Європа
Після галасу, викликаного справою відомих брендів оливкової олії, що розповсюджуються в італійських супермаркетах, звинувачених у шахрайстві, компанія Deoleo, яка управляє брендами Bertolli, Carapelli і Sasso, оперативно відреагувала.
Див також:Найкращі в світі оливкові олії, офіційні NYIOOC РанжуванняЦі три бренди, незважаючи на свої італійські назви, з 2008 року є власністю іспанської харчової групи, яка в прес-релізі відкинула звинувачення, підкресливши деякі моменти.
Ці перевірки, навіть якщо вони проводяться професійними дегустаторами, вважаються невідповідними з багатьох аспектів.- Деолео
Деолео сказав, що так "продукти та процеси відповідають найвищим стандартам якості» і що компанія "суворо поважає всі закони та нормативні акти, що стосуються продовольчої безпеки в усіх країнах, в яких вона працює».
Щодо фактів досліджено прокурором у Турині компанія заявила, що хімічні та фізичні випробування, проведені хімічною лабораторією митного агентства в Генуї, показали, що їхня продукція "відповідають італійському законодавству про оливкову олію першого віджиму та відповідають всім фізико-хімічним параметрам (пероксидне число, вільні жирні кислоти та спектрофотометричний аналіз K232 та K270, загальні ефіри, етилові ефіри)».
Див також:Італійська прокуратура звинувачує сім марок шахрайства
Після цього Deoleo підтвердив, що інкриміновані продукти, виходячи з дати пакування, повністю відповідають як фізико-хімічним аналізам, так і дегустації.
Враховуючи це "Дегустація, проведена італійською поліцією, є сенсорним аналізом, в ході якого група експертів оцінює лише запах і смак оливкової олії», – підсумувала група. "перевірки, призначені прокурором і проведені як журналом The Test, так і згодом NAS, ґрунтуються виключно на дегустації продукту», і по суті, "ці перевірки, навіть якщо вони здійснюються професійними дегустаторами, вважаються невідповідними з багатьох аспектів, оскільки метод аналізу є суб’єктивним, неповторним і невідтворюваним».
Оскільки італійське законодавство встановлює юридичний термін у 30 днів для запиту про спростування, Деолео вже запросив зустрічну перевірку, щоб перевірити результати дегустації, проведеної НАН.
Сьогодні головний прокурор Армандо Спатаро передав розслідування прокурорам Флоренції, Генуї, Сполето та Веллетрі, місць виробництва оливкової олії, які перебувають під слідством.
Mar. 25, 2024
Вчені захищають дослідження, яке виявило, що Xylella не відповідає за більшість OQDS
Маргерита Ч'єрво та Марко Скортічіні захищають своє дослідження, яке виявило, що Xylella fastidiosa не є причиною більшості загибелі оливкових дерев Апулії за останнє десятиліття.
Може. 18, 2023 рік
Тріумф північноіталійських виробників, які мають глибокий зв’язок із землею
Фермери в п’яти північних регіонах Італії подолали посуху, щоб ще один рік виробляти високоякісну оливкову олію першого віджиму.
Червень 26, 2023
Каннето Сабіно: жива спадщина традицій оливкової олії Сабіни
Тисячолітнє Canneto Sabino, яке сягає корінням у давнину, символізує історію та традиції виробництва оливкової олії в південно-східному Лаціо.
5 липня 2023 р
Італійська ініціатива щодо відновлення вирощування оливок на Апеннінах
1,200-кілометровий гірський ланцюг є домом для 207,000 - гектарів покинутих оливкових гаїв, які можуть значно збільшити виробництво оливкової олії в Італії.
Mar. 14, 2024
Влада Апулії підтвердила винуватця спустошення оливкового дерева
Офіційні особи спростували нещодавнє дослідження, яке свідчило, що Xylella fastidiosa не несе головної відповідальності за мільйони знищених дерев.
Квітні 16, 2024
Малі виробники та олеотуризм займають центральне місце в Ercole Olivario
Переможці основного конкурсу візьмуть участь у проекті «Моніторинг термінів придатності», який допоможе покращити передові практики для виробників та споживачів.
Mar. 7, 2024
Стародавні оливкові гаї на Капрі є джерелом біорізноманіття
Дослідники простежили походження оливкових дерев на острові до Криту та материкової Італії та виявили 21 новий сорт.
Серпень 10, 2023
Дослідники працюють над тим, щоб скасувати генетичну ерозію, вивести стійкі сорти оливок
Розуміння генетичного різноманіття сортів оливок допоможе фермерам вибрати найкращі сорти для свого клімату та фітосанітарного середовища.