Унікальна форма, циліндрична, вічнозелена пляшка критської оливкової олії є причиною, чому одна грецька родина не так стурбована економічною кризою в країні. Команда чоловіка і дружини, які керують Сімейна компанія з виробництва оливкової олії Kolympari-Mihelakis кажуть, що їхній останній продукт, Olive One, перевершує все, що вони коли-небудь виробляли раніше, і ключові ринки дійсно звертають на це увагу.
"У нас особлива якість. Ми вжили обережних кроків, щоб створити нашу оливкову олію, щоб зробити її найкращою, і ми знаємо, що за кордоном люди розуміють якість», – каже Анна Кацакі, яка виросла біля оливкових дерев своєї родини на північному заході Криту. Катзакі керує компанією разом зі своїм чоловіком Дімітрісом Асімакопулосом.
Сім'я Анни виробляє оливкову олію з 1980-х років, але вона каже, що вони завжди прагнули інвестувати в своє виробництво та вдосконалювати його, щоб залучити іноземні ринки. Багато років тому їм вдалося пробитися на ринки Німеччини та Америки. Нині виробляють 1,500 тонн на рік. Вони пишаються тим, що кислотність їх різноманітних продуктів з оливкової олії ніколи не перевищувала 0.5 відсотка.
Тепер вони поширюють щось нове, Оливкова одна. Це обмежене видання "Superior» оливкова олія з кислотністю від 0.19 до 0.25 відсотка. Зараз вони експортують його до Німеччини, де він продається приблизно за 40 євро за півлітрову пляшку. Цього року планують експортувати його до США.
Вони кажуть, що його форма представляє унікальність продукту, вибираючи дизайн, навіть якщо вони знали, що етикетки не можна прикріпити машиною. Кожну етикетку необхідно наносити вручну. Є 15,000 - пляшок Olive One і вони пронумеровані.
Кацакі каже, що не буде продавати його в Греції. "Ми робимо обережні кроки та орієнтуємося лише на зовнішні ринки. Тут, у Греції, якість просто не те, що пересічні люди намагаються зрозуміти, оскільки оливкова олія є всюди».
Наша кислотність низька, а смак приголомшливий», – говорить Асімакопулос, який зосереджується на маркетингу та збуті. "Числа є, і докази є, але система не працює так у Греції, де всі приймають масу».
"Зараз я злий через ситуацію в Греції, але ми шукаємо можливості, і вони працюють. Йдеться про стратегічний маркетинг, правильне дослідження оптових продавців. Ми знаємо межі нашої продукції. Ми не будемо жертвувати якістю», – каже Катзакі.
Сімейна оливкова олія Kolympari-Mihelakis названа на честь місцевості, де протягом тисячі років росли сімейні оливкові гаї в мальовничому місті Колимбарі на Криті.
"Греки, особливо критяни, знають про нашу місцевість. Ми відомі своєю оливковою олією. Наші дерева насправді ростуть на Колимпарі, і це справжня вражаюча перевага», – каже Катзакі.
"Люди, які цінують якість, дізнаються, коли спробують нашу оливкову олію», – каже Асімакопулос. "Ми шукали всюди, але факт: сьогодні на ринку немає нічого подібного до Olive One».
Лютий 19, 2024
Якість є ключовою в прагненні El Mistol розвиватися в Аргентині та розширювати експорт
Виробник сподівається, що політична програма нового уряду та інвестиції компанії в розширення виробництва підвищать прибутковість і розширять місцеву споживчу базу.
Жовтень 17, 2023
Відзначений нагородами чилійський виробник дивиться на прибутковий бразильський ринок
Las Doscientos використовує свою репутацію за якість і переваги вільної торгівлі, щоб збільшити свою частку ринку в Бразилії.
Серпень 29, 2023
У Греції немає перепочинку, оскільки лісові пожежі спалюють стародавні оливкові гаї в Макрі
Лісові пожежі продовжують спустошувати сільські райони Греції, частково знищивши традиційний оливковий гай Макрі та залишивши місцевих виробників у розпачі.
Грудень 14, 2023
Фермери в Греції вимагають субсидій через низькі врожаї
Різке падіння виробництва призвело до протестів виробників столових оливок і олії в країні з вимогою надати фінансову допомогу в розмірі 200 євро за стремму всім фермерам, які вирощують оливки.
Листопад 27, 2023
Продюсери, які стоять за Loco Galbasa, здійснюють мрію дитинства, якість світового рівня
Сицилійський бренд Loco Galbasa поєднує прагнення до якості та відданість екологічній стійкості.
Лютий 7, 2024
Традиційні методи та сицилійські сорти допомагають цьому каліфорнійському фермеру стати видатним
У північній Каліфорнії родина Бондів вирощує, збирає та перемелює імпортні сицилійські сорти для виробництва відзначеної нагородами оливкової олії першого віджиму.
Може. 16, 2023 рік
Познайомтеся з індіанським племенем, яке стоїть за відзначеною нагородами оливковою олією
Протягом двох десятиліть Джим Еттерс допоміг спрямувати бренд Séka Hills Yocha Dehe Wintun Nation до чотирьох NYIOOC перемагає, зосереджуючись на стійкості.
Mar. 27, 2024
Технологія стимулює амбіції найбільшого виробника оливкової олії в Тунісі
Група CHO була одним із перших, хто застосував технологію блокчейн для відстеження. Тепер вони звертаються до ШІ, щоб допомогти пом’якшити наслідки зміни клімату.