Середземноморська дієта може допомогти запобігти дегенерації жовтої плями

Накопичені дані показують, що вживання поганої дієти є основним фактором, що сприяє головній причині сліпоти — віковій дегенерації жовтої плями (ВМД).

Європейські дослідники з'ясували, що слідуючи за Середземноморська дієта (MedDiet) знизила ризик розвитку ВМД на пізніх стадіях на 41% у людей, у яких на початку дослідження не було запущеної стадії захворювання.

ВМД — це дегенеративне захворювання, яке спричиняє втрату центрального зору, що погіршує виконання повсякденних завдань, таких як читання та водіння. Лише кілька досліджень вивчали вплив MedDiet на AMD; деякі вказують, що це має значення лише для певних типів або певних стадій захворювання. Однак, якщо врахувати ці висновки з результатами останніх досліджень, дані чітко показують, що дієта може допомогти запобігти хворобі.

У дослідженні, опублікованому в журналі Офтальмологія, були розглянуті анкети щодо частоти вживання їжі від приблизно 5,000 осіб. Учасники були залучені до двох попередніх дослідницьких проектів: дослідження Alienor, яке досліджувало зв’язок між хворобами очей і харчування у літніх людей, і Роттердамського дослідження, яке оцінювало ризик захворювання у людей у ​​віці 55 років і старше.

Особи в дослідженні Alienor спостерігалися кожні два роки протягом чотирирічного періоду, а особи в Роттердамському дослідженні оцінювалися та отримували опитувальники про харчові продукти, які необхідно заповнювати кожні п’ять років протягом 21-річного періоду.

Аналіз даних показав, що учасники, які суворо дотримувалися MedDiet, мали на 41 відсоток нижчу ймовірність розвитку AMD в порівнянні з тими, хто не дотримувався дієти.

Цікаво, що дослідники виявили, що жоден з елементів дієти, наприклад, фрукти або овочі, сам по собі не знижує ризик пізніх ВМД. Натомість вся дієта зменшувала ймовірність захворювання.

"«MedDiet» — це план харчування без обмежень по енергії, який фокусується на багатих поживними речовинами продуктах, таких як фрукти, овочі, бобові, горіхи, оливкова олія та риба», — сказала співавтор Бенедикт Мерле. Olive Oil Times. ​"Він також обмежує споживання шкідливих продуктів, таких як червоне та оброблене м’ясо, а також солоні промислові продукти.

"Макула, центральна частина сітківки, дуже багата омега-3 поліненасиченими жирними кислотами, а також пігментами лютеїну і зеаксантину. Омега-3 жирні кислоти в макулі мають нейропротекторну дію на додаток до властивостей, які запобігають аномальне зростання кровоносних судин. Таким чином, вони допомагають запобігти дегенеративним захворюванням сітківки, таким як AMD. Лютеїн і зеаксантин відіграють важливу роль у захисті зору, фільтруючи синє світло, яке є токсичним для сітківки», – сказав Мерл.

"Омега-3 жирні кислоти містяться в жирній рибі, такій як тунець і лосось, тоді як лютеїн і зеаксантин можна знайти в оранжево-червоних фруктах і зелених листових овочах, таких як шпинат, капуста, гарбуз, брокколі, кукурудза, апельсини та ягоди. Наш організм не в змозі синтезувати омега-3 жирні кислоти, лютеїн і зеаксантин, тому вони повинні бути забезпечені нашою дієтою. Тому вживання їжі, багатої цими поживними речовинами, може допомогти зберегти здоров’я очей».

Скільки фруктів, овочів і жирної риби повинні споживати люди для оптимального здоров’я? Olive Oil Times поставив питання дієтологу Келсі Піплз Народна плита в Ремсі, штат Нью-Джерсі.

"Компоненти MedDiet, безумовно, створюють ідеальний шторм для здорового тіла», – сказала вона. ​"Вони узгоджуються з Рекомендаціями щодо дієти 2015 року, які рекомендують приблизно 2 чашки фруктів і 2.5 чашки овочів щодня для типової дієти з 2,000 калорій. Рекомендації підкреслюють важливість вживання різноманітних кольорів для забезпечення споживання широкого спектру поживних речовин. Вживання приблизно однієї-двох порцій жирної риби щотижня може допомогти забезпечити здорові жири та білок. Разом усі ці захисні дієтичні фактори допоможуть підтримувати клітини в ідеальній формі та сприятиме довгостроковому здоров’ю».

• Офтальмологія


• Science Daily