Рекордний рік для французьких продюсерів на World Olive Oil Competition

Частина нашого продовження спеціальне покриття 2021 NYIOOC World Olive Oil Competition.

Французькі продюсери отримали рекордні 17 нагород у 2021 році NYIOOC World Olive Oil Competition, що подвоїло попередній рекорд 2020 року – вісім.

Продюсери з півдня Франції та Корсики разом здобули дев’ять золотих і вісім срібних нагород із 31 роботи.

Французькі виробники мали a складний 2020 рік з невдачами через пізні весняні заморозки, які пошкодили оливкові дерева на півдні країни, і шторм Алекс, який заважав урожаю в жовтні.

Команда Пандемія COVID-19 створив додаткові проблеми для виробників, завдавши шкоди продажам для деяких і пригнічуючи попит на оливкову олію в секторі гостинності.

Серед продюсерів-переможців з Франції була власниця Луїза Шерман Домен де Жербо, який розташований у передгір'ях південного масиву Люберон у Провансі.

Шерман сказала, що раділа перемогі Золота премія вдруге. Вона додала, що урожай приніс невеликий прибуток через проблеми, з якими вона зіткнулася протягом минулого року, але додаткова турбота та зусилля принесли дивіденди іншим чином.

"Французькі сорти оливкових дерев та їх характеристики не є широко відомими міжнародними дегустаторами», – сказав Шерман Olive Oil Times. ​"Ми прагнемо зробити французькі сорти оливок більш відомими на міжнародному рівні та отримати Золото для Франції на NYIOOC отже, це подвійна радість».

Оливковий гай Домен де Жербо розташований в одному з дев'яти французьких Захищені найменування походження (PDO), який зосереджується на взаємозв'язку між навколишнім середовищем, кліматом і ґрунтом для стійкого виробництва оливкової олії.

П’ять сортів із загалом 1,280 провансальських оливкових дерев дали унікальну оливкову олію першого віджиму, яка була виготовлена ​​вручну на кожному етапі процесу та пов’язана з початковим середовищем.

У 1,200 році Domaine de Gerbaud виробив 2020 літрів – це третина врожаю найкращого врожаю в 3,600 літрів – при цьому погода відігравала важливий фактор у виробництві.

Шерман сказав, що дощ у період цвітіння минулої весни з наступним похолоданням під час формування плодів серйозно пошкодив урожай. Вона додала, що малий урожай також посилює високі витрати виробництва у Франції.

Розташований трохи на північний схід у департаменті Верхнього Провансу, Дом Бремонд 1830 виграли дві золоті нагороди на другий рік змагань у World Olive Oil Competition.

Компанія отримала Золоті нагороди за пару односортових Aglandaus, брендів Green Fruity Heritage і Ripe Fruity Heritage.

Сімейний бізнес збирає та пресує оливки на місцевому оливковому заводі Мулен дю Люберон і поділяє свою пристрасть до терруару з Доменом де Жербо, яка, на їхню думку, підтверджується в кінцевому продукті.

"Ми надзвичайно пишаємося і маємо честь, що обидві наші оливкові олії отримали Золоту нагороду», – сказала Летиція Казанова, директор з маркетингу компанії. Olive Oil Times. ​"Це міжнародне визнання, яке винагороджує тривалу і складну працю. Це надзвичайно обнадійливо для нас і наших виробників».

Оливкові олії, вироблені Maison Bremond, відрізняються тим, що оливки походять з одного гаю, але збираються в дві різні дати.

Оливки Green Fruity Heritage збираються першими під час раннього збору врожаю, який був у листопаді 2020 року. Оливки для стиглої фруктової спадщини отримані з другого врожаю, який відбувся в грудні 2020 року.

В результаті виходять два контрастних різновиди олії. Green Fruity Heritage ароматний з квітковими нотками, тоді як Ripe Fruity Heritage має складну і стиглу фруктовість.

Окрім виробництва власної оливкової олії, Maison Bremond також є делікатесом і співпрацює з кількома виробниками. Це означає, що важко точно визначити кількість оливкової олії, яку вони виробили у 2020 році.

