Ренесанс оливкової олії Ріоха Алавеса

Оливки повертаються в Ріоха-Алавеса, невеликий район, розташований на півдні Іспанської Країни Басків.

Район також є субрегіоном DOC Rioja, який відомий своїми винами, які відзначені нагородами, і є одним із двох регіонів DOC (Denominación de Origen Calificada) у всій Іспанії. Однак на початку ХХ століття в ландшафті домінували оливкові дерева.

У новій книзі, опублікованій Фернандо Мартінесом-Буханда та Антоні Хуаном Пастором, розповідається про історію оливки в цьому регіоні, де центр виноробства. El Olivo de Rioja Alavesa, un Compañero Centenario (The Olive Tree From Rioja Alavesa, A Centenary Partner, англійською) розповідає історію оливкового сектора Ріоха-Алавеси очима кількох поколінь, від старих фермерів, які розповідають про історичні події регіону, до молодих виробників, які починають нові проекти.

Поряд з розповіддю про оливки в цьому районі, книга також містить загальну інформацію про історію вирощування оливок та виробництва олії та містить розділ із прислів’ями та глосарій термінів, що стосуються оливок та олії, зокрема деякі з них, які використовуються лише в Ріоха. Алавеса.

На початку 1900-х років у ландшафті району домінували оливкові дерева. Близько 2,500 акрів дерев вкривали Ріоха-Алавесу і підтримували її агроекономіку за відсутності виноградних лоз, які становили лише 500 акрів і були знищені філоксерою.

Ситуація почала змінюватися в 1950-х і 1960-х роках, коли виноград знову став прибутковою культурою. Продаж оливок незабаром виявився більш прибутковим, ніж виробництво оливкової олії, що призвело до видалення 2,000 акрів дерев до 2000 року.

На щастя, у 2000-х роках відновився інтерес до вирощування оливок. Ця зміна привела до початку Oleum, проекту, започаткованого у 2007 році з метою припинення знищення оливкових гаїв, посадки нових дерев і залучення молодих поколінь до вирощування оливок та виробництва олії.

Мартінес-Буханда, колишній президент Таблиці олії та оливки Ріоха Алавеса (MAORA) очолює цю справу. Він заснував Oleum і взяв на себе відповідальність за перетворення оливок назад в a прибуткова комерційна агропродовольча.

Оливкова асоціація Ріоха Алавеса (AORA) також взяла на себе провідну роль у відродженні вирощування оливок, розпочавши та працюючи над різними проектами в окрузі протягом останніх двох років.

Станом на 2017 рік у Ріоха-Алавесі було приблизно 1,200 акрів оливкових дерев, 500 з яких були старими оливковими гаями, які пережили руйнування в середині ХХ століття.

Приблизно 75 відсотків оливкових дерев, включаючи більшість дуже старих дерев, висаджених в Ріоха-Алавесі, знаходяться в муніципалітетах Мореда-де-Алава, Ланцієго та Ойон. У Лагуардії також є столітні оливкові дерева.

Добре пристосований до холодного і сухого клімату Ріоха-Алавеса, Арроніз (також відомий як Роюела в Ла-Ріоха) є найпопулярнішим місцевим сортом оливок, що виробляє олії з приємним ароматом, м’яким смаком і низькою гіркотою.

Незважаючи на те, що вони ще не мають захищеного географічного зазначення, оливкові олії Ріоха Алавеса мають етикетки, які засвідчують їх походження та тип: Euskolabel, Ecological та Euskolabel-Ecological.

AORA зараз працює над позиціонуванням місцевих олій Rioja Alavesa в найвищому сегменті Іспанський ринок оливкової олії першого віджиму. З цією метою організація проводить технічне навчання виробників оливок, щоб вони набули навичок покращення якості зібраних оливок, а також виробництва олії на оливкових заводах, яких поки що дуже мало і лише невелика кількість номер.

Деякі невеликі виноробні з оливковими деревами також виробляють обмежену кількість оливкової олії. Вони сподіваються використовувати олії як доповнення до своїх вин і продавати їх під час туристичного сезону. На багатьох виноробних заводах також є плани щодо розширення потужностей з виробництва оливкової олії.

Туризм на оливковій олії, ​"oleotourismo' вже починає злітати в Ріоха-Алавесі, яка вже має щорічний обласний ярмарок оливкової олії де демонструються місцеві масла.

• Noticias de Alava


• Olive Oil Times