Лондонське видання відомого шестиденного курсу сомельє з оливкової олії розпочнеться цими вихідними в Блумсбері.
повне г, повне г,, показали, від, номер, - Оливкова олія Sommelier Certification Program спільно вироблені Olive Oil Times Education Lab і International Culinary Center має розпочатися в Лондоні на ці вихідні.
Це перший випадок, коли курс, який підготував сотні професіоналів галузі, кухарів і ентузіастів з оцінки якості оливкової олії з моменту його початку в 2016 році, виходить за рамки щорічних сесій у Нью-Йорку та Каліфорнії.
Curtis Cord, виконавчий директор програми та видавець о Olive Oil Times, сказав, що відвідувачі аншлагового лондонського курсу приїжджають з усіх куточків світу.
Шестиденний курс, який проходитиме в районі Блумсбері в центрі Лондона з 20 по 25 січня, покликаний розширити можливості та надихнути нове покоління експертів та викладачів з оливкової олії. Швидкий інтерактивний навчальний план прискорює процес навчання, укладаючи в шість днів основу знань, для засвоєння яких в іншому випадку знадобляться роки.
Випускники програми включили olive oil proдюсери; імпортери, дистриб'ютори та роздрібні торговці; кухарі, ресторатори та спеціалісти з громадського харчування; медичні працівники, журналісти та підприємці; і тих, хто просто хоче глибоко зрозуміти одну з найздоровіших продуктів у світі.
Теми програми охоплюють оцінку якості оливкової олії, вирощування та історію, збирання та виробництво, користь для здоров’я, хімію, регіони та сорти, стандарти та сорти, застосування в кулінарії та освіту споживачів.
Понад 100 оливкових олій з 20 країн будуть проаналізовані в рамках дегустацій, щоб ознайомити учасників із неперевершеною різноманітністю регіонів, сортів, технологій виробництва та унікальних сенсорних характеристик.
Ті, хто успішно закінчить курс, отримують джойнт Сомельє з оливкової олії сертифікація від International Culinary Center і Olive Oil Times Education Lab і приєднатися до зростаючого співтовариства сенсорних аналітиків та педагогів з оливкової олії.
Наступний курс буде проведено в Нью-Йорку відразу після NYIOOC World Olive Oil Competition.
Попередні учасники програми казали, що це був освітній досвід, який дав їм можливість братися за низку далекосяжних ініціатив.
"Якість і діапазон навчання були на рівні, який значно перевершив мої очікування», – сказала Жаклін Тибурскі, яка успішно закінчила курс у Нью-Йорку. "Програма була дуже збалансованою та глибокою, з реальним акцентом на підготовку нової спільноти уповноважених, обізнаних і пристрасних експертів з оливкової олії»,
"Я застосую те, чого навчився, повернувшись до нашого виробничого процесу від вирощування аж до розливу в пляшки», – сказав olive oil proпродюсер зі Спарти, Греція, Демосфеніс Хроніс. "Ми можемо налаштувати деякі речі, щоб отримати оливкову олію кращої якості і, сподіваюся, відзначену нагородами оливкову олію першого віджиму».
"Чудовий курс з неймовірною кількістю інформації, яка буде використовуватися як довідник на довгі роки», – сказав про нью-йоркську програму продюсер з Туреччини.
"Я дуже рекомендую це. Кожен день був абсолютно вартий того», – сказала Еліза ЛаГамба, керівник відділу покупок.
"Якість і діапазон навчання були на рівні, який значно перевершив мої очікування», – сказав Віллем Ворваарт, інвестор з Нідерландів.
Щоб отримати додаткову інформацію або записатися на курс у Нью-Йорку, відвідайте сторінку Olive Oil Times Education Lab веб-сайт.