здоров'я
Старі жінки збираються на площі Корредера, Кордова | Фото: Майкл Коен
Хоча ми знаємо, що оливкова олія може захистити від різних хронічних захворювань, немає багато досліджень щодо її зв’язку зі смертністю. Іншими словами, чи може споживання оливкової олії знизити ризик смерті? Іспанські дослідники вирішили відповісти на це питання, дослідивши зв’язок між оливковою олією та смертністю серед населення Іспанії з понад 40,000 - учасників.
Учасники були з іспанської підгрупи Європейського перспективного дослідження раку та харчування (EPIC-Іспанія), когортного дослідження взаємозв’язків між дієтою та раком, а також іншими хронічними захворюваннями, яке проводиться в 10 європейських країнах.
Інформацію збирали від чоловіків і жінок віком від 29 до 69 років з 5 іспанських регіонів. Дослідники проаналізували зв’язок між оливковою олією і загальною смертністю, а також смертністю від конкретних причин, таких як серцево-судинні захворювання.
Через 13 років дослідники спостерігали за учасниками та виявили, що люди, які споживали оливкову олію, мали нижчу смертність. Точніше, люди, які споживали найбільше оливкової олії, мали на 44 відсотки зниження смертності від серцево-судинних захворювань і на 26 відсотків зниження загальної смертності порівняно з тими, хто не вживав жодної оливкової олії.
Отже, тепер ми знаємо, що оливкова олія в раціоні знижує ймовірність смерті від будь-яких причин, але особливо від серцево-судинних захворювань. Це дослідження надає додаткові докази того, що заміна жиру у вашому раціоні оливковою олією має захисний ефект.
Більше статей на тему: здоров'я, хвороба серця, здоров'я оливкової олії
Квітні 3, 2024
Уругвай проведе конференцію з досліджень та інновацій у секторі оливкової олії
Вчені, виробники та офіційні особи зустрінуться в Уругваї в листопаді, щоб обговорити виклики та можливості для сектору оливкової олії Південної Америки.
Вересні 28, 2023
Точний полив — ключ до довгострокової продуктивності
Посухостійка культура, маслини потребують достатнього поливу. Дослідники оптимізують зрошення, щоб покращити врожайність і якість.
Вересні 6, 2023
В Австралії середземноморська дієта коштує дешевше, ніж альтернативи, показали дослідження
Дослідники виявили, що австралійці можуть заощадити 28 австралійських доларів на тиждень, дотримуючись середземноморської дієти.
7 липня 2023 р
Як повторно використовувати оливкову олію для пасерування та смаження
Смаження у фритюрі з оливковою олією є кориснішим, ніж смаження з іншими оліями, і його можна повторно використовувати кілька разів, з певною обережністю, щоб зменшити відходи та покращити смак.
Січень 2, 2024
Дослідження показує, як поліфеноли знижують резистентність до інсуліну
Миші, яких годували дієтою з високим вмістом жиру, що складається з збагаченої поліфенолами оливкової олії першого віджиму, продемонстрували експресію генів, пов’язану зі зниженням окислювального стресу та запалення.
Жовтень 30, 2023
Новий спрей може захистити оливкові дерева від Xylella
Дослідники розробили технологію, яка дозволяє інактивувати певні гени рослин за допомогою одного обприскування.
Жовтень 24, 2023
Бактерії оливкового гаю можуть мати ключ до боротьби з Xylella
Дослідники виявили, що певні мікроорганізми забезпечують біологічні переваги, такі як вторинна імунна система.
Жовтень 23, 2023
З’єднання вичавок оливи демонструє протираковий потенціал
Дослідники розробили наночастинки маслінової кислоти, яка, як було показано, допомагає боротися з раком молочної залози, товстої кишки, підшлункової залози та простати за допомогою різних методів лікування.