Оливкова олія втрачає своє місце в дієті тунісу

ЯКЩО ВИ ПРИЇХАЛИ до Тунісу з-за кордону, ви, швидше за все, приземлиться в аеропорту Карфагена в Тунісі. Якщо вас направити на південь, серед оливкових дерев ви знайдете білборди, що рекламують соняшникову олію.

Туніс є другим за величиною виробником оливкової олії в світі після Європейського Союзу, і вважається висхідною зіркою сектору, але політика уряду зосереджена лише на тому, щоб збільшити обсяги виробництва оливкової олії за кордоном, а місцеві жителі йдуть на дешевше. масла для збереження їх купівельної спроможності. На столах Тунісу рафінована олія з насіння повільно займає місце оливкової олії, єдиного харчового жиру, який місцеві жителі знали раніше.

Цього року внутрішнє споживання оливкової олії за оцінками впаде лише на 50,000 4.6 тонн, або приблизно на 260,000 літра на людину. Внутрішнє використання оливкової олії становить невеликий відсоток від - - тонн, очікуваних від поточного врожаю.

Потрібні кампанії, щоб подолати негативну тенденцію та інформувати туніських споживачів про користь для здоров’я від споживання оливкової олії з їхнього власного заднього двору, а також повернути оливкову олію на своє важливе місце в туніській дієті заради їхнього здоров’я та культури. цілісність.

Це станеться лише за умови підтримки сильної політичної волі. Наступним приводом може стати другий тур президентських виборів, який відбудуться 21 грудня. Хто переможе, не забудьте включити до свого політичного порядку денного зусилля, необхідні для збільшення споживання оливкової олії в Тунісі.

• Капіталіс


• Новий Медіт