Сперлонга

Сперлонга знаходиться між Римом і Неаполем, приблизно в годині їзди від кожного. Завдяки своїм білим і кремовим будівлям це виглядає так, ніби це могло бути в Греції. Це одне з чотирьох міст, які складають Рив'єра ді Улісс. Гомер невизначено, куди подорожували Улісс чи Одіссей, вважаючи за краще описувати дії та супротивників, тож чи мав на увазі Гомер цю частину Тірренського узбережжя, невідомо.

Середньовічне місто розташоване високо на скелястому виступі, з видом на море, з піщаними пляжами на півночі та півдні. Нові частини міста розташовані нижче, і хоча архітектура не така гарна, як у старій, територія добре засаджена, і це допомагає пом’якшити лінії. Оливки є на транспортних островах, на поворотах і на деяких вулицях. Іноді їх обрізають на декоративні форми льодяників, але в основному вони залишаються за своєю природною звичкою. Як у нових, так і в старих містах є багато квітучих рослин – каскади бугенвіллій, світло-блакитних плюмбаго, насичено-блакитних іпомеїв і чудових плям жовтої лантани – усі вони особливо добре виглядають на тлі білих стін Сперлонги.

Гаета сусідить зі Сперлонгою, трохи на півдні, і є ще одним із міст на Рів'єрі-ді-Уліссе. Гаета славиться своїми столовими оливками, які нещодавно отримали позначення DOP. Щоб оливка вважалася оливою Гаета, вона повинна бути вирощена в Лаціо, але не обов’язково в Гаеті. Насправді, більшість оливок Гаета вирощується в Ітрі, і Ітрі дає свою назву сорту Ітрана, єдиному сорту, дозволеному для виготовлення оливок Гаета. Оливка Ітрана незвичайна тим, що дозріває дуже пізно. Він дозріває в березні-квітні, тоді як переважна більшість оливок в Італії збирається в листопаді. Вони вважаються стиглими, якщо вони мають восковий білий наліт, як цвіт сливи. На місцевому діалекті це покриття називається панно або сукно.

Після дозрівання і протягом 24 годин після збору врожаю їх заливають несолоною водою на місяць, а потім у розсолі ще на п’ять місяців, перш ніж вони будуть готові до вживання. Деякі оливки Ітрана збирають до того, як вони дозріють, поки вони ще бліді за кольором, а потім висушують. Вони дешевші, ніж оливки Гаета. Оливки Ітрана також використовуються для виготовлення оливкової олії. Colline Pontine – це географічне позначення, а олія середньої фруктової смакової якості, дехто описує її як томатний смак.

У барах Sperlonga подають оливки гаета кольору вина в невеликих мисочках під час аперитиву, а ресторани використовують оливки в багатьох стравах з макаронних виробів, рибних страв, а також для піци. У містечку Сперлонга є веб-сайт із розділом рецептів, які звучать і виглядають, як чудові страви. Хоча рецепти лише італійською мовою, кухар із помірним досвідом, зі словником або програмою для перекладу, повинен бути в змозі слідкувати за ними.

Якщо дивитися на південь від міста, то є грот, або печера, а здалеку вона виглядає як темний трикутник. Spelunca — це латинське слово для печери, і Sperlonga отримала свою назву від цієї самої spelunca. До печери пішки півгодини піщаним пляжем. Її можна побачити через металеву огорожу, або можна піднятися по дорозі (перед печерою), яка веде до входу в комплекс. Територія біля печери була розкопана наприкінці 1950-х років і була виявлена ​​величезна вілла, яка, як кажуть, належала імператору Тиберію (42 р. до н.е. — 37 р. н.е.). Тіберія можна остаточно асоціювати з цим місцем, оскільки є описи смертельної обвалини в гроті в 26 році нашої ери, коли Тіберій був присутній і також неушкоджений. У просторі прохолодно навіть у спекотні дні, а сонце, відбиваючись від води, створює красиві мерехтіння світла на стелі печери. Оригінальність місця — і не в останню чергу ідея обідати на платформі, побудованій над водою на тлі печери — близькі до мрії.

У гроті зберігалися скульптури, що зображали сцени з Одіссеї, а в музеї є фрагменти та реконструкції. Одна зі скульптурних груп зображує осліплення циклопа Поліфема. Ця група особливо підходить для цього місця, оскільки циклопи захопили Одіссея та його людей у ​​печері, поклавши гігантський валун біля входу печери. Поліфем тримав людей у ​​печері, пожираючи двох за раз, поки Одіссей не придумав план. Він поливав велетня вином, взяв його дубину з зеленого оливкового дерева і загострив до кінця, а потім протаранив око Поліфема, щоб засліпити його, відкривши їм шлях для втечі.

У музеї також є гарна колекція олійних ламп, а також збереглися красиві фрагменти настінного розпису, що викликає бажання більше. Великий оливковий гай між віллою та музеєм створює бажану тінь.