Виробники найкращих грецьких оливкових олій реагують на них NYIOOC Нагороди

Перегляд трансляції Нью-Йоркського міжнародного конкурсу оливкової олії (NYIOOC) результати в прямому ефірі о 2 ранку за грецьким часом, Віценцос Корнарос почув це Chrisopigi PDO Sitia Kritis отримав жадану нагороду «Кращий у своєму класі». Надто збуджений, щоб спати, він хотів розбудити всіх, кого знав, щоб поділитися новиною.

Їхній секрет перемоги? ​"Ми віримо в наш продукт і дуже наполегливо працюємо, щоб бути такими хорошими. Ми дбаємо про наші оливкові дерева з любов’ю та знаннями, які всіляко їх збагачують. Ми беремо участь і контролюємо всі рівні виробництва на східному Криті. ​"Це означає, що ми знаємо, що потрібно нашому продукту, щоб забезпечити його в потрібний час». Корнарос сподівається, що цю нагороду зробить Хрісопігі, а значить ​"Золотий фонтан» ​"більш впізнаваним у всьому світі», – сказав Корнарос.
Див також:Найкращі грецькі оливкові олії першого віджиму на 2016 рік
— сказав Джованні Бьянкі ​"знав, що якість оливкової олії першого віджиму Argali [EVOO] значно покращилася», і він сподівався на NYIOOC премія, але ​"подивитися архар Перемога «Кращий у своєму класі» принесла унікальні та несподівані емоції». Виправдовуючи свій вибір, він сказав: ​"Я рішучий і мотивований продовжувати покращувати якість мого масла», поважаючи довкілля та своїх співробітників.

Італійський програміст, який живе в Римі, Бьянкі народився в Салоніках, Греція, де його сім'я жила перші одинадцять років, створюючи такі ​"міцний зв’язок з Грецією», що він вирішив купити землю з 250 витривалими оливковими деревами в Гаргаліаноі, західний Пелопоннес, у 2004 році. ​"З того року я почав мріяти і думати про оливкову олію. Я вчився, брав уроки в Італії з дегустації олії і переконував мельників робити олію так, як я хотів. Моєю мрією було б повернутися до Греції і зробити цю велику пристрасть моєю роботою». Вже зараз він особисто керує кожним збором врожаю, розливом та обрізанням.

Оливковий млин Кіклопас та Kyklopas Olive Mill Organic обидва отримали Золоті нагороди. Нікі Келіду, президент Kyklopas (або Cyclops), каже ​"кожен приз, який виграє наша компанія, дає додаткову цінність, а також показує нам, що ми на правильному шляху». Їх оливковий сорт, Макрис, ​"є нашим великим надбанням, і наша головна зброя — ставитися до нього так, як воно заслуговує». Їхня частина північно-східної Греції, дуже близько до Туреччини, Болгарії і, можливо, печери Циклопів, цього року майже не відчувала проблем з оливковою мухою або хворобами дерев, що допомогло їм створити винятковий EVOO.

Коли Янні найкращий з Yanni's Olive Grove отримав Золоту нагороду, в той час як Yanni's Limited PDO Chalkidiki виграв срібло, сказала Еві Продрому, ​"ніби нам вдалося піднятися на Еверест, на вершину світу». Вона додала це ​"ці NYIOOC нагороди мають величезне значення для нашої компанії. Наші EVOO тепер відомі на всій планеті як високоякісні EVOO», перемігши як Yanni's EVOO, так і сорти Халкідіки ​"таке міжнародне визнання» вперше.

Yanni's Olive Grove — єдина компанія, яка бере участь у пілотному проекті унікального методу дослідження під назвою ​"Застосування інтелектуального сільського господарства», мета якого ​"для виробництва оливкової олії Green Early Harvest Extra Virgin найвищої можливої ​​якості». Всі аспекти виробництва знаходяться під опікою Krinos Olive Center і American Farm School. Вони слідують, сказав Продрому, ​"інструкції МОК за книгою» у вертикально інтегрованому виробничому процесі для ​"повністю контрольоване забезпечення якості від поля до готового продукту з використанням традиційних практик, але з науковим контролем». Результат - органолептична досконалість і дуже висока вміст поліфенолів (для додаткової користі для здоров’я).

