Переваги стандартизованої оливкової олії в галузі харчування будуть висвітлені під час заходу 15 листопада в Афінах.
Асоціація грецьких індустрій зі стандартизації оливкової олії (ΣΕΒΙΤΕΛ) і Всегрецька федерація ресторанів і супутніх професій (ΠΟΕΣΕ) проведуть захід, "Оливкова олія в індустрії громадського харчування» 15 листопада в Афінах на відзначення Днів оливкової олії 2017 — щорічного святкування Міжнародної ради з оливкової олії.
Протягом останніх 5 років це хвилювало нас, і ми віримо, що таким чином краще будемо служити інтересам споживачів.- Панайотіс Карантоніс, SEVITEL
Теми зустрічі будуть включати стандартизацію оливкової олії, гастрономію, маркетингові можливості в індустрії громадського харчування та інші, повідомили організатори.
Про це повідомив заступник директора SEVITEL Панайотіс Карантоніс Olive Oil Times: "Цей захід проводиться з можливістю нового законодавства про обов’язкове використання стандартизованої та запечатаної оливкової олії у сфері громадського харчування».
Див також:Статті про Cruets в гостинності
Використання оливкової олії наливом, якому дотепер віддавали перевагу грецькі ресторани, припиняється на початку 2018 року. Новий закон, розроблений Міністерством розвитку Греції, зобов’язує власників ресторанів подавати виключно стандартизовані та запечатані пляшки. оливкової олії на столах.
Карантоніс пояснив, "Протягом останніх 5 років це хвилювало нас, і ми віримо, що таким чином ми будемо краще служити інтересам споживачів, захищати та просувати якість продукту, а також ринок, який працюватиме ефективніше. загалом”.
"Ми віримо, що підприємства громадського харчування також виграють від цього закону, оскільки зможуть пропонувати своїм клієнтам продукт більш високої якості. Це вже діючий захід Португалія та Іспанія і очікується, що це станеться незабаром у кожній країні, яка виробляє оливкову олію».
"Оливкова олія є цінним і визнаним продуктом, надзвичайно важливим для людського організму та здоров’я», – додав Карантоніс. "Тому його слід надавати в найкращій якості, яку може дати природа. Зміна традиційного способу на більш безпечний і сучасний спосіб для продукту та його якості є позитивним кроком».
Карантоніс сказав, що цей захід стане ефективним маркетинговим інструментом для грецького туризму, оскільки підприємства харчування приваблюють мільйони відвідувачів щорічно.
Більше статей на тему: Greece, грецька оливкова олія, Севитель
Серпень 24, 2023
У Греції різко зросли ціни на оливкову олію
Дефіцит запасів оливкової олії в Європі та внутрішня інфляція підштовхують ціни до нових висот.
Серпень 14, 2023
Безпрецедентна спека спричиняє нові лісові пожежі по всій Греції
У лісових пожежах по всій країні згоріло близько 4,500 гектарів оливкових гаїв. Уряд обіцяє допомогу, а фермери хочуть іншого.
Червень 27, 2023
Виробники столових оливок на півночі Грецького півострова залежать від постійно мінливого мікроклімату регіону, який загрожує потрошити врожай, що наближається.
Червень 26, 2023
Нове покоління в стародавній Олімпії представляє світові продукти, відзначені нагородами
Брати Карабелас пропонують унікальний туристичний напрямок, відзначену нагородами якість і багато ентузіазму.
Лютий 19, 2024
У Греції закінчуються сумні жнива
Оскільки виробництво оливкової олії в країні скоротилося майже вдвічі порівняно з минулим роком, рекордні початкові ціни сформували ринок, який шукає рівноваги.
Жовтень 31, 2023
Світове виробництво оливкової олії скорочується другий рік поспіль
Очікується, що сім найбільших у світі країн-виробників оливкової олії зроблять 1.97 мільйона тонн урожайного 2023/24 року, що на 23 відсотки нижче середнього показника попередніх чотирьох кампаній.
Листопад 27, 2023
Дві грецькі оливкові олії PDO отримали захист в Індії
Оливкові олії Kalamata та Sitia Lasithiou Kritis першого віджиму були зареєстровані в Індії, щоб захистити їх від імітацій.
Може. 30, 2023 рік
Дакос, критський мезе, переживає момент
Помідори, сир фета та оливкова олія на ячмінному сухарі роблять дакос літньою стравою, перед якою мало хто встоїть.