В Австралії адвокати закликають покращити оцінку здоров’я оливкової олії

Незалежна доповідь на замовлення австралійського уряду рекомендувала не підвищувати зірковий рейтинг оливкової олії через вміст насичених жирів. Опоненти стверджують, що у звіті упущено загальну картину здоров’я.

Деніел Доусон
2 вересня 2019 р. 10:41 UTC
13

Питання про те, чи має оливкова олія отримувати особливий режим в Австралійській національній системі рейтингу здоров’я (HSR), буде порушено на наступному засіданні Австралія та Нова Зеландія Форум міністрів з питань регулювання харчових продуктів.

В даний час оливкова олія вважається менш корисною, ніж ріпаку або соняшникової олії системою через вміст насичених жирів і без урахування корисного вмісту, наприклад поліфеноли або омега-3 жирні кислоти.

Ідеальної системи для кожної їжі не буде, але, як тільки ви врахуєте всі докази, вона повинна мати якусь логічну послідовність.- Анна Пітерс, Університет Дікіна

Напередодні наради з питань регулювання австралійський уряд найняв консалтингову фірму для аудиту системи HSR та визначення того, чи слід змінювати рейтинг оливкової олії на основі факторів, які на даний момент не враховуються системою.

"Огляд визнає докази, надані зацікавленими сторонами щодо їх звіт. "Проте в огляді враховують, що калькулятор HSR може використовувати лише кінцевий набір факторів для визначення HSR продукту».

Див також:Новини про оливкову олію Австралії та Нової Зеландії

"Хоча оливкова олія має певні переваги для здоров’я, вона також містить більше насичених жирів, ніж деякі інші олії», – додають автори звіту.

Система HSR, яка дає всім упакованим продуктам харчування в двох країнах оцінку від однієї зірки (найменш здоровий) до п’яти зірок (найбільш здоровий), при визначенні враховуються калорії, вміст натрію, насичені жири, загальний вміст цукру, білка та клітковини. рейтинг.

Кілька експертів у сфері охорони здоров’я попередили, що вузька сфера застосування системи HSR підриває ідею рейтингової системи.

"Не буде ідеальної системи для кожної окремої їжі, але, як тільки ви врахували всі докази, вона повинна мати якусь логічну послідовність — інакше вона буде підірвана, і люди не розумітимуть, що правильно, а що неправильно і чому », – розповіла The Sydney Morning Herald Анна Пітерс, директор Інституту трансформації здоров’я в Університеті Дікіна.

Пітерс попросив австралійських політиків не скидати з рахунків унікальні властивості оливкової олії, а замість цього запропонував, щоб система HSR була більш узгоджена з "що споживачі логічно розуміють про вибір здорової їжі».

У своїй доповіді MPS Consulting наполягала на тому, що оливкову олію не можна відрізнити від інших кулінарних масел. "на основі факторів, не врахованих для будь-якого іншого продукту».

Інші прихильники зміни рейтингу здоров’я оливкової олії стверджували, що замість того, щоб відмовитися від усієї системи, слід збільшити кількість насичених жирів, дозволених у продуктах з показником HSR - (найбільш здоровий).

Наразі, щоб отримати п’ятизірковий рейтинг, необхідно, щоб упаковані продукти мали вміст насичених жирів менше 12 відсотків. Оливкова олія має вміст насичених жирів 14 відсотків і отримує HSR від трьох до 3.5 (залежно від його сорту).

"Деякі зацікавлені сторони припустили, що всі харчові олії з вмістом насичених жирів менше або рівних 15% мають автоматично оцінювати HSR -», – пише MPS Consulting. "Однак цього результату неможливо досягти за допомогою калькулятора HSR без однакового збільшення HSR маргаринів і немолочних сумішей з вмістом насичених жирів менше або рівним 15%, що значно зменшує дискримінацію між продуктами цієї категорії».

Джоанна МакМіллан, вчений з харчування та дієтолог з Університету Латроуб у Мельбурні, науковий радник Згин кордону, вважає, що система HSR занадто вузько зосереджена на окремих інгредієнтах і замість цього має зосередитися на цілі дієти.

"Наука про харчування відійшла від окремих поживних речовин, таких як насичені жири та інших, до дієтичних моделей», — Макміллан Про це повідомляє The Sydney Morning Herald. "З’їсти пиріг для вечірки – це не те саме, що з’їсти шматочок сиру, навіть якщо вони мають такий самий насичений жир».

Інші прихильники зміни рейтингу здоров’я оливкової олії закликали виключити харчові олії з системи HRS, подібно до продуктів з одним інгредієнтом, таких як сіль і цукор.

Однак MPS Consulting відповів, що інші продукти, упаковані з одним інгредієнтом, такі як фрукти, овочі, м’ясо та рис, отримали оцінку, яка допомагає клієнтам приймати зважені рішення.

"Видалення харчових олій із системи обмежить інформацію, доступну споживачам, щоб зробити більш здоровий вибір у цій категорії», – пишуть автори звіту.

Очікується, що міністри штатів і федеральні міністри обох країн приймуть остаточне рішення з цього питання на нараді з питань харчових продуктів у листопаді.





реклама
реклама

Статті по темі