Їжа та кулінарія
У недавньому дослідженні іспанські дослідники з Університету Севільї помітили позитивний вплив оливкової олії першого віджиму на коліт. Коліт – це стан, що характеризується запаленням товстої кишки, що викликає багато і часто хворобливі шлунково-кишкові симптоми. Виразковий коліт – це форма коліту, яка вражає слизову оболонку товстого кишечника, і його наявність підвищує ризик раку товстої кишки. Причина цього невідома, але може бути пов’язана з імунною системою.
Для цього дослідження, опублікованого в Journal of Nutritional Biochemistry, дослідники перевірили вплив оливкової олії першого віджиму, а також поліфенольних екстрактів оливкової олії першого віджиму на лабораторних тварин, індукованих колітом, який прогресував у важкий хронічний коліт.
Дослідники оцінили індекс активності захворювання (DAI) за серією вимірювань симптомів, а також визначили запалення кишечника за допомогою гістологічного та біохімічного аналізу. Результати показали, що поліфенольні екстракти EVOO та EVOO+ EVOO мали значний позитивний вплив на декілька білків, залучених до захворювання, з меншими гістологічними ознаками пошкодження порівняно зі стандартною дієтою. Крім того, було значно вищим зниженням iNOS, ферменту, який виражається під час запальних реакцій за допомогою EVOO, збагаченого поліфенольними екстрактами.
Дослідники прийшли до висновку, що оливкова олія першого віджиму та її поліфенольні екстракти можуть покращити хронічний коліт, але також можуть використовуватися як функціональна їжа для цього захворювання.
Більше статей на тему: здоров'я, здоров'я оливкової олії, поліфеноли
Листопад 27, 2023
Медична дієта під час вагітності покращує неврологічний розвиток дитини
Дворічні діти, народжені матерями, які дотримувалися середземноморської дієти або знижували стрес під час вагітності, показали кращі показники в когнітивних і соціально-емоційних сферах.
Серпень 18, 2023
Біофеноли в EVOO пов’язані з покращенням результатів лікування ожиріння та переддіабету
Дослідження показують, що споживання оливкової олії першого віджиму, багатої на олеокантал і олеацеїн, також викликає втрату ваги, зниження індексу маси тіла та базальної глікемії.
Квітні 9, 2024
Роль мононенасичених жирних кислот у користі оливкової олії для здоров’я
Олеїнова кислота, класифікована як мононенасичені жирні кислоти (МНЖК), протягом останніх десятиліть ретельно вивчалася вченими, що постійно демонструє багато позитивних впливів на здоров’я людини.
Жовтень 26, 2023
Дослідження показують роль поліфенолів у пригніченні метастазування раку
Іспанські вчені досліджували роль олеокантала і олеацеїну в модулюванні ангіогенезу, який безпосередньо пов'язаний з прогресуванням різних типів пухлин.
Червень 13, 2023
Дослідження розкриває уявлення про вплив жирів оливкової олії на основні клітинні структури
Дослідження показало, що черв’яки, які споживали олеїнову кислоту, жили довше, ніж черв’яки, які їли стандартну дієту. Чи стосуються ці знахідки люди, потребує додаткових досліджень.
Січень 8, 2024
Середземноморська дієта сьомий рік поспіль очолює список
U.S. News & World Report згадує різноманітність, гнучкість і користь дієти для здоров’я.
Листопад 14, 2023
Середземноморська дієта пов’язана з покращенням результатів у пацієнтів із захворюваннями печінки
Дотримання середземноморської дієти протягом одного року покращило симптоми неалкогольної жирової хвороби печінки у пацієнтів із ожирінням старше 60 років.
Вересні 13, 2023
Використовуючи алгоритм машинного навчання, дослідники визначили десять сполук в оливковій олії першого віджиму, які діють як фармацевтичні засоби для лікування деменції.