Занадто багато забруднення, де ви живете? Оливкова олія може допомогти

Відомо, що забруднене повітря негативно впливає на здоров’я. Особлива речовина, суміш дрібних частинок і крапель рідини, яка включає кислоти, органічні хімічні речовини, метали, а також частинки ґрунту або пилу, пов’язана із захворюваннями серця та легенів.

Новий вчитися Представлений на Міжнародній конференції Американського торакального товариства 2014 року показав, що добавки з оливковою олією можуть протидіяти деяким негативним впливам забруднення на серцево-судинну систему.

Доктор Хайян Тонг, біолог-дослідник Агентства з охорони навколишнього середовища та автор дослідження, пояснив, що вплив твердих частинок у повітрі може призвести до дисфункції ендотелію. Ендотелій складається з групи клітин, які вистилають внутрішню частину кровоносних судин. Якщо ці клітини не функціонують належним чином, це може призвести до затвердіння артерій і є фактором ризику інших серцево-судинних подій. Дослідники хотіли з’ясувати, чи оливкова олія та риб’ячий жир зменшують цей ефект забруднення, оскільки в інших дослідженнях вони покращують функцію ендотелію.

Для цього дослідження було залучено 42 здорових чоловіків і жінок, які отримували один раз на день 3 грами оливкової олії (у формі добавок), 3 грами риб’ячого жиру або не отримували добавок протягом 4 тижнів. Після прийому добавок учасники були піддані впливу контрольованого фільтрованого повітря, а наступного дня були піддані впливу концентрованої речовини навколишнього середовища. Потім дослідники виміряли опосередковане потоком розширення плечової артерії, що є неінвазивним ультразвуковим методом для дослідження функції ендотелію. Вимірювання проводилися відразу після впливу конкретної речовини та через 20 годин після.

Результати показали, що спостерігалося зменшення розширення плечової артерії, що потенційно може показувати ендотеліальну дисфункцію — у контрольній групі та групах з риб’ячим жиром, але не в групі з оливковою олією. Крім того, білок, який, як відомо, бере участь у розщепленні тромбів, збільшився в групі оливкової олії. Дослідники також відзначили, що добавки з оливковою олією покращували зміни маркерів крові, пов’язані із звуженням судин і фібринолізом (процесом, який запобігає росту згустків крові), тоді як добавки риб’ячого жиру не впливали на функцію ендотелію або фібриноліз після впливу забруднення.

Дослідники прийшли до висновку, що їхнє дослідження показало, що використання добавок з оливкової олії може захистити від несприятливого впливу на судини впливу частинок забрудненого повітря.

Добавки часто використовуються для риб’ячого жиру, однак відомо, що оливкова олія покращує смак і текстуру їжі.

• Американський журнал респіраторної та реанімаційної медицини: добавки з оливкової олії покращують ендотеліальну дисфункцію, спричинену концентрованим впливом твердих частинок навколишнього середовища у здорових добровольців


• Американський журнал кардіології: Вимірювання функції ендотелію за допомогою вазодилатації, опосередкованої потоком плечової артерії


• Агентство охорони навколишнього середовища США