Дані 'Omics' показують вплив оливкової олії на експресію генів людини

Оливкова олія, мононенасичені жири, є основним джерелом жиру Середземноморська дієта (MedDiet), одна з найбільш здорових дієт у світі. Споживання оливкової олії та дотримання MedDiet були детально вивчені в сотнях досліджень і показали користь для багатьох хронічних захворювань, таких як рак, серцево-судинні захворювання, нейродегенеративні розлади та метаболічний синдром.
Див також:Користь для здоров'я оливкової олії
Хоча ці переваги для здоров’я добре встановлені, наука не має інструментів, щоб визначити механізми, що стоять за такими позитивними реакціями. Тепер прорив у сучасній медицині та дієтології називається omics Технології — транскриптоміка, протеоміка, метаболоміка, інтерактоміка та флюксоміка — дають змогу охарактеризувати молекулярні маркери та механізми, що лежать в основі користі для здоров’я нутрицевтиків, таких як оливкова олія та модель MedDiet.

Недавній огляд, опублікований в біофактори, показує, що ранні докази, отримані від технологій omics, підтверджують, що оливкова олія і MedDiet дійсно впливають на молекули в організмі, які змінюють експресію людських генів і метаболічні функції.

Деякі специфічні ефекти оливкової олії бісфеноли До механізмів захворювання відносяться: ​"вплив на рецептори, сигнальні кінази і фактори транскрипції, пов’язані з клітинним стресом і запаленням, метаболізмом і пошкодженням ліпопротеїнів, а також функцією ендотелію і багато іншого на шляхи, відповідальні за регуляцію клітинного циклу і метаболізм, які включають мітохондріальну функцію та передачу сигналів, стрес ER, пошкодження ДНК, і реакція на фактори росту, цитокіни та гормони».

Дані Omics також показують це феноли оливкової олії мають балансуючу функцію (гомеостатичну) у шлунково-кишковому тракті — шлунку, печінці та підшлунковій залозі — а також впливають на запальні та судинні клітини на клітинному, системному рівні організму. Дані підтверджують важливу роль оливкової олії в експресії генів людини, як протизапального та імуномодулюючого агента, а також у впливі на антиоксидантні та детоксикаційні гени в організмі.

Це дійсно прорив у науці про харчування та медицині, тому що тепер, що можна зрозуміти під цими новими технологіями omic, це біологічно активні цілі, які специфічні компоненти оливкової олії мають на організмі.

Наприклад, до цієї нової науки дослідження чітко показали, що оливкова олія має користь для здоров’я при серцево-судинних захворюваннях, але не відомі механізми. За допомогою цієї нової науки тепер можна побачити, що оливкова олія впливає на такі гени, як MCP, IL7R, IFNc, TNFa і b-адренергічний рецептор B2. MCP1, наприклад, ​"є важливим хемокіном, відповідальним за рекрутинг моноцитів до запальних уражень у судинній системі».

Це надає вченим потужну інформацію про те, як продукти харчування впливають на захворювання, як на їх розвиток, прогресування та загоєння. Ця нова наука також забезпечує інший рівень експериментального підтвердження та обіцяє розкрити способи використання певних харчових продуктів, таких як оливкова олія, у клінічних застосуваннях для ще більшої користі.

Світ технологій omics все ще знаходиться в зародковому стані, тому ще багато чого потрібно відкрити. Однак автори припускають, що найближчим часом технологія omics дозволить передбачити та оцінити реакцію генів у зв’язку з нутрицевтиками, такими як оливкова олія, що може привести до забезпечення персоналізованого харчування та ліків, які можуть повернути захворювання.

• біофактори