World
Це галузь, відома своїми труднощами. Але навіть стійке оливкове дерево і стійкі фермери, які звикли до постійно мінливих обставин природи, гнуться під напругою врожаю 2020 року, який зараз триває в Північній півкулі.
Відповіді на ан Olive Oil Times Опитування цього тижня виявило сезон невизначеності перед обличчям природних і ринкових сил, які суперечать ілюзорній простоті вирощування фруктів і видобутку з них олії, щоб заробляти на життя.
Оскільки світ вступає у свій третій сезон боротьби з пандемією, яка забрала майже мільйон життів і зруйнувала незліченну кількість підприємств, місце оливкової олії як життєво важливої їжі дає виробникам притулок від зміни пріоритетів у новій реальності.
Тим не менш, є чимало хвилювань, і фермери кажуть, що стикаються з наслідками кризи на кількох фронтах.
Про це заявила половина опитаних виробників Covid-19 матиме негативний вплив на цьогорічний урожай, і 25 відсотків респондентів очікують а дефіцит робочої сили обмежить їхню діяльність.
"Ми стурбовані тим, чи зможемо ми знайти працівників для збирання врожаю і як захистити здоров’я цих працівників», – сказав Мехмет Такі, фермер з Тунісу. "Пошук молодих працівників завжди був проблемою, оскільки нове покоління віддає перевагу офісній роботі, а не сільському господарству. Ми не знаємо, як ми зможемо збирати наші оливки з нашою старіючої робочою силою під час корони».
Леон Нарбі, виробник з Нової Зеландії, чий урожай відбувся на початку цього року, сказав: "Я вибрав один і обробив сам через карантин Covid, оскільки ніхто інший не міг прийти і допомогти мені».
І багато хто побоюється, що вплив кризи на їхні засоби до існування не вщухне після підрахунку випадків. Сімдесят три відсотки опитаних фермерів сказали, що так "дещо стурбований». "надзвичайно стурбовані» довгостроковим впливом коронавірусу на їхній бізнес.
"Я впевнений, що ми вийдемо з цієї трагедії, в якій ми потрапили. У 2020 році, будучи виробником оливок у долині Напа, я бачив стільки проблем цього року», – сказав Джеймі Анзалоне, каліфорнійський виробник.
Хоча багато фермерів, які все більше покладаються на агротуризм, деякі сказали, що їм вдалося заробити на світовому сплеску активності електронної комерції. "Ми, виробники органічної оливкової олії, маємо хороший рік у продажах, оскільки ми постійно інвестували в інтернет-маркетинг, тому Covid приносить нам набагато більше нових клієнтів, і люди дізнаються про оливкову олію та органічні продукти харчування більше, ніж будь-коли», — сказав виробник з Далмації Богдан Пенса. .
Третина респондентів в опитуванні назвали зниження ринкових цін однією з головних проблем, тоді як 11 відсотків звинувачують нещодавно введені тарифи на іспанську оливкову олію за додавання образи до травми.
"Пандемія Covid-19 була руйнівною для нашого бізнесу, але мита, запроваджені США, завдали постійної шкоди через втрату прибутку», — сказав Джон Канчілла, іспанський виробник оливкової олії. "Можна сподіватися, що наші лідери будуть використовувати свою владу більш відповідально».
Турецький фермер Угур Озен погодився. "Здається, навіть ціни на соняшникову олію підхопляться ціни на оливкову олію," він сказав. "Я не думаю, що фермери та виробники витримають ці низькі ціни занадто довго».
Як історичний лютували лісові пожежі на американському Заході та політизація с зміна клімату повертається в центрі уваги, глобальне потепління залишається бідою для виробників оливкової олії в усьому світі, які бачать його наслідки через вікна своїх фермерських будинків і в своїх гаях. Не дивно, що погода та клімат очолили список проблем, які викликають занепокоєння в опитуванні OOT.
Сильні дощі, град та інше екстремальні погодні події спричинили хаос в Італії, завдавши серйозної шкоди оливковим деревам, виноградній лозі та низці інших культур.
Іоанніс Кампуріс, виробник і експортер оливкової олії в Греції, сказав: "травнева спека вплинула на цвітіння оливкових дерев, тому обсяг виробленої оливкової олії буде невеликим».
Виробники в Йорданії попередили Міністерство сільського господарства про те, що різкі коливання погодних умов вдарили по посівам у період цвітіння, позбавляючи надії на сильний урожай.
Місцеві виробники оливок кажуть, що більшість олії минулого сезону все ще лежить у сховищах. Слабкий попит на оливкову олію на внутрішньому та міжнародному ринках в останні місяці суттєво вплинув на доходи та діяльність фермерів.
Вирощування невгамовного дерева, тим не менш, здається, дає певний рівень оптимізму серед фермерів і виробників у розпал зростаючих проблем, і існує консенсус, що прибутковість залишається невловимою ключем.
Пропозиція перевищила попит, і середній споживач досі не має уявлення про цінність одного з найздоровіших продуктів харчування у світі.
"Я оптимістично налаштований на те, що ми вийдемо з цього, але, чувак, надзвичайно важко залишатися на плаву — я роблю все, що можу», — сказав Анзалоне.
Це перша стаття із серії про Olive Oil Times Огляд врожаю 2020 року.
Більше статей на тему: Урожай оливок 2020, зміни клімату, Covid-19
Листопад 20, 2023
Потреби у страхуванні для виробників оливок змінюються з кліматом
Вартість покриття оливкових гаїв зростає, оскільки зміна клімату робить Європу дедалі спекотнішою та сухою. Фермери можуть застосувати деякі технології, щоб допомогти.
Серпень 18, 2023
Посилаючись на зростання цін і низьку маржу, Туреччина забороняє експорт маслинової олії
Міністерство торгівлі хоче сприяти експорту фасованої оливкової олії з країни, одночасно обмежуючи подальше зростання цін для внутрішніх споживачів.
Січень 29, 2024
Експерти прогнозують більші коливання між вологими та посушливими роками в Каліфорнії
Інвестиції в інфраструктуру та методи управління можуть допомогти виробникам оливок захистити посіви від повеней і зберегти воду на час посухи.
Вересні 13, 2023
Використовуючи алгоритм машинного навчання, дослідники визначили десять сполук в оливковій олії першого віджиму, які діють як фармацевтичні засоби для лікування деменції.
Жовтень 18, 2023
Рекордні досягнення у 2023 році NYIOOC
Одинадцятий випуск найбільшого та найпрестижнішого у світі конкурсу якості оливкової олії завершився в понеділок, коли були оголошені остаточні переможці з дивізіону Південної півкулі.
Вересні 14, 2023
Ціни на оливкову олію стрімко зростають через посуху та низькі врожаї в основних країнах-виробниках з різними наслідками в різних регіонах.
Вересні 7, 2023
Краще управління ґрунтом може врятувати середземноморські оливкові гаї
Відчувається, що настала зміна клімату, і промисловість оливкової олії може стати першою на лінії вогню. На щастя, ми вже знаємо, що робити.
Вересні 28, 2023
Очікується, що виробництво оливкової олії в Іспанії впаде нижче 1 мільйона тонн
Очікування другого поспіль поганого врожаю найбільшого у світі виробника оливкової олії означає, що ціни, ймовірно, продовжуватимуть зростати.