ChileOliva проведе семінар з переробки оливкової олії

Організація ChileOliva спільно з InnovaChile оголосили про проведення семінару під назвою ​"Calidad del Aceite de Oliva, Procesamiento y Eficiencia» («Якість, переробка та ефективність оливкової олії» англійською мовою) 4 квітня в готелі Diego de Almagro Rancagua в центрі Чилі.

Семінар включатиме серію лекцій про багато аспектів виробництва оливкової олії першого віджиму: фактори, що визначають якість, процедури зберігання, енергоефективність і методи обробки, і це лише деякі з них.

На заході візьмуть участь такі експертні дискусії, як Пабло Канамасас з Австралії Згин кордону; д-р Марія де ла Луз Уртадо з Чилі, яка спеціалізується на різних стадіях обробки оливкової олії; та Артуро Лейва, президент ChileOliva (відкрити програму в PDF тут).

Семінар розроблявся після того, як ChileOliva запустила свою програму поширення технологій у жовтні 2011 року. Цей план дій був розроблений для того, щоб ​"Підвищуйте продуктивність як на рівні збору врожаю, так і на переробці через розповсюдження знань щодо боротьби з хворобами, харчування та нових технологій, і все це під егідою сталого розвитку».

ChileOliva, або Асоціація чилійських виробників оливкової олії, — це торгова гільдія, що складається з компаній, які безпосередньо займаються виробництвом оливкової олії першого віджиму. Його партнерами є виробники, розливники, продавці та постачальники сировини. Група прагне максимізувати позиції чилійської оливкової олії першого віджимання на міжнародному та внутрішньому ринках.

InnovaChile — це національна організація, яка надає підтримку компаніям, підприємцям, університетам і дослідницьким центрам, урядам і неприбутковим організаціям з метою покращення інновацій у багатьох секторах економіки. У 2010 році InnovaChile виступила спонсором семінару, ​"Можливості та проблеми оливкового агробізнесу в регіоні Кокімбо».