Виробництво в Туреччині різко впало після минулорічного рекордного врожаю

З початковими прогнозами а слабкий урожай на 2023/24 урожайний рік підтверджено,
Туреччина є ще одним середземноморським виробником, який зазнав різкого скорочення врожаю оливкової олії цього сезону.

Команда офіційна оцінка врожаю У вересні, опублікованому Турецькою радою з оливкової та оливкової олії (UZZK), прогнозується, що національне виробництво оливкової олії в Туреччині досягне лише 180,000 - тонн цього врожайного року.

Міністерство сільського господарства США (USDA) також переглянуло загальний обсяг виробництва Туреччини до 190,000 280,000 тонн з початкової оцінки в - - тонн через несприятливі кліматичні умови, які вплинули на виробництво.

У попередньому 2022/23 врожайному році турецькі виробники отримали а рекордна врожайність 421,000 - тонн оливкової олії. Однак нестабільна погода минулої весни, яка подовжила зимові умови в багатьох регіонах країни, де виробляють оливкову олію, порушила зав'язування плодів оливкових дерев.

Це в поєднанні з an ​"поза рік» у природному змінному циклі плодоношення дерев, значно знизив продуктивність.

"Це в генетиці оливкового дерева, що після такого року буде значно нижчий урожай», – коментує зниження врожаю в країні Мустафа Тан, президент УЗЗК. ​"Порівняно з минулим роком урожайність з одного дерева знизилася на 55.7 відсотка до 7.9 кілограма [оливкової олії]».

"Ми очікуємо, що врожай оливкової олії становитиме 179,300 442,000 тонн і - - тонн столових оливок у цьому виробничому сезоні», – додав Тан. ​"Це цифра, яка може покрити як наш експорт, так і споживання на внутрішньому ринку».

З Айваліка, відомого регіону виробництва оливкової олії на північно-західному узбережжі Егейського моря, Мустафа Кюрлек з Köklü Zeytincilik сказав, що виробництво оливкової олії в країні нижче, ніж офіційні оцінки.

"У сезоні 2023/24 турецька національна асамблея оливкової олії оцінила загальний обсяг виробництва в 180,000 120,000 тонн, тоді як фактичний обсяг залишився на рівні - - тонн», — сказав Кюрлек. Olive Oil Times.

Однак він зазначив, що залишки попереднього врожаю належним чином доповнили нижчу цьогорічну врожайність.

"Кількість 100,000 2022 тонн оливкової олії з сезону 23/2023 було додано до загального виробництва 24/-», — сказав він. ​"Кількість оливкової олії, доступної в Туреччині, особливо міжнародно визнана оливкова олія першого віджиму, достатньо».

Кюрлек додав, що три міс заборона на експорт накладений на оливкову олію в серпні завдано шкоди Турецькі експортери та міжнародні ринки.

Заборона на експорт, яка спочатку мала тривати до листопада минулого року, була продовжена в Туреччині на невизначений термін через занепокоєння щодо дефіциту на внутрішньому ринку.

"Я припускаю, що існує 25-відсоткова ймовірність того, що заборона буде скасована в березні, але я думаю, що це скоріше станеться у вересні наступного року», – додав Кюрлек.

Як і в інших країнах-виробниках, характерним для цього сезону збору врожаю в Туреччині є контраст між зниженням врожайності та підвищення цін на оливкову олію в основних виробничих регіонах.

У Муті, районі провінції Мерсін на південному узбережжі Туреччини, де розташовано приблизно 21 млин, виробництво різко впало до 5,000 тонн оливкової олії з приблизно 30,000 - тонн минулого року. Проте високі ціни на оливкову олію компенсували місцевим фермерам скорочення врожаю.

"Урожайність була нижчою порівняно з минулим роком», — сказав Мухаррем Їлмаз з місцевої сільськогосподарської палати. ​"Причиною цього є те, що порівняно з минулим роком погода була трохи сухою. Дерева не можна було достатньо поливати; іншими словами, це був сухий рік».

«[Літр] оливкової олії, яка минулого року коштувала від 80 лір (2.38 євро) до 100 лір (2.97 євро), цього року продається від 250 лір (7.43 євро) до 350 лір (10.40 євро)», — додав він. . ​"Це змусило виробників посміхнутися, хоча виробництво було невеликим».

Однак картина зниження врожайності неоднорідна по всій країні: деякі турецькі виробники можуть повторити минулорічні обсяги виробництва, хоча й зі зниженою якістю.

"Як і очікувалося, сезон не був вражаючим», – сказали власники Olive811, які вирощують 15,000 - оливкових дерев сортів Domat і Ayvalik у північно-західному регіоні Чанаккале. ​"Проте врожай був близький до минулорічного. Велика кількість дерев знижує вплив сезонності».

"Якість оливкової олії трохи нижча, ніж минулого року», – додали вони. ​"У нас завжди була 0.2-0.4% максимальна кислотність, а цього року ми підняли 0.4-0.6%. Загальна якість оливкової олії в регіоні була однозначно гіршою, її майже не класифікували як екстра вірджин».

Тим часом, незважаючи на те, що високі ціни принесли користь виробникам, деякі споживачі в Туреччині перебувають у скрутному становищі, купуючи оливкову олію.

"Хоча ми тут живемо серед оливкових дерев, ми не можемо поставити оливкову олію на наші столи», – сказав Мехмет Кайгі, пенсіонер, який проживає в Сомі в провінції Маніса, одному з головних регіонів країни з виробництва оливкової олії. ​"Навіть у Сомі оливкова олія зараз коштує 300 лір (8.88 євро). Тепер ми почали використовувати соняшникову олію».

За словами Кан Кандегера, керуючого партнера Artem Oliva, однієї з найбільших турецьких компаній з виробництва та експорту оливкової олії, зниження врожайності 2023/24 у поєднанні з внутрішніми та зовнішніми факторами стало причиною зростання цін на оливкову олію в Туреччині.

"У сезоні 2023/24 рр. спостерігалося зниження загального виробництва оливкової олії порівняно з попередніми роками, що посилило скутість ринку», — сказав Кандегер. Olive Oil Times.

"Низька врожайність, інфляція та тиск на курсі турецької ліри сприяли зростанню цін на оливкову олію в Туреччині», – додав він. ​"Зростання цін в Іспанії також має хвилевий ефект, підштовхнувши ціни на турецьку оливкову олію».

Кандегер також був обережно оптимістичним щодо наступного 2024/25 врожайного року, зазначивши, що більш безпечні висновки будуть зроблені на початку літа.

"Ми маємо вищі очікування щодо майбутнього сезону 2024/25 порівняно з поточним», – сказав він. ​"Однак, як буде розгортатися новий сезон, стане ясно до червня наступного року. Приблизно в той час цвітіння оливкових дерев у країні дасть попередні прогнози щодо потенційної врожайності».

• Вебагрон
• Cumhuriyet
• Хаберлер