Зміна клімату впливає на виробництво оливкової олії в Андалузії

Новий вчитися на замовлення COAG, профспілки фермерів і тваринників, підрахував, що зміна клімату вже скоротила річний оборот сільського господарства в Іспанії на 6 відсотків, що становить 550 мільйонів євро збитків.

Дослідження попереджає, що щорічні втрати, ймовірно, зростуть на основі поточних кліматичних прогнозів.

Згідно з дослідженням, 80 відсотків Андалусія може стати негостинною для деяких богарних сортів – у тому числі Ходжібланка та Мансанілья – якщо глобальні температури перевищать доіндустріальний середній рівень на 2 °C до 2050 року.

Дослідження додає, що чудовий Picual швидше за все, збереже свої виробничі можливості в південному регіоні Іспанії.

Однак, якщо температура поверхні перевищить 2.5 °C, навіть Picual це сильно постраждає: 83-відсоткові втрати виробництва оцінюються в Севільї, 72-відсоткові втрати в Кадісі, 41-відсотковий у Кордові, 16-відсотковий у Хаен і 5.7-відсотковий в Гранаді.

"Те, що ми зробили, — це дослідити, зібрати та об’єднати багато різноманітної науково обґрунтованої інформації, що надходить із багатьох джерел, щоб зрозуміти, куди ми рухаємося», — Пабло Реско, агроном і директор із сільськогосподарських ризиків COAG, розповів Olive Oil Times.

"Команда вплив зміни клімату відрізняються на різних культурах, але це також може по-різному вплинути на різні галузі промисловості, а також на людей», – додав він.

"Усе зводиться до чутливості кожного суб’єкта до змін, викликаних новим кліматом», – продовжив Реско. ​"Така чутливість і відповідні адаптаційні здібності визначають вразливість конкретної території, культури чи сектора».

За оцінками, в Іспанії розташовано 2.7 мільйона гектарів оливкових гаїв, більше 20 відсотків оливкових дерев у всьому світі. В Іспанії Андалусія може похвалитися 60 відсотками національного виробництва оливок.

Річний оборот галузі становить приблизно 4 мільярди євро, причому 1.5 мільярда євро надходять від столових оливок і 2.5 мільярда євро від оливкової олії.

"Повинен струм ситуація з дефіцитом води продовжуватиметься падіння виробництва не лише в Іспанії, але й на решті планети», – Хуан Вілар, стратегічний консультант, Повідомив Olive Oil Times.

"Однак завжди були кількарічні цикли, коли випадала більша кількість опадів, а також сильна посуха в інший час», – додав він. «[Те, що зараз відбувається], створить проблему, оскільки екстремальні явища стануть більш радикальними, оскільки є більше посаджених оливкових гаїв, і в долинах ніколи не буде плодів, і вершини ніколи не будуть досягнуті».

Щоб пом’якшити наслідки зростаючого дефіциту води в Андалусії, Вілар сказав, що виробникам доведеться прийняти нові стійкі найкращі практики.

Вони варіюються від використання переробленої та опрісненої води до модернізації зрошувальних систем і будівництва нових водосховищ із одночасним розширенням існуючих.

Вілар додав, що виробникам також потрібно буде застосувати кращі методи управління водними ресурсами, відродити частину своїх сільськогосподарських угідь, практикувати збереження ґрунтів і запобігати забрудненню води.

Щоб отримати цілісне уявлення про ризики для сільськогосподарського сектора Іспанії, дослідження також було зосереджено на виноробстві та виробництві зернових культур і скотарстві. Очікується зіткнення всіх трьох різні виклики через зміну клімату.

Це підрахувало дослідження екстремальні погодні події і тривала посуха призвели до збитків іспанської економіки на 25 мільярдів євро за останні 30 років.

За цей час температура піднялася, іноді швидше, ніж у середньому по світу, а кількість опадів зменшилася. Ці тенденції ще більше посилилися урбанізацією та управлінням землею.

Згідно з дослідженням, триваюча посуха в Іспанії щороку завдає збитків на суму до 1.5 мільярда євро, переважно в сільському господарстві та енергетичному секторі.

Дослідники прогнозують, що посуха та екстремальна погода можуть скоротити ВВП країни на 7 відсотків, якщо середня глобальна температура підвищиться на 2 °C. Будь-яка стратегія адаптації сильно залежатиме від використання води.

"Вода є найбільш необхідним і дефіцитним ресурсом, доступним для будь-якого виробника оливкової продукції», — сказав Вілар. ​"Тому правильне використання води є життєво важливим. Першим кроком буде ефективне використання того, що ми вже маємо. Другий крок включатиме резервуари для підтримки біологічного русла річок і приток. Чим більше накопичиться води, тим краще».

Вілар вважає, що успішне впровадження цих заходів може призвести до розширення вирощування оливок у кількох регіонах світу.

"Завдяки цим крокам оливкові гаї у світі перейдуть від 40% дощових і 60% зрошуваних до співвідношення 30:70, що дозволить виробляти принаймні від 400,000 600,000 до - - тонн олії за одну кампанію», — сказав він.

"Не кажучи вже про соціальні, стійкі та біорізноманітні внески, крім економічних», – додав Вілар.

Разом із адаптацією до навколишнього середовища, Resco вважає, що необхідні також структурні зміни, включаючи схеми страхування.

"Зараз ви можете укласти договір страхування, виходячи із середньої п’ятирічної врожайності», – сказав він. ​"Якщо рекорди врожайності стануть нижчими через зміну клімату, фермер все одно зможе підписатися на це, але йому доведеться заплатити вищу ціну».

"Це метод, який не зупинить наслідки зміни клімату, але він може пом’якшити удар», – додав Реско.

Крім того, здоров'я ґрунту необхідно вивчити у міру підвищення температури та зміни режиму опадів.

Опустелювання та деградація ґрунтів впливають на великі території країни, що змусило уряд у Мадриді відновити програми, щоб змінити тенденції.

"Однією з головних характеристик сільського господарства Іспанії є бідний ґрунт», — сказав Реско.

Він вважає, що фермери повинні збагачувати свої ґрунти органічними матеріалами, що й буде допомагають запобігти ерозії.

Реско додав, що фермери можуть зробити це, вирощуючи покривні культури між рядами та використовуючи більш стійкі методи обробітку землі.

"Зосередження уваги на здоров’ї ґрунту є необхідним не лише через зміну клімату, але й тому, що це найбільш стійкий метод для забезпечення майбутнього сільського господарства не лише для нас, але й для наших дітей», – сказав він.

Однак він попередив, що цей процес буде непростим. Сталі рішення для сільського господарства вимагатимуть значних капіталовкладень і відрізнятимуться в різних регіонах.

"Крок за кроком ми наближаємося до переходу. Це не вибір, це не те, чого ми можемо не робити», — додав Реско.

Незважаючи на жахливу ситуацію, в якій опинилися багато іспанських оливкових фермерів, Реско підкреслив, що є багато можливостей для пом’якшення.

Однак пом’якшення наслідків не замінить національні стратегії зменшити викиди парникових газів і зрештою захопити вуглець.

"Вжити термінових заходів сьогодні, щоб утримати глобальне потепління нижче 1.5 ºC, є більш ефективним і менш дорогим», – сказав Мігель Паділья, генеральний секретар COAG.

"Запобігання зміні клімату не тільки допоможе нам захистити наше сільське господарство та економіку, але й гарантує, що вічне літо не висушить нашу гастрономію, традиції, культуру та ідентичність», – підсумував він.

• COAG