World
ЮНЕСКО рекомендувала середземноморську дієту для місця в Списку нематеріальної культурної спадщини організації. Очікується, що голосування за ратифікацію відбудеться на засіданні агентства ООН 14-19 листопада в Найробі. Джанкарло Галан, міністр сільського господарства Італії, в очікуванні позитивного голосування сьогодні сказав: "Це величезний успіх для нашої країни, наших традицій харчування та нашої культури».
Середземноморська дієта багата оливковою олією, фруктами та овочами, зерновими, рибою та вином. Список нематеріальних культур був започаткований у 2003 році і наразі включає близько 166 записів, включаючи хорватське мереживництво, аргентинське танго та Тибетську оперу. Читачі, мабуть, більше знайомі з діяльністю ЮНЕСКО, пов’язаною зі збереженням таких природних місць, як Венеція.
Ініціатива щодо включення середземноморської дієти до Списку нематеріальної культурної спадщини почалася чотири роки тому, коли її висунули Італія, Іспанія, Греція та Марокко. Він не відповідав рекомендаціям ЮНЕСКО, і ініціатива була відхилена. У серпні минулого року чотири країни за координації з Італією переробили свій запит на подання.
Coldiretti, італійська агропромислова група та лобі, повідомляє, що середземноморська дієта допомогла італійцям досягти найбільшого довголіття в Європі: жінки доживали в середньому до 84.1 року, а чоловіки – до 78.6 років. Раціон молодих італійців не такий гарний, як раціон його більш літніх громадян, і отримання цього престижного визнання повинно заохочувати молодих італійців харчуватися більш здоровою дієтою, або так сподіваються.
Далі Coldiretti повідомляє, що гастрономічний туризм, або еногастрономічний туризм, оцінюється в 5 мільярдів євро на рік. Це єдиний сегмент індустрії туризму, який продовжує розвиватися, і це має ще більше допомогти цій галузі. Звичайно, виробники оливкової олії сподіваються, що споживачі потягнуть дуже відчутно
пляшки оливкової олії з полиць супермаркетів.
Галан похвалив працівників Мінагропроду за роботу. У експансивному настрої він прагнув прив’язати середземноморську дієту до Римської імперії. Галан сказав, "Читаючи книгу з історії, я знайшов список інгредієнтів, які використовували французький монастир на початку Середньовіччя. У цьому списку я знайшов оливкову олію, фініки, інжир, мигдаль і фісташки. Також у списку були перець, гвоздика та кориця. А оскільки в той час, не так далеко від того часу, коли римляни правили Середземномор’ям, у списку було 30 бочок гарума. Чи може це бути нематеріальна культура, яка лежить в основі середземноморської дієти? І чи належить помідор до дієти? Коротше кажучи, середземноморський світ настільки багатий на історію та надзвичайні цивілізації, засновані на сільському господарстві, що немає нічого іншого, як подякувати ЮНЕСКО за те, що вона внесла середземноморську дієту до свого списку нематеріальної спадщини».
У відповідних новинах раніше цього літа фонд Aurora Trust та Міністерство культури Італії повідомили про археологічні відкриття біля Занноне, одного з Понтійських островів. Було виявлено чотири чудово збережені корабельні уламки. Понтійські острови були стародавнім перехрестям для кораблів, які подорожували між Італією, Іспанією та Північною Африкою. Чотири кораблі, датовані між 5th і 7th століття до нашої ери до 1st ст. н.е., мав вантажі амфор з оливковою олією, вином і гарумом, а також цеглу для будівництва.
Більше статей на тему: оливкова олія, Середземноморська дієта, історія оливкової олії
12 липня 2023 р
Дослідження показують, що феноли важливіші, ніж вміст MUFA для користі для здоров’я EVOO
Феноли в оливковій олії першого віджиму важливіші для зниження артеріального тиску, підвищення чутливості до інсуліну та сприяння втраті ваги, ніж жири.
Листопад 9, 2023
Удостоєний нагород фініш для плідного врожаю в Південному конусі
Після чудових урожаїв у Чилі, Аргентині та Уругваї виробники продемонстрували свою якість, отримавши разом 14 нагород на найбільшому у світі конкурсі якості оливкової олії.
Січень 30, 2024
Starbucks розширює лінійку Oleato до всіх магазинів США
Цей крок стався, коли компанія готується до публікації невтішних економічних даних і через рік після того, як лінійка напоїв дебютувала в Італії.
Лютий 28, 2024
Фестиваль у Кордові рекламує місцеву оливкову олію на тлі викликів урожаю
Організатори оцінили цей захід як можливість для місцевих виробників рекламувати свою продукцію після складного врожаю.
Грудень 18, 2023
Роздуми про 45-річний чемпіонат італійської оливкової олії в Америці
Майже півстоліття після випадкової зустрічі з італійським виробником оливкової олії Джон Дж. Профачі згадує свою роль на американському ринку.
Жовтень 31, 2023
Дослідження показує, що медична дієта полегшує симптоми ПТСР
Хоча дослідники кажуть, що потрібно зробити більше, вони вважають, що вони ближче до того, щоб надати рекомендації щодо дієти для людей з посттравматичним стресовим розладом.
Квітні 23, 2024
Дослідження розкриває терапевтичні властивості поліфенолів EVOO проти раку у дітей
Дослідники перевірили олеуропеїн і гідрокситирозол на їх потенціал у лікуванні нейробластоми, страшного дитячого раку.
Квітні 22, 2024
Як олеуропеїн впливає на смак і користь для здоров'я оливкової олії першого віджиму
Поряд з олеоканталом і гідрокситирозолом олеуропеїн є одним із основних поліфенолів, які містяться в оливковій олії першого віджиму, що визначає її сенсорні характеристики та користь для здоров’я.