Лікувальна дієта може захистити від забруднення повітря

A Недавнє дослідження проведені дослідниками Медичної школи Нью-Йоркського університету показали, що прихильність до Середземноморська дієта (MedDiet) може пом’якшити шкідливий вплив забруднення повітря.

Автор Кріс Лім, який представив результати на Міжнародній конференції Американського торакального товариства в 2018 році на початку минулого місяця, вивчив дані когорти з майже 550,000 17 осіб у Сполучених Штатах за період - років.

Лім і його колеги хотіли визначити, чи впливає багата антиоксидантами MedDiet, яка уникає червоного м’яса та оброблених продуктів на користь фруктів, овочів, бобових, цільного зерна, риби та оливкової олії, на кореляцію між тривалим впливом забруднення навколишнього повітря та специфічними причинами. смертність.

"Вважається, що забруднення повітря спричиняє погані наслідки для здоров’я окислювальний стрес і запалення", - пояснив Лім, ​"а середземноморська дієта справді багата на продукти, які мають протизапальну дію і містять антиоксиданти, які можуть втрутитися через ці шляхи».

Дослідники спочатку згрупували учасників на основі того, наскільки тісно їх харчові звички відповідали MedDiet на початку дослідження, перш ніж посилатися на інформацію про перепис населення, щоб оцінити довгостроковий вплив учасників трьох конкретних типів забруднення повітря: твердих частинок (PM2.5). , закис азоту (NO2) та озон (O3).

Подальший аналіз був зосереджений на статистично значимому впливі MedDiet на смертність від усіх причин, на додаток до серцево-судинне захворювання- пов'язані зі смертю та серцеві напади.

Що стосується смертей від усіх причин, результати виявили 5-відсоткове збільшення на кожні 10 частин на мільярд (ppb) збільшення впливу NO2 для тих, хто найменше дотримується MedDiet, порівняно з 2 відсотками для найбільш прихильників.

Результати щодо серцево-судинних захворювань були подібними: кількість смертей на кожні 17 мікрограмів на кубічний метр збільшилася на 10 відсотків у впливі PM2.5 для тих, хто найменше дотримується дієти, порівняно з 5 відсотками для найбільш прихильників.

Тенденції щодо смертності від серцевих нападів також були узгоджені: рівень опромінення PM20 збільшився на 5% порівняно з 2.5% і на 12% порівняно з 4% для NO2. Насправді, єдиним вимірним викидом був вплив O3, який, як виявилося, не корелював із MedDiet.

"Враховуючи переваги, які ми виявили від дієти з високим вмістом антиоксидантів, наші результати узгоджуються з гіпотезою про те, що забруднення повітря частинками, спричинене спалюванням викопного палива, негативно впливає на здоров’я, викликаючи окислювальний стрес і запалення», – пояснив Джордж Терстон, старший автор дослідження та директор. Програми оцінки опромінення та впливу на здоров’я людини на кафедрі екологічної медицини. ​"З іншого боку, ефект озону не був значно притуплений середземноморською дієтою, тому озон, очевидно, впливає на здоров’я серця через інший механізм».

Однак два ключових застереження полягали в тому, що моделі харчування учасників могли змінитися протягом дослідження, а також той факт, що демографічні показники (більшість білих, більш високий дохід) не були точним відображенням населення в цілому.

Однак, як зазначив Лім Olive Oil Times, результати, тим не менш, цікаві. ​"Наше дослідження опирається на дуже детальну та велику когорту, використовує новітні моделі прогнозування забруднення повітря та дає дуже нові результати».

• Журнали Американського торакального товариства


• Science Daily


• Time