Виробників оливкової олії в Каліфорнії чекає невизначене майбутнє, оскільки історична посуха триває

Каліфорнія перебуває в розпалі свого найгіршого періоду посухи з 2016 року, і навряд чи скоро він почнеться.

За оцінками дані За даними Сполучених Штатів моніторингу посухи, близько 47 відсотків штату перебувають у винятковій посусі. Ще 95 відсотків перебувають у сильній посусі, і весь штат вважається помірним.

З тих пір, як у 1895 році почалися записи, Каліфорнія зазнала такого рівня надзвичайної посухи лише чотири інших випадках.

Серед районів, які найбільше постраждали від посухи в штаті, були долина Сан-Хоакін і долина Сакраменто, обидві з яких мають одні з найбільш родючих сільськогосподарських угідь у Сполучених Штатах.

Каліфорнійський інститут публічної політики оцінки що близько 216,500 10 га – - відсотків – сільськогосподарських угідь долини Сан-Хоакін в наступні два десятиліття впадуть з виробництва через посуху.

Імовірно, що небагато врожаїв вдасться зберегти. Однак оливники та виробники олії можуть бути найкращими для того, щоб впоратися зі все більш спекотною та сухою Каліфорнією.

"Каліфорнія перебуває в посухі вже 50 років», — Хав'єр Фернандес-Сальвадор, виконавчий директор Каліфорнійського університету в Девісі. Оливковий центр, Повідомив Olive Oil Times. ​"Існує більше років посухи, ніж вони вважали нормальним. Оливники, загалом, досить добре підготувалися».

"Звісно, ​​узагальнювати неможливо», – додав він. ​"Все залежить від керівництва та від того, як кожен справляється з різними сезонами».

Після початку роботи два місяці тому Фернандес-Сальвадор уже відвідував деякі з державних надвисокої щільності і гаї надвисокої щільності. За його словами, виробники, які стоять за цими операціями, вже почали адаптуватися.

"Вони починають змінювати свій підхід до того, як вони обрізають і керують, стаючи більш технічними», – сказав він.

Виходячи з його обговорень з виробниками, Фернандес-Сальвадор не вважає, що цей період посухи матиме серйозний вплив на стан штату виробництво оливкової олії В 2021.

"Цього року я не чув про жодних проблем із запиленням чи зниженням врожаю», – сказав він. ​"Я думаю, що урожай виглядає досить пристойно. Деякі люди очікують отримати чудовий урожай».

Згідно з даними Комісії з оливкової олії Каліфорнії, штат вироблятиме приблизно три мільйони галонів (13.6 мільйонів літрів) оливкової олії в 2021 році, що є великим покращенням порівняно з врожай минулого року 1.9 мільйона галонів (8.6 мільйонів літрів), але трохи менше, ніж 3.6 мільйона галонів (16.4 мільйона літрів), вироблених у 2019 році.

Однак посуха не вплинула на кожного виробника однаково. Розташована на 220 гектарах у Петалумі, на північ від Сан-Франциско, Саманта Дорсі, президент Ранчо МакЕвой, очікує отримати меншу прибутковість, ніж вона очікувала раніше, внаслідок кількох факторів.

"Вегетаційний період є складним... і є ряд факторів», – сказала вона Olive Oil Times. ​"Це посуха, надзвичайно сильні вітри та високі температури, які все збігаються навколо цвітіння та зав’язування плодів. Я думаю, що набір фруктів буде трохи нижчим».

Продюсер округу Сонома сказав, що сильні вітри пронеслися через її гаї в травні та червні, коли дерева розквітали. У поєднанні з мізерними опадами вітер зірвав багато квітів з дерев і висушував пилок інших квітів, що призвело до висихання квітів.

"У нас було багато цього цієї весни, тому, хоча початкове цвітіння виглядало дуже добре, до моменту зав’язування плодів зав’язалося набагато менше плодів через вітер під час цвітіння», – сказала вона.

Як і переважна більшість виробників, які зрошують у Каліфорнії, Дорсі сказав, що McEvoy Ranch використовує крапельне зрошення. Це допомагає виробникам використовувати точну кількість води, необхідної дереву на різних стадіях розвитку.

Однак навіть із крапельним зрошенням виробники, які залежать від поверхневої води для зрошення, борються з нестачею опадів минулої весни та восени та значно нижчим сніговим покривом у Сьєрра-Неваді.

"Фермери, які зрошують колодязну воду, цього року постраждають менше», – сказав Дорсі. ​"У них можуть виникнути довгострокові проблеми з постачанням, оскільки водоносні горизонти все більше виснажуються».

"Тоді як такі виробники, як ми, повністю залежать від нашого поверхневого стоку, тому наш річний доступ до води різний», – додала вона. ​"Але з довгострокової перспективи я не залежу від сховищ водоносного горизонту для зрошення».

Щоб помістити це в контекст, Дорсі сказала, що у неї є шість ставків, розкиданих навколо ферми, в яких зберігається вода для поливу її дерев і лози.

"Мені потрібно, щоб наші шість маленьких ставків заповнили до 100-відсоткової потужності, щоб належним чином зрошувати сади та ландшафт», – сказала вона. ​"Наш максимум цього року становив близько 33 відсотків. Цього року нам не вистачає приблизно 22 мільйонів галонів (100 мільйонів літрів) води».

Повернувшись у Девіс, Фернандес-Сальвадор сказав, що один з головних проектів, над якими він працює разом із Olive Center, — це покращити зрошення. Центр нещодавно найняв нового спеціаліста з іригації для дослідження оптимізації, випаровування та зменшення води для оливкових гаїв, серед інших культур.

"Є грант, який університет отримав, щоб спеціально розглянути оптимізацію води в оливках», – сказав Фернандес-Сальвадор. ​"Це чудово. Ми вже працюємо над тим, щоб визначити, які стандарти для нової норми: спекотніша погода, сухіша весна і літо і ще спекотніша осінь».

"Перевага в тому, що ми працюємо з урожаєм, який дуже прощає», – підсумував він. ​"Оливки витримують несприятливі умови, і я думаю, що коли ми отримаємо дані та почнемо давати хороші рекомендації виробникам, ми зможемо подолати посуху та зменшити доступність води краще, ніж інші культури».