Французький Consumer Magazine порівнює оливкові олії, знаходить кращі місцеві

Що вибрати, французький журнал тестування продуктів, опублікував звіт про порівняльні випробування оливкової олії. З метою захисту споживачів і на основі хімічних і сенсорних стандартів, встановлених Міжнародною радою з оливкової продукції (МОК), журі перевірило та порівняло тридцять оливкових олій першого віджиму, які продаються в роздрібних торгових точках у Франції.
Тести це показали

• Найдорожчі оливкові олії не обов'язково були найкращими.
• Маркування не завжди точно відповідало вмісту пляшки.

.
Журі дотримувалося вказівок протоколу; 70 відсотків результатів були засновані на фізико-хімічних тестах і 30 відсотків на сенсорних аналізах.

Кожна з тридцяти пляшок була перевірена на рівень кислотності, всі вони опускалися нижче 0.8 відсотка, як того вимагає МОК; журі присудило зірки — три зірки за олію першого віджиму з рівнем від 0.2 відсотка і менше, дві зірки за рівень кислотності 0.5 відсотка і нижче.

Споживачів попереджали про посередні та низькоякісні масла. Деякі з масел дійсно відповідали необхідним стандартам EVOO; але ці олії були піддані другому журі, перш ніж були понижені в посаді до оливкової олії першого віджиму.

Результати показали, що незважаючи на маркування EVOO, якість продукції була різною. Оливкова олія, що містить APpellation D'Origine Contrôlee (AOC) або Протеже за найменуванням походження Згідно з тестами, етикетки (AOP), як правило, були надзвичайної якості, тоді як етикетки з інших європейських країн і приватні марки були меншої якості.

Звичайно, різниця в ціні була досить; споживачі можуть заплатити від 3 до 40 євро за літр оливкової олії.

Наприклад, Chateau d'Estoublon, одна з найдорожчих перевірених оливкових олій першого віджиму, продається приблизно за 38.67 євро за літр.

Це насичена фруктово-зелена оливкова олія з Appellation D'Origine Protégée Vallée des Baux de Provence Етикетку (AOP) було оцінено як виняткову якість, з низьким рівнем кислотності та перекису.

Шато де Монфрін, інший фаворит, який продається за 18.10 євро за літр був обраний як ​"найкращий вибір» втретє поспіль. Це фруктово-зелена олія з нотками артишоку та скошеної трави.

Оливкова олія першого віджиму, що продається під торговою маркою Ашан, одного з провідних гіпермаркетів, була оцінена як найкраще співвідношення ціни і якості. За ціною 4.59 євро за літр судді визнали, що ця олія, ймовірно з Іспанії, ідеально зручна для повсякденного використання.

• Результати тесту Que Choisir