Сильний показ для Італії в NYIOOC

Незважаючи на один з найгірших врожаїв оливок в новітній історії, Італія зберегла свою позицію другої країни за кількістю нагород у 2015 році. Нью-Йоркський міжнародний конкурс оливкової олії минулого тижня, відразу за Іспанією.

Італійські виробники були вражені серією проблем під час сезону збирання врожаю 2014/2015, головна з яких бактеріальний опік що знищило близько 40 відсотків виробництва і призвело до більш ніж подвоєння ціни італійського extra virgin. Багато італійських виробників взагалі не змогли виробляти оливкову олію цього сезону.

Тим не менш, деяким з тих, хто зміг протистояти екологічному натиску, вдалося виробляти чудові оливкові олії першого віджиму.

Поганий урожай спричинив скорочення італійської присутності на NYIOCC із 100 заявками в порівнянні зі 141 у 2014 році, тоді як на конкурс було зафіксовано рекордну кількість заявок з 25 різних країн. Це не означало поганих результатів: цього року Італія отримала 43 нагороди, тоді як Іспанія отримала 73, а Сполучені Штати — 39.
Див також:Найкращі італійські оливкові олії 2015 року
З Італії родом 5 з 18 переможців найкращих у своєму класі. Крім того, міжнародна група експертів-дегустаторів на чолі з д-ром Джузеппе Ді Лечче (відповідальний за кафедру харчової хімії в Eurofins, Італія), пані Елефтерією Германакі (керівник лабораторії органолептичної оцінки Virof, відповідальна за грецьку якість Systems National System of Accreditation) і доктор Брігіда Хіменес Еррера (директор Центру IFAPA de Cabra в Іспанії) нагородили італійську продукцію 30 золотими та 8 срібними нагородами в категорії Північна півкуля.

5 найкращих італійських оливкових олій у своєму класі: Agrestis Nettaribleo Pdo Bio від Agrestis Cooperative (Сицилія), Electum від La Selvotta (Абруццо), Fonte di Foiano 1979 від Oliveto Fonte di Foiano (Тоскана), Origini від OlioCru (Трентіно), та Villa Zottopera від Azienda Agrobiologica Rosso (Сицилія).

Агресіс Неттаріблео — це органічний екстра вірджин, що належить компанії Monti Iblei Pdo на Сицилії, виготовлений компанією Agrestis. Ферма була заснована в 2003 році двома партнерами зі своїми родинами, щоб використовувати неймовірну якість оливок, що ростуть поблизу Буккері, невеликого сицилійського села в Іблеанських горах.

Цього року село привернуло увагу ЗМІ кількістю нагороджених компаній та продукції, що звідти. Сьогодні Агресіс налічує 30 га з 12,000 - оливкових дерев; вони виробляють п'ять різних оливкових олій першого віджиму та ряд інших продуктів, таких як оливкові паштети та столові оливки.

Нагороджений найкращим у класі в категорії середніх фруктових, моносортових, органічних у Нью-Йорку, Неттаріблео була однією з найбільш нагороджених оливкових олій Італії екстра першочергового віджиму в 2015 році NYIOOC журі, ​"Його інтенсивний смак, насичений трав’янистими ароматами та зеленими помідорами, робить його чудовим у поєднанні з різними стравами, такими як: салати, суміш зелені, бобові, супи, смажені страви з білого та червоного м’яса».

Електум є однією з восьми оливкових олій першого віджиму, виготовлених сімейною компанією Sputore La Selvotta поблизу Васто, у красивому районі Абруццо неподалік від пляжів Адріатичного моря. Господарство приймає гостей у затишному заміському будинку. У той час як Sputore — які також виробляють вино, консервовані овочі та шоколад — зазвичай зосереджуються на оліях одного сорту, Electum — це гармонійна суміш, виготовлена ​​з сортів оливок Nebbio, Gentile di Chieti та Leccino із столітніх дерев, що ростуть на землях компанії. . Він був визнаний найкращим у своєму класі в делікатній фруктовій, купажній, традиційній категорії за тонкий аромат з приємними нотками свіжої трави та зеленого мигдалю, які підтверджуються дегустацією олії, з акуратними нотками артишоку та ніжним смаком зелених помідорів і солодкого мигдалю.

Фонте ді Фоано 1979 — це суміш зібраних вручну оливок (60 відсотків Франтуйо та 40 відсотків Морайоло), зібраних у жовтні з вибраного крю оливкових садів Фоано в Кастаньето-Кардуччі, у чудовій сільській місцевості поблизу знаменитого ​"винна Мекка» Болгері.

Ферма була створена власниками з Мілана в сімдесятих роках як заміський відпочинок, відновлюючи столітні оливкові гаї, де росли дерева Морайоло, Франтуйо, Греміньоло та Леччіно. Їхні сини з роками вдосконалювали його, висаджуючи нові оливкові дерева різних сортів (місцевих Пендоліно, Мауріно, Леччо-дель-Корно, Санта-Катерина та типових для інших областей, таких як Коратина, Асколана та Пічолін).