Константінос Пападопулос заявив, що очікує отримати Золоту нагороду за Mythocia Omphacium Organic та срібну премію за Mythocia Omphacium до ​"допоможіть нам надати нашому бренду потрібний престиж». Він вірить ​"Той факт, що наша продукція завоювала ряд відзнак лише за два роки, є результатом наполегливої ​​роботи людей, пристрасті та прагнення до якості. Це чудова мотивація думати, що ми сприяємо поширенню відмінної якості грецької оливкової олії по всьому світу. Немає секрету в тому, що ми робимо. Тут немає місця для компромісів. Ми шукаємо досконалість у кожній частині процесу». Працюючи поблизу стародавньої Олімпії і надихаючись ними ​"любов до оливкової олії, віра і пристрасть», — займаються вони ​"постійні дослідження та науковий моніторинг», ранній збір врожаю для досягнення найкращих результатів.

Джеймс Панайотопулос, засновник і власник PJ Kabos, розглядає свою Золоту нагороду за Сімейний заповідник PJ Kabos та срібну премію за Пі Джей Кабос as ​"ще одна цеглинка в домі довіри, який ми будуємо разом із нашими шановними клієнтами та для наших шановних клієнтів, додаткова перевірка ще одного року високої якості». Він пояснює успіх своєї компанії їх підтримкою ​"високі стандарти без компромісів у якості, не шкодуючи коштів з нашого боку, щоб досягти цього. Від догляду за нашими деревами до збирання олив, видобутку олії, зберігання та транспортування кінцевого продукту», – приходять вони. ​"якомога ближче до досконалості».

Співвласники Efthimiadi Estate Айріс Ефтіміаду та її наречений Сем Лорд отримали сюрприз посеред ночі, дізнавшись про Золоту нагороду за Eliris Extraordinary Organic з ​"хвилювання і суцільна радість», а також гордість за це ​"наша невелика сімейна компанія виробляє на найвищому рівні в галузі».

У 2008 році Ефтіміаду і Лорд здалися ​"успішної кар’єри в Лондоні», щоб повернутися до північно-східної Греції ​"вшанувати пам'ять свого батька, омолоджуючи та доглядаючи заповітний сімейний оливковий гай», незвичайна суміш грецьких сортів оливок, включаючи Коронейкі, Каламата, Цунаті, Манакі, Мегарітікі та Халкідікі. Лорд підкреслив, що Еліріс має дуже низьку кислотність (0.24 відсотка) і можливо ​"найнижча кількість перекису на ринку (1.9 ммоль O2/кг) завдяки здоровим фруктам і вибагливому поводженню з продуктом до і після екстракції», що означає дуже мало окислення в олії, тому воно залишається свіжим набагато довше, ніж більшість EVOO.

Каже Еллі Трагакс з Hellenic Agricultural Enterprises ​"ми були надзвичайно вдоволені тим, що незвичайні якості в Сорт оливок Колові, родом з нашого рідного острова Лесбос, були визнані на найвищому рівні», коли їх Акайя EVOO отримав Золоту нагороду. ​"Фактично, ми створили нашу торгову марку Acaia, щоб познайомити споживачів з оливковою олією острова, яка славиться своїми ароматами та ніжним смаком». Вони пояснюють свій успіх ​"наш копіткий відбір за найсуворішими органолептичними та хімічними критеріями» і очікуємо їх NYIOOC Золото до ​"допоможіть нам досягти нашої мети зробити нашу оливкову олію Acaia добре відомою споживачам у Північній Америці».

після Гея Сітія отримав Золоту нагороду, прокоментував це генеральний директор Аріс Кефалояніс ​"для нас завжди честь вигравати нагороди, тому що це підтверджує наші зусилля» і ​"дає нам мотивацію та більше сил, а також дає відповідальність запропонувати нашим клієнтам найкращу оливкову олію першого віджиму». Хоча ​"аномально спекотна погода» у виробничих районах Геї ​"це була одна з найскладніших культур протягом багатьох років з точки зору якості», — Гея знайшла спосіб досягти успіху, використовуючи ​"найкращі можливі методи для виробництва найкращої, справжньої високоякісної оливкової олії Extra Virgin».

Кращі переможці Греції цього року NYIOOC ілюструйте результати тенденції, яку помітив у своїй країні Кефалояніс: ​"Все більше і більше, особливо молодих виробників, намагаються бути поінформованими та освіченими та виробляють оливкову олію відповідно до найкращих практик. Це змінить ситуацію в наступному році». Не випадково всі провідні грецькі переможці зосереджуються на високій якості, прагненні до досконалості та наполегливих зусиллях створити чудовий EVOO.

Деякі з грецьких брендів-переможців будуть доступні для продажу у американських дистриб'юторів і роздрібних продавців, які зберігають їх на нових Best Olive Oils Marketplace, запуск за кілька тижнів.

• Найкращі в світі оливкові олії


• Найкращі грецькі оливкові олії 2016 року