З 1936 року Sciabicas продовжили сімейні традиції якісного виробництва та відданості своїм клієнтам.
Сімейна компанія Nick Sciabica & Sons нещодавно відзначила 80-річчя сімейної традиції як одного з найстаріших виробників оливкової олії в Каліфорнії.
З 1936, Сімейство шіабіци виготовляє оливкову олію "не мають собі рівних за якістю та смаком», як описано на веб-сайті їхньої компанії sunshineinabottle.com.
Ми не в бізнесі з оливковою олією. Ми в бізнесі задоволення клієнтів.- Джозеф Шабіка цитує його онук Джонатан
Розпочавши виробництво в 1936 році, бренд компанії Marsala є найстарішою оливковою олією, що постійно виробляється в Каліфорнії, а історія компанії відображає глибоку спадщину класу виробників оливкової олії у всьому світі.
Після імміграції з Марсали на Сицилії в 1911 році Нікола Шабіка придбав невелике ранчо в Каліфорнії в 1925 році, де сьогодні його онуки і правнуки продовжують розповсюджувати оливки та оливкову олію, зібрану з початкової землі.
Після багатьох років пошуків Sciabica знайшла ідеальну нерухомість в окрузі Модесто. "Це як дім», — сказав він, і з тих пір він залишився домом для Шиабікас із родиною. "сидячи за обіднім столом, рясно наливаючи свіжу оливкову олію на нашу пасту, піцу, салат або навіть по ложці — кожен з нас дає відгук», — як описав правнук Ніколи, Джонатан Шабіка.
Джонатан приписує велику частину успіху Скіабіці своєму дідусь Джозефу та його "неймовірне завзяття до оливкової олії та нашої родини клієнтів».
Джонатан сказав Olive Oil Times, "Він вклав у цю справу своє серце і душу. З самого початку мова йшла не про нього самого, компанію чи оливкову олію; мова йшла про клієнтів». Його дід сказав би, "Ми не в бізнесі з оливковою олією. Ми в бізнесі, щоб клієнти були задоволені».
З 1936 по середину 1970-х син Ніколи Джозеф продавав свою оливкову олію переважно італійським іммігрантам з невеликого магазину в Коннектикуті, доставляючи з Каліфорнії поїздом і часто доставляючи додому клієнтів пізно вночі.
Сімейство Sciabica почало виробляти односортові оливкові олії у 1980-х роках, щоб створити потужні нотки смаку, характерні для сорту та щорічного врожаю. Залежно від сорту або сезону, кожна оливкова олія має особливий смак, починаючи від "трав’янистий і перцевий” до "ніжний і масляно-солодкий», — улюблений мами Джонатана.
Зовсім недавно родина розробила серію ароматизованих масел з часником, базиліком, халапеньо, розмарином, апельсином, хабанеро, лаймом і лимоном.
Користь для здоров’я завдяки регулярному використанню свіжої оливкової олії першого віджиму містить у собі стару пораду Джозефа Шабіки, який помер у 2010 році у віці 95 років: "Оливкова олія краще, ніж будь-які ліки, але вона не працює з вашої полиці». Джозеф Шабіца завжди казав, що якби він не зміг зробити оливкову олію найвищої якості, він би не зробив її взагалі.
Протягом 80 років Sciabicas продовжують цю ревну справу завдяки наполегливій роботі та відданості своїм клієнтам. Як говориться на їхньому сайті, "Ми думаємо про це як від нашої родини до вашої».
Більше статей на тему: Каліфорнійська оливкова олія, історія оливкової олії, Профілі
Жовтень 17, 2023
Відзначений нагородами чилійський виробник дивиться на прибутковий бразильський ринок
Las Doscientos використовує свою репутацію за якість і переваги вільної торгівлі, щоб збільшити свою частку ринку в Бразилії.
Січень 29, 2024
Радість і жертви органічного виробництва оливкової олії на Майорці
Засновник Oli de Santanyi Дірк Мюллер-Буш вважає, що виробники, які хочуть мати справедливу ціну, повинні будь-якою ціною задовольнити вимоги споживачів до органічної високоякісної оливкової олії першого віджиму.
Листопад 20, 2023
Пошук балансу в мінливому секторі приносить успіх португальському експортеру
Якість виступає як Est. Північна зірка Мануеля Сільви Торрадо, оскільки компанія орієнтується на експортні ринки та сектор країни, що швидко змінюється.
Жовтень 31, 2023
Каліфорнійські фермери висаджують живоплоти, щоб зберегти воду та покращити стан ґрунту
Живоплоти покращують утримання води в ґрунті та створюють природне середовище існування для корисних птахів та інших хижаків-шкідників. Фермери кажуть, що вони також додають естетичну цінність.
19 липня 2023 р
Дослідники в Каліфорнії тестують нові рішення для оливкової мухи
Дослідники Каліфорнійського університету перевіряють низку інсектицидних продуктів на ефективність боротьби з оливковою плодовою мухою.
Серпень 2, 2023
Стале сільське господарство є ключовим фактором якості, оскільки Каліфорнія стає жаркішою та сухішою
Інвестиції у відновлювані джерела енергії, крапельне зрошення та органічні методи допомагають виробникам, які стоять за Spanish Oaks Ranch, досягти якості, яка відзначена нагородами.
Листопад 27, 2023
Acesur розширює присутність у США
Компанія каже, що виготовить свою першу каліфорнійську оливкову олію в 2027 році, і очікує, що врожай складе один мільйон літрів.
Лютий 7, 2024
Генеральний директор Acesur підкреслює ключову роль Андалусії в майбутньому сектора
Гонсало Гільєн вважає, що виробничі потужності є обмежуючим фактором для збільшення споживання оливкової олії, і Андалусія залишається найкращою позицією для розширення ринку.