У 1990 році був побудований перший внутрішній млин для отримання найкращої оливкової олії першого віджиму. Fonte di Foiano 1979 був нагороджений кращим у класі в категорії міцних, змішаних, звичайних за його чарівні нотки артишоків, зеленої трави та листя томатів, а також за добре збалансовану гіркоту та гостроту з тривалим смаком.

Орігіні виробляється OlioCRU, невеликий ​"консорціум», що народився в результаті об’єднання історичного млина Тоніоллі та молодої ферми Ca' Blanca, нещодавно заснованої Маріо Морандіні в Трентіно, на мальовничому регіональному березі озера Гарда. Оливки сортів Casaliva, Frantoio та Leccino вирощують на морських пагорбах поблизу замку Арко та на схилах гори Бріоне на території Ріва-дель-Гарда.

В останні роки були проведені цікаві експерименти з купажування місцевих сортів з південними, такими як Каролея і Коратина. Завдяки ​"Середземноморський» клімат цієї своєрідної місцевості Північної Італії, а також максимальну увагу, до якої приділяють оливкові дерева відповідно до правил органічного сільського господарства, продукція OlioCRU широко цінується.

Origini — нагороджений найкращим у своєму класі в категорії міцних, односортових, органічних — отримують з очищених оливок Casaliva, зібраних, коли оливки стають зеленими, щоб посилити аромат свіжоскошеної трави, зеленого мигдалю та листя артишоку.

Вілла Зоттопера, нагороджений кращим у своєму класі в категорії делікатних, односортових, органічних, знову походить із району Іблеанських гір на Сицилії, неподалік від Буккері, і його отримують оливки Tonda Iblea. Ферма та млин розташовані в красивому маєтку, що належить родині Россо Козенца з вісімнадцятого століття, коли тут виробляли олію, вино та пшеницю.

Чарівний заміський будинок, а також ферма, маєток славиться своїми чудовими оливковими маслами. Вілла Zottopera, що належить PDO Monti Iblei, а також у традиційній версії поряд з Россо ​"Grand Cru», було описано журі NYIOCC так: ​"Аромати зелених фруктів, зеленої трави, вершкового масла та ноти тістечка, насіння сосни. Смак демонструє багату фруктовість, зелену траву, солодкість, деяку гіркоту, легку гостроту та нотки стиглих фруктів, банана, з винятковою гармонією, високою складністю та високою стійкістю».

Серед інших італійських продюсерів, які отримали золоті та срібні нагороди, деякі змогли отримати дві, а то й три нагороди.

Lucini Italia отримала дві золоті нагороди (одну за міцну суміш Lucini Italia Founders Reserve, яка також отримала золото минулого року, і одну за середню суміш Lucini Italia Founders Reserve Delicato) плюс срібну нагороду за делікатну суміш Lucini Italia Premium Select. Каліфорнійське оливкове ранчо, американська компанія, яка нещодавно придбала італійську ферму в Тоскані, яку керує імпортна компанія Lucini, також перемогла за свій вибір Міллера.

Тосканська компанія Франці, яким керує Джорджіо Франці та його сім’я, отримав Золоті нагороди за міцну органічну суміш Franci Bio та за елегантну міцну суміш Villa Magra, яка також отримала золото в 2014 році.

Франторіо Романо, дія якого відбувається в регіоні Кампанія, отримала дві золоті нагороди: одну за демонстрацію делікатної органічної суміші Gold Bio ​"виняткова гармонія, висока складність і висока стійкість», а також один для чарівного Ortice Medium Single Variety (також нагороджений минулого року). https://bestoliveoils.org/producer/frantoio-romano/

Acienda Agricola Leone Sabino — заснований на сімейній фермі на 150 гектарах оливкових гаїв у районі Лечче — отримав подвійне золото за двох міцних екстра-дів Коратіни: лютого Дон Джоаккіно з оливкових гаїв із рослинами віком понад 200 років (який також отримав Золоту нагороду минулого рік) та PDO Sabino Leone Coratina.

Усі оливкові олії, нагороджені Італією, можна побачити на новому веб-сайті, bestoliveoils.org який представляє офіційні результати NYIOOC.

Антоніо Лауро, італійський консультант і дегустатор з оливкової олії, який був у журі і був керівником комісії минулого року, був цілком задоволений як італійськими результатами, так і конкурсною процедурою. ​"Цього року знову було чудовим досвідом бути частиною групи; дегустатори були висококваліфікованими, а організація була ідеальною», – сказав він.

"Ми отримали багато дефектних масел, майже 49 відсотків, додав Лауро. ​"Але, з іншого боку, багато зразків були настільки гарними, набравши навіть більше 90 очок, що нам довелося переходити до фінального плей-офф. Лише 43 відсотки італійських зразків були нагороджені, але враховуючи жахливий рік, який ми провели, я цілком задоволений кінцевим результатом».