Оскільки дебати точаться навколо того, чи є Марія да Фе унікальним для Бразилії видом оливок, як традиційні млини, так і технологічно просунуті машини сприяли підвищенню якості оливкової олії тут.
У 2008 році бразильські виробники оливок видобули свої перші літри оливкової олії. Майже десятиліття потому ці виробники для гурманів EVOO все ще сумлінно працюють над створенням клієнтської бази.
Бразильський авангард з оливкової олії прижився в двох основних регіонах, Серра-да-Мантікейра (Мінас-Жерайс) і південному штаті Ріу-Гранді-ду-Сул.
Olivas do Sul, Batalha de Ouro de Sant'Ana, Oliq, Cardeal, Просперато, та інші бренди EVOO з'явилися з тих пір, знайшовши успіх на місцевому та регіональному ринках завдяки свіжості свого продукту та знанням про те, що купівля на місцевому ринку не тільки сприяє економіці, але, що ще важливіше, зменшує наш вуглецевий слід.
Але процвітаюча ідентичність Бразилії EVOO також залежить від перспективи її ріллі та використання її терруару для виробництва власного сорту оливок.
Приблизно 70 відсотків оливок, зібраних у Бразилії, мають сорт Арбекіна. Інші 30 відсотків діляться між Frantoio, Grappolo, Koroneiki, Picual та особливим видом, Maria da Fé, який був висаджений десятиліттями тому в Серра-да-Мантікейра.
У той час як компанія з сільськогосподарських досліджень Мінас-Жерайса (EPAMIG) засвідчує, що Марія да Фе є унікальним сортом оливок для Бразилії, деякі виробники оливок стверджують, що його характеристики занадто схожі на його материнський сорт, португальський Galega.
Оскільки дебати точаться навколо того, чи є Марія да Фе бразильською, Марсело Скофано, самопроголошений олівеолог і професійний дегустатор оливок сказав, що п'ять оливок з унікальними якостями вийшли з терруару в місті Пелотас (Ріу-Гранді-ду-Сул).
"П'ять генетичних зразків надіслано до лабораторій Португалії та інших середземноморських країн. Вони готові бути оголошені місцевими, не мають ідентичності з оригінальними сортами», – сказав Скофано, додавши, що олива зараз проходить реєстрацію в Міністерстві сільського господарства Бразилії.
За останнє десятиліття як традиційні млини, так і технологічно просунуті машини сприяли підвищенню якості оливкової олії в Бразилії.
Протягом цього періоду виробництво зросло приблизно до 53 тонн у 2016 році, однак найбільший інтерес викликали нешанобливі експерименти із висадкою оливок у біомах Бразилії.
Гуава та інші зрілі та трав’янисті смаки відтоді були відзначені серед брендів бразильської оливкової олії. Такі характерні аромати допомогли місцевим виробникам EVOO закріпити свою присутність на місцевих та регіональних полюсах країни. І нові видання, народжені на суші й екосфері на південь від екватора, можуть бути на горизонті.
Більше статей на тему: Brazil, монокультурна оливкова олія, вирощування оливкових дерев
Червень 13, 2023
Найкращі сорти оливок для виробників хобі в Північній Каліфорнії
Ці оливки ідеально підходять для присадибних ділянок Північної Каліфорнії, незалежно від того, чи використовуються вони для декоративних цілей чи для невеликого столового виробництва оливок чи олії.
Вересні 11, 2023
Неурядова організація прагне висадити 50,000 - оливкових дерев у Газі та на Західному березі, щоб покращити економічні перспективи палестинців.
Квітні 16, 2024
Виробництво оливкової олії в Омані стає дедалі життєздатнішим
Багата нафтою країна Перської затоки близько десяти років тому посадила свої перші комерційні оливкові дерева, які зараз плодоносять і приносять користь фермерам.
Жовтень 11, 2023
Розширення органічних оливкових гаїв в Іспанії сповільнюється
Органічний обробіток землі в Іспанії зріс на 1.5 відсотка у 2022 році. Деякі органічні оливкові гаї були залишені через низькі врожаї та нижчу норму прибутку.
Листопад 27, 2023
Acesur розширює присутність у США
Компанія каже, що виготовить свою першу каліфорнійську оливкову олію в 2027 році, і очікує, що врожай складе один мільйон літрів.
Грудень 19, 2023
Бразильський Аль-Зайт отримав міжнародне визнання
Лише за два сезони південно-бразильський виробник Al-Zait пройшов шлях від новачка у виробництві оливкової олії до лауреата нагород на найбільшій сцені.
Грудень 15, 2023
Зустрічайте стартапи в Центральній Італії, які відроджують занедбані оливкові гаї
Стартап Ager Oliva в Тоскані та асоціація Le Olivastre в Умбрії прагнуть відновити занедбані оливкові гаї за допомогою планів усиновлення для громадян і компаній.
Січень 5, 2024
Експерти пропонують поради щодо боротьби зі шкідниками для каліфорнійських хобі-виробників
Любителі використовують органічні методи для боротьби з бур’янами, лікування та профілактики оливкового вузла, жовтого листя, оливкової плодової мухи, павиної плямистості та вертицильозу.