Оливкова олія Extra Virgin може зменшити окислювальний стрес

Нове дослідження показало, що оливкова олія першого віджиму може захистити печінку від окисного стресу.

У рамках дослідження вчені піддали щурів впливу помірно токсичного гербіциду, який, як відомо, виснажує антиоксиданти та викликає окислювальний стрес, виявивши, що ті щури, які харчувалися дієтою з оливковою олією, були частково захищені від ушкодження печінки.

Мохамед Хаммамі з Університету Монастіра, Туніс, і Університету короля Сауда в Ер-Ріяді, Саудівська Аравія, працював з групою дослідників, щоб провести експерименти на групі з 80 щурів.
Див також:Користь для здоров'я оливкової олії
Він сказав, ​"Оливкова олія є невід’ємним інгредієнтом середземноморської дієти. З’являється все більше доказів того, що він може мати велику користь для здоров’я, включаючи зниження ризику ішемічної хвороби серця, профілактику деяких видів раку та модифікацію імунних і запальних реакцій. Тут ми показали, що оливкова олія першого віджиму та її екстракти захищають від окисного пошкодження печінкової тканини».

Дослідження з’явилося у журналі відкритого доступу BioMed Central Харчування і метаболізм.

Дослідники розділили щурів на контрольну групу, групу з оливковою олією та 6 груп, які піддавалися впливу гербіциду. ​"2,4‑Дихлорфеноксіоцтова кислота з цільною оливковою олією або без неї, або з одним із двох масляних екстрактів – гідрофільної або ліпофільної фракції. Усі щури, яким вводили гербіцид, мали ознаки значного ураження печінки.

Однак споживання оливкової олії та гідрофільної фракції спричинило значне підвищення активності антиоксидантного ферменту та зниження маркерів ураження печінки.

Говорячи про результати, Хаммамі сказав: ​"Гідрофільна фракція оливкової олії є ефективною у зниженні окисного стресу, спричиненого токсинами, що вказує на те, що гідрофільний екстракт може надавати пряму антиоксидантну дію на клітини печінки. Однак для підтвердження цих спостережень необхідні більш детальні дослідження впливу антиоксидантних сполук окремо та/або їх взаємодії».