Суперечлива технологія, що лежить в основі криптовалют, лежить в основі нового проекту IBM та інших гравців у секторі оливкової олії Іспанії, щоб гарантувати відстеження оливкової олії першого віджиму.
Galpagro, компанія-піонер, зосереджена на високоврожайних оливкових гаях, і IBM Spain об’єднали зусилля для ініціативи, яка використовує технологія блокчейн відстежити всі етапи виробництва та розповсюдження оливкової олії першого віджиму від оливкового дерева до споживача.
Ця технологія, застосована до оливкової олії, дає чудову можливість дати споживачеві повну впевненість у тому, який тип олії він купує.- Рікардо Домінгес, заступник міністра сільського господарства, рибальства та розвитку сільських районів Андалусії
Проект Olive Trace дебютував під час збору врожаю 2018/19 у Finca El Valenciano в Севільї, де деякі ділянки маєтку стануть основою першого обмеженого виробництва оливкової олії першого віджиму з повним блокчейном.
Очікується, що нафта з’явиться на ринку цього року.
Див також:Шахрайство з оливковою олієюВиробник оливкової олії Oleocano та Rurápolis, консалтингова фірма з розвитку сільської місцевості, також є частиною проекту, який намагається відреагувати на зростаючий тиск споживчих організацій в Іспанії на Європейський Союз.
Виробники хочуть переконати ЄС зробити обов’язковим включення детальної інформації про походження свіжих і виготовлених продуктів на етикетках усіх продуктів.
Це відповідало б усе більш нав’язливим вимогам споживачів щодо подробиць про походження, автентичність, вміст і користь для здоров’я харчових продуктів, які вони вживають, наприклад оливкової олії, і навіть про екологічність продукту.
"Ця технологія, застосована до оливкової олії, є чудовою можливістю дати споживачеві повну впевненість у тому, який тип олії купується», — сказав Coin Telegraph Рікардо Домінгес, заступник міністра сільського господарства, рибальства та розвитку сільських районів Андалусії.
Блокчейн — це захищений цифровий реєстр, який записує транзакції в блоки, які потім копіюються в комп’ютерних мережах, що дозволяє ними ділитися. Через зашифровану платформу даних, зареєстровану в непорушному ланцюжку, Olive Trace надасть детальну інформацію про учасників і транзакції, задіяні на кожному етапі процесу виробництва оливкової олії першого віджиму.
Після сканування QR-коду будь-хто, хто має доступ до блокчейну, зможе побачити всю інформацію про свою оливкову олію першого віджиму за допомогою програми. Ця програма дозволить їм мати детальну інформацію про всі операції, від збору врожаю на оливковій фермі до розміщення на полиці супермаркету, включаючи процес сертифікації. Це зміцнить довіру користувачів завдяки покращеній відстежуваності.
Тепер користувачі матимуть детальну інформацію про точне місце, де вирощують оливкові дерева, сорт оливок, пресування олив у млині, виготовлення олії, пакування та розповсюдження, поки олія не досягне національних та міжнародних споживачів. Кожен актор, який бере участь у процесах виробництва та продажу, також буде видимим і прозорим.
Таким чином, система цікава не лише споживачам, а й оливникам, виробникам олії, пакувальникам та експортерам.
IBM зосереджується на харчовому секторі для просування проектів, які включають технологію блокчейн. У випадку з оливковою олією блокчейн допомагає гарантувати її якість, походження, здоров’я, а також допомагає уникнути шахрайства з нафтою.
Це також підтримає виробничий процес, що полегшить виробникам, особливо дрібним виробникам, оптимізацію операцій та ефективніше управління робочим навантаженням, людськими ресурсами, запасами, логістикою та витратами з меншою кількістю посередників.
У травні минулого року в оливковому секторі Іспанії також запустили Olivacoin, компанію, яка створила апаратне забезпечення для управління волатильністю цін і контролю якості, а також надає платіжну платформу для покупців і продавців оливкової олії, використовуючи криптовалюту на основі відстеження харчових блокчейнів.
Більше статей на тему: Європейський Союз, шахрайство з оливковою олією, виробництво
Mar. 7, 2024
Екологічність утримує цього відзначеного нагородами виробника на землі
Treurer працює над створенням циклічної економіки, щоб сприяти виробництву високоякісної оливкової олії та природної краси Майорки.
Квітні 12, 2024
Глобальне виробництво може перевищити очікування, але недостатньо для зміни цін
Аналітики прогнозують, що зміна клімату призведе до нової динаміки цін, коли високоякісна оливкова олія першого віджимання та інші сегменти ринку поводитимуться по-різному.
Червень 26, 2023
Знову виробники оливок у Західному Середземномор’ї стикаються з сильною посухою
В Андалусії богарні оливкові гаї безплідні. Подібні ситуації були зафіксовані в Північній Африці. Офіційні особи в Європі зосереджуються на ґрунті, щоб пом’якшити посуху.
Mar. 6, 2024
Європа посилює захист географічних зазначень
Реформи забезпечують захист оливкової олії першого віджиму PDO та PGI від онлайн-шахрайства та спрощують процес реєстрації нових олій у Європейській комісії.
Листопад 27, 2023
Високі ціни на оливкову олію в Іспанії викликають інтерес до знижок у Чорну п'ятницю
Хоча початкові ціни дещо знизилися, у магазинах вони залишаються високими, що викликає занепокоєння роздрібних продавців щодо крадіжок, а споживачів — шахрайства.
Жовтень 11, 2023
Виробники оливок у Мадриді отримують вигоду від коштів CAP
Офіційні особи в Мадриді виділили 8.5 мільйона євро зі Спільної сільськогосподарської політики на сприяння традиційним ландшафтам і біорізноманіттю в столичному регіоні.
Грудень 5, 2023
Стрімке зростання витрат виробників штамів у Південній Європі
Виробники оливкової олії в Іспанії, Італії та Греції борються з проблемами, які загрожують життєздатності сектора.
Може. 17, 2023 рік
Прогнозується відновлення світового виробництва оливкової олії
Економісти USDA прогнозують зростання виробництва в Європі та Тунісі.