Оптимізм в Італії під час збору врожаю оливок

Провідні італійські виробники оливкової олії оптимістично дивляться на майбутній урожай.

Моніні, один з найбільших виробників Італії, заявив, що країна, ймовірно, виробить більше оливкової олії в 2023/24 врожайному році, ніж у попередньому. Міжнародна оливкова рада оцінила, що італійське виробництво досягло 235,000 2022 тонн у 23/-.

"Ми очікуємо менших обсягів у більшості районів на півночі та в центрі, але на півдні сезон проходить добре, із загалом хорошими умовами в Апулії», – сказав Массімо Раньо, керівник групи та менеджер із закупівель Monini. Olive Oil Times.

Хоча Ragno оцінив, що загальне виробництво в Італії може перевищити 300,000 - тонн, найбільші асоціації виробників все ще працюють над своїми оцінками.

"До фактичного збору врожаю та підтвердження перших урожаїв оливкової олії необхідно бути обережними з цифрами», – попередив Раньо.

Однак, щоб його оцінка в 300,000 200,000 тонн була реалізована, урожай оливкової олії в Апулії мав би перевищити - - тонн, що майже вдвічі перевищує врожай минулого року.

"Апулія, безумовно, є найбільшим регіоном з виробництва оливок в Італії; те, що там відбувається, вплине на весь національний обсяг виробництва», — сказав Раньо.

Через важливість регіону південної Італії для національного виробництва хвиля занепокоєння нахлинула на сектор за останні кілька днів, коли сильний град обрушився на деякі райони південної Італії, включаючи північну частину Апулії, де вирощують великі обсяги оливок.

"Скелі льоду розміром з персик впали з неба на відповідну територію вирощування олив, площею приблизно 15 квадратних кілометрів», — сказав Раньо. ​"Експерти в цій галузі, наприклад спеціалісти зі страхування, повідомляють лише про часткові пошкодження оливкових дерев».

Деякі фермери, які постраждали від шторму, розповіли Olive Oil Times значної, але обмеженої шкоди.

"Екстремальні погодні умови в останні кілька днів зменшили кількість кістянок на деревах на 15-20 відсотків», — Лука Янноне, засновник і координатор Альборі, Повідомив Olive Oil Times.

Янноне пояснив, що Альборі, розташований у найпівнічнішій провінції Апулія, все ще з легким оптимізмом дивиться на врожай.

"Сезон був переважно сухим, і дерева страждали від нестачі води, тому довелося застосувати екстрений полив», — сказав він. ​"Проте ми віримо, що як якість, так і кількість будуть задовільними».

"Ми також очікуємо дуже гарного сезону», – Еммануель Санаріка, продюсер Ulivè, Повідомив Olive Oil Times. ​"Ми бачимо якісні оливки, великі та вільні від патогенних мікроорганізмів».

"І все-таки сезон дав нам виклики, оскільки у нас були інтенсивні опади під час цвітіння, а потім надзвичайно спекотна погода на все літо», – додав він. ​"Я знаю деякі райони, де ці умови зменшили зав’язування плодів і спровокували відповідне опадання плодів, що вплинуло на виробництво».

Виробники Апулії та інших південних регіонів, таких як Калабрія, Сицилія, Базиліката та Кампанія, виробляють від 80 до 90 відсотків виробництва оливкової олії в Італії.

На Сицилії виробники очікують, що виробництво оливкової олії буде таким же, як і минулого року, приблизно 25,000 - тонн. Місцева асоціація Oleum Sicilia відзначила, що інтенсивні опади та сильні весняні та ранні літні вітри вплинули на оливкові гаї.

"Ми можемо досягти 30,000 50,000 тонн, але це буде набагато менше, ніж - - тонн, що є середнім регіональним показником протягом багатьох років», – сказав Маріо Террасі, президент асоціації.

Сальваторе Боно, співвласник компанії Sicily Боноліо, Повідомив Olive Oil Times він очікує, що цього року компанія виробить на 20 відсотків більше оливкової олії, ніж торік.

"Збільшення та висока якість наших оливок дозволить нам утримувати стабільні ціни за всіма напрямками, чого інші бренди, можливо, не зможуть повторити», – сказав він. ​"У результаті наші роздрібні партнери та клієнти обирають наші оливкові олії першого віджиму преміум-класу».

"Збір урожаю на заводі Боно розпочнеться в перший тиждень жовтня і, як очікується, завершиться наприкінці місяця», – додав Боно. ​"Загалом для всіх наших постачальників оливок повний сезон збору врожаю зазвичай починається в один і той же час і триває до кінця листопада».

На півострові Кампанія також постраждала від сильного граду, який зачепив Апулію, і кілька фермерів повідомили про пошкодження. Місцеве відділення асоціації фермерів Coldiretti оцінило загальний обсяг виробництва оливкової олії приблизно у 8,000 тонн, що на 40 відсотків нижче середнього показника за п'ять років.

