілактики серцево-судинних захворювань.

• BMC


• Асоціація дієтологів Австралії


• Нова Зеландія Вісник