Новини
Міністерство сільського господарства, продовольства та рибальства Іспанії вперше за майже 40 років затвердило оновлені закони та правила, які регулюють стандарти якості оливкової олії, зосередивши увагу на відстежуваності, підготовці та пакуванні кінцевого продукту. Ці нові правила мають на меті збільшити цінність виробництва оливкової олії першого віджиму в країні, підвищити обізнаність споживачів про якість продукту, обмежити використання термінів "незаймана» і "екстра вірджин» лише на оливкову олію, подолати практику змішування, покращити відстеження через цифрову систему та сприяти споживанню оливкової олії першого віджиму, передбачаючи підвищення цін через зменшення запасів.
Міністерство сільського господарства, продовольства та рибальства Іспанії затвердило а новий звід законів і нормативних актів регулює стандарти якості оливкової олії вперше за майже 40 років.
Оновлення королівського указу 1983 року включає низку вимог до простежуваність, підготовка та пакування кінцевого продукту.
У міністерстві зазначили, що його мета – підвищити вартість екстра незайманих продуктів у країні виробництво оливкової олії та підвищити обізнаність споживачів про органолептичні та здорові якості продукту.
Див також:Лише один відсоток виробників оливок втратять фінансування в рамках нової CAP ІспаніїЗ цією метою міністерство обмежило використання термінів "незаймана» і "extra virgin” виключно до оливкової олії. Жодному іншому типу харчової олії забороняється використовувати терміни на етикетці, в тому числі змішані рослинні олії з оливковою олією або оливковою олією першого віджиму.
Міністерство також розігнало практику, відому на місцевому рівні refrescado, або змішування оливкової олії поточного врожаю з олією попередніх кампаній для покращення органолептичних характеристик старого продукту.
У міністерстві заявили, що така практика, яка була чітко дозволена в попередньому королівському указі, скоротила термін зберігання отриманої суміші.
Щоб покращити простежуваність та придушити шахрайство з оливковою олією, міністерство заявило, що запустить цифрову стандартизовану систему відстеження.
Хоча деталі системи залишаються обмеженими, у міністерстві заявили, що ідея полягатиме в тому, щоб поставки мастила супроводжувалися загальнодоступними офіційними документами.
"Ця система контролю, якої немає в жодній іншій країні світу, ставить Іспанію на лідируючі позиції щодо вимог до якості оливкової олії», – повідомили у міністерстві.
Разом з новими правилами міністерство заявило, що працюватиме з сектором оливкової олії, щоб спеціально пропагувати екстра вірджин. споживання оливкової олії. Міністерство також надіслало суворе нагадування сектору ресторанного господарства та гостинності, що всю оливкову олію першого віджиму необхідно надавати в одноразові контейнери.
Ратифікація королівського указу відбулася саме тоді, коли міністерство очікує, що запаси оливкової олії досягнуть 378,400 2020 тонн наприкінці врожаю 21/- року. істотне зниження порівняно з попереднім періодом.
Зменшення запасів оливкової олії стане гарною новиною для виробників, оскільки менша доступність може призвести до зростання ціни на оливкову олію у 2021/22 врожайному році.
Більше статей на тему: якість оливкової олії, стандарти оливкової олії, багаторазові контейнери
1 липня 2024 р
Три улюблені грецькі страви, які варто спробувати цього літа
Свіжі сезонні інгредієнти поєднуються з однорічною оливковою олією першого віджиму для створення одних із найсмачніших літніх страв грецької кухні.
Квітні 17, 2025
Найкращі виробники з’являються, коли конкуренція наближається до остаточних результатів
У міру того, як результати оголошуються, миттєвий знімок показує динамічний і конкурентоспроможний рік, коли відомі лідери тримають свої позиції, а нові претенденти роблять собі ім’я.
15 липня 2024 р
Італія, Туреччина, Бразилія лідирують на нагородах EVO IOOC
Чотириста вісімдесят шість оливкових олій першого віджиму та ароматизованих оливкових олій першого віджиму були нагороджені на дев’ятому заході EVO IOOC Italy у Калабрії.
24 липня 2024 р
Жінки діляться своїми труднощами у виробництві та продажу оливкової олії, відзначеної нагородами
Хоча кількість компаній, очолюваних жінками, які отримують міжнародні нагороди за якість, продовжує зростати, деякі кажуть, що вони стикаються з додатковими проблемами, окрім клімату та макроекономіки.
Листопад 15, 2024
Після перемоги Трампа на виборах іспанський сектор столових оливок знаходиться на межі
Іспанські виробники чорних столових оливок, які вже страждають від тарифів, запроваджених під час першої адміністрації Трампа, побоюються, що на горизонті може статися ще більше.
Вересні 16, 2024
Інвазивні вівці спустошують оливкові гаї на сході Іспанії
За останні 50 років інвазивні види, такі як берберійські вівці, швидко збільшили як популяцію, так і ареал, що призвело до частішої взаємодії з сільським господарством.
Може. 6, 2025 рік
Виробники в Іспанії отримують високий урожай нагородами за якість
Оливкова промисловість Іспанії процвітала у 2025 році, виробивши 1.41 мільйона метричних тонн та отримавши 93 нагороди на... NYIOOC World Olive Oil Competition.
Жовтень 8, 2024
Відомий виробник готується до плідного врожаю в Тунісі
Відзначені нагородами франко-туніські виробники оливкової олії, що стоять за брендом Parcelle 26, зосереджуються на якості в гаях і на млинах.