У Хорватії студенти приєднуються до відзначеної нагородами ферми для збору врожаю оливок

Вісімдесят учнів міжнародної початкової школи Матія Губець у Загребі, столиці Хорватії, відвідали далматинський оливковий гай, щоб взяти участь у зборі врожаю та дізнатися про виробництво оливкової олії.

Учні престижної міжнародної школи, яку відвідують діти послів, дипломатів, урядовців, відомих спортсменів і бізнесменів з-за кордону, подорожували 330 кілометрів на південь до оливкових гаїв 40-річного Крешиміра Уроди поблизу Піроваца.

Діти допомагали збирати оливки вручну, перш ніж відправитися на млин Святого Анте в сусідньому Водіце, щоб дізнатися, як оливки перетворюються на оливкову олію.

"Для мене велика честь, що саме мій оливковий гай був обраний для цієї нагоди», – із задоволенням сказав Урода.

"Серед [студентів] двоє дітей тенісиста Горана Іванішевича, дочка колишнього гравця міжнародної [асоціації] футболу Бошко Балабана та син відомої співачки Северини Вучковіч», — додав він.

Оливковий гай Уроди посадив 12 років тому його батько Анте Урода. Покинувши Чаковец, найпівнічніше хорватське місто, де він створив сім’ю і провів усе своє трудове життя, він повернувся на батьківщину.

"Щось постійно тягло його назад на батьківщину», – сказав Урода, який проводив кожне літо з батьками в Піроваці, за 428 кілометрів від Чаковця. ​"Я закохався в цю місцевість».

Урода допомагав батькові садити та вирощувати оливкові дерева. Однак він продовжував працювати фахівцем з інформаційних технологій у Elektra в Чаковці до 2017 року, коли його батько серйозно захворів і закликав його повернутися на оливкову ферму в Піровац, інакше йому доведеться її продати.

У результаті Урода попросив перевести його в офіс Elektra в Шибеніку, Далмація. ​"Я зробив це. Але, на жаль, мого батька здолала важка, невиліковна хвороба, він помер у віці 68 років», – сказав він.

Пам'ятаючи слова свого батька, Урода продовжив його стопами, присвятивши свій вільний час вирощуванню оливок і незабаром почав займатися виробництвом оливок. оливкова олія першого віджиму.

Перше визнання він отримав чотири роки тому на місцевих змаганнях у Водицях, де виграв золоту медаль. Ще через два роки він виграв.

Минулого року він отримав Золоту нагороду в NYIOOC World Olive Oil Competition, найбільший у світі конкурс якості оливкової олії.

Коли приїжджі студенти запитали його, як почувається отримання нагороди, Урода відповів: ​"Неймовірно. Це як виграти Лігу чемпіонів УЄФА або піднятися на гору Еверест».

У його оточеному гіпсокартонами оливковому гаю, який може похвалитися 354 деревами Oblica, Lastovka та Leccina, триває збір урожаю. Урода розраховує зібрати близько двох тонн плодів, що дасть близько 450-500 літрів олії.

Скориставшись мальовничим розташуванням свого оливкового гаю, Урода також побудував гостьовий будинок для туристів.

"Ми побудували його для себе, для сім’ї, а потім, два роки тому, коли ми отримали необхідні погодження, ми запропонували його туристам через Airbnb», – сказав він. ​"Відповідь перевершила очікування».

Урода сказав, що гості були в захваті, додавши, що їх приваблює оливковий гай, близькість до моря та незаймана дика природа навколо Піроваца. Деякі гості навіть зголосилися допомогти зі збором урожаю.

У перший рік OPG Uroda забронював 75 ​​ночівель і отримав престижне звання Superhost, яке присуджується найкращим об’єктам платформи. Цього року гостей вдвічі більше, а сезон ще триває.

"Окрім перебування, ми дозволяємо нашим гостям скуштувати та придбати нашу олію», – сказав Урода. ​"Жодна пара гостей не пішла без олії».

Оскільки збір врожаю триває, Урода сказав, що його олія почне надходити в ресторани та готелі. Він також планує продавати їх через платформу електронної комерції. ​"Я вірю, що наш бізнес у вирощуванні оливок буде розвиватися тільки вперед», – сказав він.

Тим часом в оливкових гаях студенти та місцеві працівники встигли вручну зібрати 350 кілограмів оливок, перш ніж піти на млин, щоб спостерігати за процесом перетворення.

Томіслав Дувняк, ан відзначений нагородами продюсер, керує млином і був дуже задоволений інтересом, який студенти проявили до процесу.

"Я вважаю, що людину потрібно виховувати змалечку», – сказав він. ​"Досі до нас приходили учні початкових класів, навіть із дитсадків Водиць та сусідніх міст. Це вперше із Загреба».

Після спостереження за всім процесом помелу студенти отримали пляшку свіжовиробленої оливкової олії першого віджиму, щоб взяти їх додому.

Урода також використав момент, щоб оголосити про свої плани щодо вступу в 2023 рік NYIOOC World Olive Oil Competition з тією ж партією.

"Це чудовий приклад того, як розвивати оливкову культуру», – додав Івіца Влаткович, ан відзначений нагородами продюсер та президент Асоціації оливників Задарського округу, який також був присутній.