Гала-церемонія нагородження найкращих світових виробників оливкової олії

Шеф-кухар Чезаре Казелла, декан італійських студій International Culinary Center готує різотто для учасників Міжнародного конкурсу з оливкової олії в Нью-Йорку в четвер

Після чергового дня інформативних семінарів та лекцій з оливкової олії та прес-конференції для оголошення переможців Нью-Йоркський міжнародний конкурс оливкової олії, програма завершилася урочистим нагородженням на ім International Culinary Center.

Заповнений зал із 100 гостями насолоджувався чудовим меню з оливковою олією. Столи були прикрашені багатьма інноваційними дизайнами упаковки оливкової олії, які пізніше цього місяця будуть оцінені провідною дизайнерською фірмою Нью-Йорка.

Організатор заходу Curtis Cord відкрили гала, привітавши багатьох переможців, а також тих, хто цього року не отримав призів. ​"Незалежно від того, малий чи великий, виробник оливкової олії, за визначенням, емоційно прив’язаний до свого продукту. Виготовлення якісної оливкової олії першого віджиму — це праця любові. Дуже часто винагорода виходить за рамки цього, тому що більшість людей не знають, що ми робимо щодо цінності чудової оливкової олії», — сказав він.

"Приймаючи участь у Нью-Йоркському міжнародному конкурсі оливкової олії, кожен із цих виробників говорить ​"Я вважаю, що моя оливкова олія одна з найкращих у світі», і лише ця відданість заслуговує на нагороду».

Корд високо оцінив сотні робіт, які зробили конкурс безпрецедентним, подякував своїм спонсорам, приймаючому центру та виробникам оливкової олії, які працюють ​"в героїчному прагненні до досконалості».

Переповідаючи історію першої зустрічі з доктором Джино Челлетті, який пристрасно очолював експертну групу суддів у їхній невтомній дегустації сотень сортів, Корд подякував йому за внесок у конкурс.

Шнур закінчився подякою всім виробникам та учасникам програми за внесок у знання та загальне усвідомлення важливості оливкової олії, яку він назвав ​"питання світового здоров’я».

Дороті Гамільтон виступила з останнім словом до програми, знову похваливши Корда за його ​"vision», і бажають конкурсу ще багато захоплюючих видань у Нью-Йорку.

Урочистості на International Culinary Center пішов пізно ввечері, коли велика група нових друзів у промисловості оливкової олії, торговців, дистриб’юторів, викладачів та виробників-переможців відсвяткувала тиждень, проведений, віддаючи данину старовинній і потужній їжі.