Третя «Monna Oliva» визнає найкращі італійські столові оливки

Monna Oliva – унікальний конкурс, присвячений найкращим столовим оливкам, організований Середземноморською спілкою дегустаторів олії UMAO. Сто високоякісних італійських виробників зібралися своїми зусиллями, досвідом та професіоналізмом на третьому заході, який став цінним орієнтиром для галузі та можливістю придивитися до національного виробництва, вивчити проблеми, пов’язані з виробництвом. столових оливок, і знайти нові стратегії зростання, щоб зіштовхнутися з дедалі більш конкурентними ринками.

"З року в рік кількість учасників збільшувалася», – розповіла Паола Фіораванті, президент УМАО, голова наукового комітету конкурсу. ​"Успіх заходу забезпечується як виробниками, які знайшли спосіб просування та рекламування своєї продукції, так і операторами, які хочуть знати їх краще».

"Столові оливки, які на деякий час були відкладені і затьмарені оливковою олією, поступово викликали все більший інтерес, і за останні 25 років, за даними Міжнародної ради з олив, споживання зросло на 173 відсотки», – зазначив Фіораванті.

Насправді, завдяки простоті використання та великому асортименту, які відповідають різним смакам, оливки продовжують набирати популярність у всьому світі: за період з 1991 по 2016 рік споживання зросло в 2.8 рази, з трохи менше 1.000.000 2.650.000 - тонн до понад - -. - тонн.

Monna Oliva поєднала рекламу та розповсюдження знань про столові оливки, які тісно пов’язані з їх виробничими сферами, щоб пов’язати навколишнє середовище, туризм, споживання та виробництво в гідний сюжет.

Випробування були проведені в Римі визнаними експертами на чолі з керівником групи Івано Капріолі в штаб-квартирі UMAO, а церемонія нагородження, яка щороку організовується в іншому регіоні Італії, відбулася 25 червня в Асколи-Пічено (Марке), на місці народження. Ascolana Tenera del Piceno (споживається або безпосередньо, або фарширована та смажена, відповідно до специфікації для сертифікації PDO, отриманої в 2005 році).

Конкурс супроводжувався заходами, пов’язаними з виробництвом столових оливок, які підкреслили досконалість продукту, який поважає традиції, але відкритий для нових технологій для підвищення якості.

"Італійський продукт досяг такої високої якості, що правлінню довелося наполегливо попрацювати, щоб знайти переможців», – зазначив Фіораванті. ​"Усі регіони-виробники досягли чудових результатів, як-от Марке, який приймав захід, Сицилія, Сардинія, яка часто була на подіумі, Апулія та Лаціо з його великою Ітраною. Я сподіваюся, що ця конкуренція, як тільки стабілізується на італійському виробництві, перетне італійські кордони та зустрінеться зі столовими оливками, які надходять із Середземноморського басейну та зарубіжних країн».

Ви можете знайти переможців та їх веб-сайт на Веб-сайт Monna Oliva.

• Оліво і Оліо


• Corriere del Vino