Рік відкриття столових олив різко вищий

Світ їсть більше столових оливок.

Згідно зі останню інформацію За даними Міжнародної ради з оливок (МОК), світове споживання оливок з 182 року зросло на 1990 відсотки.

Найбільше зростання відбулося в Середземноморському регіоні, де виробництво відповідало попиту. Єгипет, Алжир і Туреччина за цей період зросли з 11,000 14,000, 110,000 400,000 і 244,000 350,000 тонн до - -, - - і - - тонн відповідно.

У Європейському Союзі споживання за той же період зросло на 78 відсотків, збільшившись з 346,500 618,000 до 4.1 3.1 тонн. Іспанія, найбільший європейський виробник, також була основним споживачем на душу населення з 1.9 кг, за нею йдуть Кіпр з - кг і Мальта з - кг.

Зростання споживання оливкової олії на ключових ринках

Були хороші новини щодо міжнародних продажів оливкової олії та оливкової олії з вичавок Номери МОК що відноситься до 2016/17 врожаю. За перші два місяці (жовтень і листопад 2016 року) споживання оливкової олії та олії з оливкових вичав зросла в Китаї (99 відсотків), Австралії (65 відсотків), Канаді (42 відсотки), Японії (17 відсотків), Бразилії (16 відсотків) і США (5 відсотків) у порівнянні з тим же періодом роком раніше.

Придбання всередині ЄС зросли на 24 відсотки в жовтні 2016 року, але імпорт за межі ЄС скоротився на 56 відсотків у порівнянні з жовтнем 2016 року.

Ціни на оливкову олію

Іспанські ціни на кінець січня 3.64 року досягли 2017 євро/кг, що на 10 відсотків більше, ніж у січні 2016 року.

Ціни італійського виробника почали зростати в середині серпня, прискорилися в перший тиждень листопада і досягли 5.90 євро/кг наприкінці січня 2017 року (збільшення на 70 відсотків у порівнянні з минулим роком).

Ціни грецького виробника залишалися стабільними з середини серпня до кінця жовтня і зросли ближче до кінця січня 2017 року, коли вони досягли 3.46 євро/кг (збільшення на 17 відсотків у порівнянні з січнем 2016 року).

Така ж тенденція спостерігалася щодо цін на рафіновану оливкову олію в Іспанії та Італії. Наприкінці січня 2017 року різниця в ціні в Іспанії між рафінованою та першою оливковою олією становила 0.10 євро/кг. В Італії різниця в ціні між двома категоріями була набагато більшою – 2.28 євро/кг.

Повідомлено про користь для здоров’я

Було виявлено, що столові оливки зміцнюють імунну систему і, за словами МОК, можуть стати ідеальним ферментованим пробіотичним овочевим продуктом майбутнього. Це пов’язано з тим, що деякі з молочнокислих бактерій, що утворюються під час ферментації столових оливок, показали себе краще, ніж інші форми бактерій, які широко визнані пробіотичними мікроорганізмами.

Регулярне вживання оливок допомагає забезпечити щоденне рекомендоване споживання клітковини, а оливки є джерелом олеїнової кислоти, вуглеводів і білка. Також було виявлено, що оливки містять життєво важливі мінерали, такі як натрій, залізо, кальцій і магній, а також антиоксидантні властивості поліфенолів і провітамінів А і Е.

• Інформаційний бюлетень МОК за січень 2017 року