В Італії знайшли залишки 2,500-річного млина

Стародавній оливковий млин, датований 4 ст^th століття до нашої ери була виявлена ​​під час археологічних розкопок у провінції Матера.

Розташована в регіоні Базиліката на півдні Італії, археологи сказали, що знахідка є сенсаційною як через її структуру, так і за віком.

Вони вважають, що це найдавніший млин з оливкової олії, знайдений у Великій Греції, регіоні, який охоплює більшу частину південного узбережжя Італії, куди давньогрецькі колоністи прибули 3,500 років тому.

Відкриття було зроблено під час розкопок у місті Феррандіна, яке досі відоме своєю високоякісною оливковою олією першого віджиму.

Його околиці та археологічне минуле дуже актуальні для дослідників, які шукають залишки стародавні громади які оселилися на території ще в залізному віці.

У прес-релізі вчені з Університету Базиліката та регіонального археологічного агентства пояснили, що основним доказом цього місця є ємність для оливкової олії, побудована з сухокам’яними стінами.

Звідти кілька каналів розгалужуються і йдуть по природному схилу, доводячи їх до кам’яних улоговин, які, як вважають археологи, використовувалися для очищення оливкової олії.

За словами дослідників, горизонтальні балки з рухомими противагами утворили стародавній прес, під яким був поміщений закруглений опорний басейн для збору оливкової м’якоті.

Нинішні розкопки були проведені кілька років тому після того, як археологи знайшли дві невідкладні бази, які зараз знаходяться в музеї Метапонто, сусіднього міста. На глиняній підлозі дослідники також знайшли сліди преса з дерев’яною рамкою.

"На схід і південь від олійної камери виявлено велике відкрите місце з добре утрамбованою глиняною ходовою поверхнею, призначеною для обробки оливок», – розповіли археологи. ​"Там, на цьому 4^th століття до нашої ери, деякі рослинні макроскам’янілості Olea europaea були знайдені у чудовому стані».

Фахівці з палеоботаніки проаналізують карпологічні залишки оливок, щоб краще зрозуміти їхнє походження та пролити світло на місцевий стародавній сорт Majatica, найпоширеніший сорт у Феррандіні.

Розкопки триватимуть, оскільки, як вважають, виникло ціле поселення в тому ж місці, що й оливкова фабрика, з житловими кварталами та виробничими приміщеннями. Дослідники також шукатимуть зони, присвячені пресуванню та зберіганню оливок.

"Це відкриття свідчить про давню схильність до вирощування оливок на території Феррандіни, яка відома своєю високоякісною оливковою олією», — сказали Лукреція Дігіліо та Паоло Колонна з Донне в Кампо та організації виробників оливкової олії Лукано Oprol відповідно.

Вважають, що робота археологів ​"додатково зміцнює PGI Оліо Лукано, бренд, який виходить за рамки якості, а також визнає історію, традиції та пристрасть виробників оливок на нашій території».

Виробники та експерти чекають на результати палеоботанічного аналізу виявлених оливкових решток.

"Як відомо, найбільш вирощуваним сортом у Феррандіні є Majatica, чиї спеціальні гаї простягаються на 4,250 гектарах», – розповіли Дігіліо та Колонна. ​"Це відкриття спонукає нас продовжувати розбудову міжрегіону виробництво оливкової олії ланцюга, ініціатива, яка допомагає місцевим виробникам реструктуризувати свій бізнес і бути більш конкурентоспроможними на ринку».

• Агентство розвитку та інновацій у сільському господарстві Лукано
• Gazzetta della Val d'Agri
• Сасілівний