"Зараз рано говорити", - сказав Казанова. ​"Цього року навесні погода була зовсім іншою, ніж минулого, але ми все ще надзвичайно оптимістичні. Мало того, що клімат впливає на виробництво оливок, у нас ще є люди з великими знаннями, які можуть впоратися з поганими ситуаціями… І ці знання постійні».

Визнання цих нагород залишило продюсерів Maison Bremond впевненими, що вони виробляють знак якості та можуть розширити свій міжнародний авторитет.

Приблизно за 150 кілометрів на схід від масиву Люберон, неподалік від прибережного міста Ніцца, виробники позаду Шампсолей повернулися до своїх переможних шляхів у 2021 році NYIOOC, отримав дві золоті нагороди.

Champsoleil виробляв від 30 до 35 тонн оливкової олії першого віджиму в урожайному році 2020/21 зі своїх органічних гаїв, які розташовані в регіоні ЗОП Ніцца.

Південно-східний французький виробник отримав дві нагороди за бренд L'Efemera, делікатну органічну суміш, і бренд Lou Divin Preludi, делікатний Cailletier.

"З моменту нашої першої презентації на NYIOOC, наш Grand Cru, l'Efemèra, завжди вигравав Золоті нагороди від команди експертів», – розповів власник Анрі Дерепас Olive Oil Times. ​"Цього року був а ​"подвійний постріл», оскільки наш Cuvée Prestige PDO Nice Лу Дівін Прелуді отримав таку ж відзнаку».

Так само, як і його колеги на заході, Дерепас додав, що він і його дерева не були звільнені від негоди, яка вразила південь Франції протягом 2020 року, хоча він визнав, що він краще, ніж багато інших у регіоні.

"Усі ми, виробники, знаємо, що вдалий рік – це не довга тиха річка. Реалізувати вдалий вінтаж іноді здається подоланням моря перешкод», – сказав він. ​"Мороз, град, посуха, повінь і цьогорічний шторм Олексій; за 40 років важкої, але захоплюючої роботи ми знали найгірші умови, але це ніколи не заважало нам досягати найкращої якості».

Повернувшись на західний край Провансу, в районі ЗОП Vallée des Baux-de-Provence, виробники позаду Мулен де ля Кокіль святкували свою першу в історії перемогу на NYIOOC.

"Ми почали цей рік з того, що виграли дві золоті медалі в нашій області, але дізналися про перемогу на NYIOOC у наш перший рік реєстрації була ще більша новина», – розповіла власниця Марі-Жозе Сірвент Olive Oil Times. ​"Це досягнення багатьох років наполегливої ​​роботи для нашої маленької сімейної компанії».

Сірвент додав це Золота премія було особливо приємно після того, як виробники пережили важкий рік, перетворюючи свої дерева на органічний гай.

"Урожай 2020/21 був складним у нашому регіоні через брак оливок», – сказала вона. ​"Порівняно з іншими нам пощастило мати досить хороший урожай. Наша задача полягала в тому, щоб утримувати оливки на деревах у хорошому стані, не використовуючи жодних пестицидів».

У той час як більшість франц NYIOOC переможці з Провансу, також корсиканський виробник святкував свою першу перемогу на Всесвітньому конкурсі.

Домен Петрікахола отримав свою Золоту нагороду за органічне середовище Frantoio.

"Ми щасливі та пишаємося перемогою на турнірі NYIOOC з першої спроби», – розповів власник Фелісьєн Лучані Olive Oil Times. ​"Ця нагорода є освяченням 15-річної роботи, яка завжди прагне отримати найкращу олію без шкоди для якості та приділяючи постійну увагу деталям».

Лучані сказав, що кожен рік несе свої проблеми для органічних фермерів, і 2020 рік не є винятком. Однак він прославляв свою здатність адаптуватися до цих змін як екологічну відповідальність і свій секрет успіху.

"Треба постійно адаптуватися і вміти оновлювати свою техніку, завжди шануючи природу та оливкове дерево», – сказав він.