Сім'я, що стоїть за органічними коріннями, адаптується, оскільки каліфорнійська посуха відмовляється зламатися

Каліфорнія Провів 33 з останніх 35 років в умовах посухи, повідомляє дані з Національної інтегрованої інформаційної системи про посуху. Сім'я Політ входить до числа фермерів, які пережили одні з найгірших років і були змушені адаптуватися.

Сім'я виробляє Органічне коріння оливкова олія в долині Сакраменто на півночі Каліфорнії, яка може похвалитися ідеальним середземноморським кліматом для вирощування оливок.

Майк Політ був мельником великого рисового заводу в 1970-х роках і вирішив почати власний. Він звернувся до Chico San Rice Cakes, який погодився підтримати Polit в обмін на надання органічного рису.

Polit Farms було засновано в 1983 році і зараз охоплює понад 2,600 акрів органічних культур (1,050 га).

"Найважливіше те, що ми віримо в процес органічного вирощування не тільки для отримання більш чистого, здорового продукту, але також для збереження землі та екологічності», – сказала Шеррі Політ. Olive Oil Times.

"Ми з нуля побудували завод по переробці органічного рису та прес для оливок і з тих пір підтримуємо його як сімейне підприємство», – додала вона.

Роками на ранчо вирощували тільки органічний рис. Проте стало все важче отримати достатню кількість води, необхідної для вирощування зернових.

Розглянувши інші культури, вони вирішили посадити оливкові дерева, продовжуючи дотримуватися найкращих практик органічного виробництва. У 2008 році родина Політ відсвяткувала свій перший сезон збору врожаю, виробляючи органічну оливкову олію Arbequina extra virgin.

Їхній органічний оливковий сад розташований у передгір'ях округу Гленн, за межами міста Віллоуз.

До 2010 року вони висадили оливкові дерева Арбосана та Коронейкі, а в 2019 році – більше дерев Арбекіна. Зараз родина управляє 600 акрами оливкових дерев.

"У 2012 році ми вирішили рухатися вперед і встановити власне виробництво органічного пресування оливок», – сказав Політ. ​"Ми побудували сучасне підприємство з переробки оливок, більшість устаткування якого надходить з Італії, а решта – з Іспанії».

У їхньому саду висаджено близько 300,000 - оливкових дерев надвисока щільність, які збирають за допомогою спеціального комбайна Oxbo.

Кожен член сім’ї виконує певну роль у компанії. Наприклад, сини Натан і Лукас керують операцією по млину, а їхня сестра Ніккол наглядає за виробництвом оливкового млина і веде бухгалтерський баланс.

Цього року команда Organic Roots Olive Oil пожинала плоди своєї наполегливої ​​праці, отримавши нагороди за свої олії Arbequina і Koroneiki на 2021 році. NYIOOC World Olive Oil Competition. Односортники були нагороджені на престижному конкурсі в кожному з останні чотири роки.

"Увійдіть і виграйте разом з нашими органічні оливкові олії першого віджиму в NYIOOC допомогла нашій оливковій олії та бренду здобути визнання не лише серед споживачів оливкової олії, а й у промисловості оливкової олії», – сказав Політ.

Після рекордного сезону збору врожаю в 2019 році, коли вони виробили 79,900 363,000 галонів (- - літрів), виробництво різко впало у 2020 році. Минулого року компанія виробила лише 27,800 126,000 галонів (- - літрів).

У зв’язку з тим, що Каліфорнія вступає в найсильнішу з 2017 року посуху, політи стикаються з проблемами підтримання свого органічного режиму через скорочення водопостачання.

"В умовах надзвичайно посушливих умов цього року нам довелося почати поливати дерева раніше, ніж будь-коли», – сказав Політ. ​"Що ускладнює справу, то з нашого водогосподарства нульові виділення води».

"Ми покладаємося на дві свердловини, щоб забезпечити водою наші 600 акрів (240 га) органічних оливок. У нашому районі всі так роблять», – додала вона. ​"Рівень ґрунтових вод падає через те, що всі викачують з колодязів. Це також призводить до зниження продуктивності свердловини. Щоб компенсувати це, нам довелося зрошувати меншими наборами та качати більше годин. Ми молимося, щоб ми пережили це літо».

Незважаючи на посуху та інші проблеми, Політ все ще очікує покращення врожаю у 2021 році порівняно з попереднім врожаєм.

"Команда 2021 урожай добре виглядає поки що. Оливкові дерева є альтернативною плодоносною культурою, що означає, що один рік ви отримаєте високий урожай, а потім менший урожай наступного року», – сказав Політ. ​"Крім того, матінка-природа завжди є фактором нашого виробництва».

"Ми також з нетерпінням чекаємо, коли наш молодший блок Arbequina, висаджений у 2019 році, з’явиться в мережі для збору врожаю у 2022 році», – додала вона. ​"Ми раді бачити, як це розхитується».