Новини
Інноваційний проект у районі с тестування оливкової олії і рейтинг якості був запущений в Іспанії.
Спільні зусилля кількох важливих галузевих організацій мають на меті знайти технологічний інструмент, який доповнює або замінює поточний панельний тест.
Зрозуміло, що Іспанія… має найкращі умови для дослідження та отримання найкращої методології на службі в нашому секторі, і тому ми відіграємо важливу роль у європейському нормативному розвитку оливкової олії.- речник Міністерства сільського господарства, рибного господарства та продовольства
Угоду на проект підписали Міністерство сільського господарства, рибного господарства та продовольства (MAPA), Міністерство сільського господарства, тваринництва, рибного господарства та сталого розвитку Хунти Андалусії та Міжпрофесійна організація іспанської оливкової олії.
Див також:Закони, що регулюють сектор оливкової олії в Іспанії, мають бути зміненіЩоб розпочати те, що, ймовірно, буде тривалим, Міжпрофесійна організація іспанської оливкової олії внесе 150,000 - євро на перші два роки дослідницького та інноваційного проекту.
"Як і будь-який проект оцінки науково-технічних досліджень, його розробка займає тривалий період часу», – розповіла речник МАПУ. Olive Oil Times.
Команда Міжнародна оливкова рада Панельний тест (IOC) використовується в Європі для класифікації комерційної категорії оливкової олії першого віджиму з 1990-х років. Протягом багатьох років методика регулярно оновлювалася.
"Панельний тест є перевіреним, об’єктивним методом, який проводиться дегустаторами, підготовленими та акредитованими ENAC, і підданий взаємному порівнянню сенсорного аналізу, який демонструє його надійність», – сказав представник MAPA. "Проте будь-який науково-технічний прогрес, який дозволяє нам обробляти більше зразків з гарантією та суворістю, завжди буде вітатися як інструмент для покращення контролю якості харчових продуктів».
ENAC є національним органом з акредитації іспанських організацій, а його сертифікати визнаються більш ніж у 70 країнах. Згідно з Офіційним державним вісником (BOE) Іспанії, сектор оливкової олії є одним з найважливіших в іспанській агропродовольчій сфері, і контроль його якості є основоположним.
Фізичні, хімічні та органолептичні показники оливкової олії вже регулюються Європейським Союзом (ЄС). Хоча законодавство ЄС є одним з найбільш передових у цій сфері, цей проект потенційно може призвести до ще більшого посилення контролю.
Відповідаючи на запитання, чи можна використовувати успішний інструмент для технологічного тестування за межами Іспанії, MAPA відповіла: "це не питання, яке ми можемо передбачити в короткостроковій перспективі».
"Зрозуміло, що Іспанія є найбільший виробник оливкової олії у світі та лідер у своїй торгівлі та у своїх лабораторних та сенсорних аналізах, має найкращі умови для дослідження та отримання найкращої методології на службі у нашому секторі, і тому ми відіграємо важливу роль у європейському регуляторному розвитку оливкової олії », – додали в міністерстві.
Цей проект відбувається в критичний для оливкової олії час. З оливковою олією споживання налаштовано на випередження виробництва у цьому сезоні ціни підвищуються. У міру зростання конкуренції забезпечення якості є ключовим у захисті прав споживача.
Окрім участі в цьому інноваційному проекті, MAPA повідомила: "MAPA збирається затвердити якість оливкової олії стандарт в середині 2021 року, який поставить Іспанію як еталон досконалості у виробництві та маркетингу цієї їжі з Іспанії. Цей стандарт дуже важливий, оскільки стандарт якості цієї їжі не оновлювався більше двох десятиліть».
Більше статей на тему: Interprofesional del Aceite de Oliva Español, якість оливкової олії, тестування оливкової олії
Лютий 5, 2024
Аграрні групи закликають уряд Іспанії посилити реагування на зміну клімату
Прихильники клімату та сільського господарства шукають фінансування для страхування та інвестицій у водозберігаючу інфраструктуру.
Mar. 13, 2024
Olive Oil Times Запускає портал рейтингових даних
Портал містить список найбільш нагороджених виробників і брендів, які оновлюються в режимі реального часу, а також докладні історичні дані результатів за півкулею, країною, сортом і органічною класифікацією
Червень 21, 2023
Дослідники оцінили 12 сортів оливок на посухостійкість
Сорти з восьми країн будуть оцінюватися, щоб побачити, як вони адаптуються до посухи та спеки в Андалусії.
Вересні 25, 2023
Jaén Co-op попереджає про втрату 1 мільярда євро для оливкового сектора провінції
Після минулорічного історично поганого врожаю виробники в Хаен попереджають, що незабаром почнеться новий. Агропродовольчий кооператив Хаен попереджає, що результатом будуть приголомшливі фінансові втрати.
Січень 29, 2024
Радість і жертви органічного виробництва оливкової олії на Майорці
Засновник Oli de Santanyi Дірк Мюллер-Буш вважає, що виробники, які хочуть мати справедливу ціну, повинні будь-якою ціною задовольнити вимоги споживачів до органічної високоякісної оливкової олії першого віджиму.
Квітні 16, 2024
Дослідники досліджують взаємодію сонячних панелей і оливкового гаю
Сонячні батареї між рядами високої щільності оливкових гаїв виробляють електроенергію з мінімальним впливом на врожайність.
Може. 4, 2023 рік
Традиції та технології дають виграшні результати для південноіталійських виробників
Виробники з Апулії, Базилікати, Калабрії та Кампанії подолали екстремальну погоду, посуху та шкідників, щоб отримати нагороди на Всесвітньому конкурсі.
Грудень 5, 2023
Стрімке зростання витрат виробників штамів у Південній Європі
Виробники оливкової олії в Іспанії, Італії та Греції борються з проблемами, які загрожують життєздатності сектора.