Виробники оливок у Мадриді отримують вигоду від коштів CAP

Офіційні особи в автономному співтоваристві Мадрид схвалили виділення коштів із національного стратегічного плану Іспанії для Спільної сільськогосподарської політики (CAP) для підтримки органічних і традиційних оливкових гаїв.

Ініціатива надає 8.5 мільйона євро виробникам оливок у Мадриді до 2027 року, коли закінчується термін чинності CAP, які дотримуються вимог і зобов’язань, включених до політики.

"Дуже цікаво сприяти біорізноманіттю та традиційним оливковим деревам», – сказав Педро Лагуна, власник Oleum Laguna з Віллаконехос. Olive Oil Times. ​"Це також допоможе виробникам, які зазнали величезної шкоди Шторм Філомена в 2021 році коли багато дерев довелося зрубати, а на їхньому місці з’явилися нові насадження».

Оголошення про фінансування надійшло після схвалення Європейським Союзом сертифікація захищеного зазначення походження товару для оливкової олії першого віджиму, виробленої в Мадриді.

"Коли ми думаємо про Мадрид, ми всі візуалізуємо столицю з її великими будівлями, музеями, ресторанами, асфальтом і автомобілями», – сказав Лагуна. ​"Але в області є і сільськогосподарські угіддя. Незважаючи на те, що воно не таке велике, у нас живе сільськогосподарське співтовариство».

У Мадриді налічується близько 20,000 - гектарів оливкових гаїв, що становить приблизно один відсоток загальної площі оливкових площ Іспанії.

Щоб мати право на фінансування, регіональний уряд вимагає від фермерів дотримуватися традиційних методів вирощування оливок замість високої або надвисокої щільності (інтенсивної або суперінтенсивної) посадки протягом мінімум п’яти років.

Крім того, фермери повинні мати принаймні один гектар оливкових гаїв із 60-150 деревами. ​"регулярний і однорідний розподіл» для отримання коштів.

Фермери, які відповідають вимогам, отримають 100 євро за гектар до 40 га. Традиційні ферми, площа яких перевищує 40 га, отримають 60 євро за гектар.

Як і багато його колег у Вільяконехос, приблизно за 40 кілометрів на південь від столиці, Лагуна вирощує традиційні оливкові гаї з високою щільністю на 55 гектарах.

"Ми працюємо з традиційними столітніми оливковими деревами, які були висаджені на ділянках 10 на 10 метрів», – сказав він. ​"Вони зовсім інші, ніж 2 на 5 метрів інтенсивних оливкових культур».

"У Віллаконехосі ростуть оливкові дерева віком понад 300 років», — додав Лагуна. ​"Місцеві вирощувачі оливок добре знають цей вид рослин, знання та досвід передають молодим поколінням».

Окрім збирання оливок, Лагуна також купує оливки в інших місцевих виробників у Валлаконехосі, де розташована значна частина оливкових гаїв регіону, а також сусідні муніципалітети Лас-Вегас, Суроксіденталь і Ла Кампінья.

Місцевість виробляє до 6,500 тонн оливкової олії в середньому за сезон, а сім із 18 діючих оливкових заводів зосереджуються виключно на виробництві органічної оливкової олії.

Багато традиційних виробників у регіоні мають давні традиції органічне землеробство, що допомогло захистити багате біорізноманіття території.

"Будь-який органічний продукт є носієм здоров'я, і ​​коли ми говоримо про оливкові олії першого віджиму, тим більше, враховуючи високий вміст олеїнової кислоти та поліфеноли", - сказала Лагуна.

"Ми використовуємо компост і гній для збільшення органічних речовин у ґрунті; ми працюємо над тим, щоб наш ґрунт краще утримував поживні речовини та вологу, таким чином зменшуючи водний стрес для оливок», – додав він. ​"На фермі ми також працюємо над рослинним покривом, щоб фіксувати азот природним шляхом і уникнути ерозії ґрунту».

Сім'я Лагуни вирощує оливки в Мадриді принаймні чотири покоління. ​"З 2017 року моя сестра Пілар і я розпочали проект із створення органічної, екологічно чистої ферми, орієнтованої на ранні врожаї та виробництво високоякісної оливкової олії першого віджиму», — сказала Лагуна.

Хоча оливкова олія є основою іспанської кухні, широка громадськість звертає набагато менше уваги на те, як її виробляють і чи є вона органічною. Проте Лагуна сказала, що це може почати змінюватися.

"Попереду ще довгий шлях з точки зору освіти, але більше занепокоєння викликає екологічне питання, і це змушує споживачів все більше відрізняти органічну їжу від традиційної», – сказав Лагуна.

Окрім державного фінансування та визнання того, що традиційні гаї є найбільш сумісними з підтримкою біорізноманіття, Laguna вважає, що збереження традиційних оливкових гаїв вимагає сприяння культурі, яка стоїть за ними.

"Ми почали пропонувати досвід олеотуризму, за допомогою якого наші гості можуть відвідати поля, на власні очі побачити процес переробки оливок і скуштувати наші три різні типи оливкової олії першого віджиму», — сказав він.

• Автономне співтовариство Мадрид