"У Кампанії випало багато граду, як і в Апулії, де посіви були знищені», – Клаудіо Де Лука, власник Кейс д'Альто, Повідомив Olive Oil Times. ​"Оскільки нас не вдарили, дуже скоро почнемо жнива. Нам потрібно побачити, як відбуватиметься віддача від трансформації, але ми очікуємо задовольнити як якість, так і обсяги».

У нещодавній нотатці асоціація виробників оливкової олії Unaprol відзначила, наскільки різні умови розвивалися в країні протягом сезону.

У північних і центральних областях очікується зниження врожаю на 20-50 відсотків порівняно з минулим сезоном.

У регіоні навколо озер Гарда та озера Д'Ізео на півночі деякі фермери повідомляють про 50-відсоткову втрату плодів порівняно з щедрим урожаєм попереднього сезону.

На цих фермах, у найпівнічніших районах Італії, де культивується оливкове дерево, зараження мармуровим клопом і оливковою плодовою мушкою, а також кілька градів значно зменшили кількість кістянок на оливкових деревах.

Екстремальні погодні умови також були названі основною причиною очікуваного падіння виробництва оливкової олії в Емілії-Романьї та Венето.

У Лігурії виробники оливок прогнозують зниження виробництва від 50 до 70 відсотків, в основному через несприятливі погодні умови та нашестя оливкової плодової мухи.

У центральній Італії справи не набагато кращі. ​"В Абруццо та Умбрії ми спостерігаємо низький і середній сезон», — сказав Раньо.

За даними регіональної асоціації виробників Aprol, виробництво в Умбрії має скоротитися на 50 відсотків порівняно з попередньою кампанією, в основному через дуже складну погоду та серйозне зараження оливковою плодовою мухою.

"У регіоні Лаціум ми вже очікували ​"поза рік» для оливкових дерев», — сказав Раньо. ​"Наші партнери в регіоні кажуть нам, що справи можуть бути трохи кращими, ніж у деяких частинах Тоскани».

У Тоскані деякі місцеві виробники повідомили про дуже складні ситуації. Антико Поджоло, розташованому між Флоренцією та Пістойєю на півночі Тоскани, розповів Olive Oil Times невтішного сезону.

"Це не буде хорошим урожаєм. Зав'язування плодів було дуже низьким. Це разом із зараженням оливковою плодовою мухою, дуже жарким сезоном і відсутністю дощів сприяло зниженню виробництва», – сказала Сільвія Горі, власниця Antico Poggiolo. Olive Oil Times.

"Зміна клімату за останні кілька років кидає серйозний виклик сільському господарству не лише з точки зору якості, але й щодо його обсягів», – додала вона. ​"Цей сезон буде незабутнім. Ми оцінюємо, що виробництво, зведене до нуля або принаймні з такими зменшеними обсягами, не зможе задовольнити попит».

Сезон не набагато кращий у центральній Тоскані. ​"Це не буде багатим оливковим сезоном для Тоскани, оскільки оливки розподіляються випадково тут і там», – Альберто Мореттіні, власник Франтойо ді Сан Джімініано, Повідомив Olive Oil Times.

Консорціум із захисту сертифікованої оливкової олії першого віджиму Тосканського географічного зазначення опублікував записку, щоб попередити про зниження на 20-25 відсотків місцевої оливкової олії, яка відповідає критеріям PGI.

"Після оптимального цвітіння в квітні все було налаштовано на щедру кампанію», — сказав Фабріціо Філіппі, президент консорціуму. ​"Потім ми мали інтенсивні й повторювані опади в травні та червні, які заряджали ґрунт водою, але не створювали хороших умов для запилення, тому перехід від квітки до плоду в багатьох областях був ускладнений».

"Після цього були спекотні липень і серпень, які викликали стрес у рослин. Зрештою вони скинули свої плоди, бо не змогли довести їх до дозрівання», — додав він. ​"Ті виробники, які могли зрошувати, відновили певну кількість продукції; всі інші зіткнулися з набагато складнішим сценарієм».

Хоча Італія, схоже, вироблятиме більше оливкової олії, ніж у 2022/23 роках, загальні обсяги виробництва в Середземноморському басейні, ймовірно, другий рік поспіль впадуть значно нижче середнього.

За словами Савіно Мураглія, відомий виробник оливкової олії в Апулії та віце-президент Unaprol, ​"ціни на оливкову олію зросли на 50 відсотків, і це неминуче вплине на споживачів».

Дані за липень 2023 року, оприлюднені громадською обсерваторією Frantoio Italia, яка відстежує зберігання оливкової олії в країні, відзначили, що запаси оливкової олії впали майже на 25 відсотків порівняно з липнем 2022 року. Виробництво оливкової олії в Італії впало на 45 відсотків до 60,979 - тонн за той же період.

"Справжнє питання в тому, що буде через півроку, коли запаси закінчаться», – попередив Мураглія.