Оливковий центр проведе вебінар про сучасне столове виробництво оливок

Каліфорнійський університет, Девіс Оливковий центр відбудеться безкоштовний вебінар з модернізації столова оливка гаї 23 червня.

На вебінарі будуть представлені презентації Дена Флінна, Центру Olive виконавчий директор, і Денніс Берресон, віце-президент з польових операцій Musco Family Olive Company.

Флінн розповів Olive Oil Times що лише невелика кількість виробників у Каліфорнії вирощують столові оливки в густих гаях, які висаджують приблизно від 200 до 250 дерев на акр. Традиційні столові оливкові гаї, як правило, мають менше 100 дерев на акр.

"Для існуючих виробників більшість з них висаджують дерева з низькою щільністю», – сказав Флінн. ​"Деревам, ймовірно, більше 50 років. Оливки збираються вручну, і економічність цього не дуже приваблива для тих, хто хоче стати виробником столових оливок».

За даними Оливкового центру, сучасні столові оливкові гаї дають до шести тонн з гектара, що значно перевищує середній по галузі для традиційних гаїв приблизно 3.2 тонни з акра. Поряд з вищою врожайністю сучасні посівні площі столових оливок також є більш економічно вигідними, оскільки дозволяють механізовано збирати врожай.

"Сучасні площі столових оливок, ймовірно, стануть майбутнім цієї галузі, щоб вона продовжувала і процвітала в Каліфорнії», – сказав Флінн. ​"Ми збираємося представити основи того, як розташувати, закладати та управляти цими садами, щоб люди отримали введення та уявлення про те, що це стосується».

Флінн додав, що він очікує, що в заході візьмуть участь учасники з найрізноманітнішою освітою: від виробників традиційних столових оливок до перспективних фермерів та інших, які бажають урізноманітнити свій портфель культур.

"Для тих людей, які зараз мають інший урожай і, можливо, стикаються з деякими обмеженнями з цією культурою, чи то доступність води чи скорочення годин охолодження… столові оливки можуть бути для них хорошим варіантом», – сказав він.

Вебінар відбудеться так само, як і Світова організація торгівлі оголошує своє рішення щодо того, дотримуватись чи ні антидемпінгові та компенсаційні мита нав'язаний Сполученими Штатами на імпорт іспанських чорних оливок у 2017 році.

Подаючи свою скаргу до Міністерства торгівлі США, яке ввело в дію тарифи, виробники оливок, включаючи Musco Family Olive Company, заявили, що субсидії Європейського Союзу дають іспанським виробникам оливок несправедливу конкурентну перевагу. Іспанські виробники заперечували це.

Хоча Флінн сказав, що час був суто випадковим, він визнав важливість зробити вирощування оливок якомога економнішим, щоб дозволити виробникам Каліфорнії конкурувати в глобальному масштабі.

"Для будь-якого виробника, незалежно від того, чи знаходиться він в Іспанії, Каліфорнії чи де-небудь ще, де вони вирощують оливки, завжди важливо, щоб ви намагалися отримати прибуток від землі, яку ви обробляєте», – сказав Флінн.

"В UC Davis ми намагаємося допомогти виробникам думати про те, як вони можуть підвищити продуктивність», — додав він. ​"Можливо, це з меншою кількістю витрат – менше води, менше добрив – але ви отримуєте вищу прибутковість, більші врожаї та вищу якість. Це те, про що ми і думаємо, і я думаю, що те саме з виробниками будь-де».

Безкоштовний вебінар про сучасні площі столових оливок відбудеться 23 червня з 9 ранку до 10:30 ранку за тихоокеанським часом США. Бажаючі взяти участь можуть зареєструватися тут.

• UC Davis Olive Center