Одиночні порції виграють нагороду за інновації

Розширення асортименту разових порцій оливкової олії стало очевидним на міжнародному продовольчому ярмарку SIAL у Парижі цього року, де два такі продукти отримали нагороди за інновацію.

Minioliva з оливковою олією першого віджиму з Хаена в Іспанії та Berlingots з Каланке, наповнені французькою оливковою олією від Alpilles, були серед 18 нових продуктів, визнаних найінноваційнішими в області понад 1000.
Мініоліва

Виготовлений на сімейному оливковому заводі Alcalá Oliva, Minioliva поставляється в блістерних упаковках у формі оливки, які не допускають крапель, по 8 і 14 мл.

Асортимент був запущений в жовтні і включає в себе упаковки з вінегретом, які поєднують порцію оливкової олії першого віджиму — в основному пікалу з максимальною кислотністю 0.4 відсотка — і бальзамічного або малинового оцту. Існують також ароматизовані олії, такі як чилі і, з січня, кориця.

Комітет з питань харчування SIAL заявив, що продукт був обраний для нагороди за інновації за оригінальність упаковки та ширину асортименту. Вважалося, що він відповідає тенденціям щодо продуктів, що пропонують витонченість, і прості в обробці.

Інтерес як до сфери гостинності, так і до роздрібної торгівлі

Про це повідомила менеджер з експорту Alcalá Oliva Анхела Перес Лінде Olive Oil Times компанія виробляє та пакує оливкову олію вже півстоліття, але новий асортимент Minioliva швидко став її візитною карткою.

Анхела Перес Лінде

Понад 10 закладів у Північній Америці, включаючи різні харчові мережі, вже продають цей продукт, а також є інтерес з боку гостинності, сказала вона.

В Іспанії компанія веде переговори з постачальниками готових салатів, зацікавленими в поєднанні оливкової олії зі своїми салатами, а також з виробниками продуктів для піци.

Мережа піцерій зацікавлена ​​в олії чилі, і в готельному та ресторанному секторі існує більший попит на формати оливкової олії, подібні до популярних одноразових порцій кетчупу та майонезу, сказала вона.

Перес Лінде сказав, що привабливість продукту полягає в тому, що він простий у використанні, має хороше співвідношення ціни та якості та забезпечує надійність ​"правильна доза та супровід для того, що хтось споживає в даний момент».

Вона сказала, що це також подобається людям, які хочуть різноманітні смаки для різних цілей, але можуть не випити цілу пляшку олії зі смаком кориці, наприклад, за рік.

При правильному зберіганні стручки зберігаються один рік. Упаковка з 12 одиниць коштує 5.99 доларів США на ринку Північної Америки.

Les Berlingots du Calanquet

Пакетики оливкової олії у формі піраміди по 10 мл є основою нової лінійки під назвою Les Berlingots du Calanquet.

Створений Moulin du Calanquet в Сен-Ремі-де-Прованс, він був запущений, щоб задовольнити зростаючий попит на портативні та практичні продукти, розповіла прес-секретар Джулі Валлет. Olive Oil Times.

Комітет з питань харчування SIAL заявив, що продукт був обраний для нагороди за оригінальність концепції, смаків і дизайну упаковки. Також було виявлено, що він відповідає таким тенденціям продукції: витонченість, простота використання та ​"природність”.

Асортимент включає п'ять односортових олій із традиційних для Альпій сортів оливок: Гроссане, Салоненке, Агландау, Вердале та Пічолін.

В ароматичних оліях аромати — базилік, трюфель, а також французькі гриби морилє і білих грибів.

В асортименті також заправки з помідорів, манго, каламансі (лимон з Азії) і малини.

Роздрібна ціна за коробку з 16 берлінгто становить 25 євро, а термін придатності продукту становить 18 місяців, якщо його правильно зберігати.

• Переможці премії SIAL Innovation Awards


• Мініоліва


• Мулен дю Каланке