Дієти на основі рослин можуть боротися зі зміною клімату, результати звіту

Нова доповідь Міжурядової групи експертів зі зміни клімату (IPPC) підкреслює краще глобальне управління земельними ресурсами та рух до дієти на рослинній основі як ефективні способи боротьби зміна клімату.

Поглиблене дослідження IPPC, ​"Зміна клімату та земля», була підготовлена ​​міжнародною командою з 107 експертів з 52 країн і досліджує, як землекористування сприяє зміні клімату, а також досліджує вплив зміни клімату на безпеку землі та продовольства. Це було перше і найбільш повне дослідження глобальної кліматичної системи. IPPC є органом Організації Об'єднаних Націй, який займається оцінкою науки, пов'язаної зі зміною клімату.

Основне послання комплексної доповіді полягає в тому, що для того, щоб зменшити викиди парникових газів істотним чином і тримати під контролем зміну клімату, необхідні зміни у глобальному землекористуванні, сільському господарстві та харчових звичках.

Він описує землю як важливий ресурс, який повинен залишатися продуктивним для забезпечення продовольчої безпеки. Коли сільськогосподарські угіддя втрачають свою продуктивність, це призводить до деградації ґрунту, ерозії та, врешті, до ерозії опустелювання. Така земля не може поглинати вуглець і сприяє зміні клімату, а також негативно впливає на продовольчу безпеку.

"Земля відіграє важливу роль у кліматичній системі», – сказав Джим Скеа, один із авторів доповіді та співголова Робочої групи III МГЕЗК, яка вивчає пом’якшення наслідків зміни клімату. ​"На сільське, лісове та інші види землекористування припадає 23 відсотки викидів парникових газів людиною. У той же час природні наземні процеси поглинають вуглекислий газ, еквівалентний майже третині викидів вуглекислого газу від викопного палива та промисловості».

Загрозу деградації ґрунту та ерозії можна подолати за допомогою стале управління землею. Деякі із заходів, запропонованих у дослідженні, включають вирощування сидеральних та покривних культур, утримання рослинних решток, скорочення або нульовий обробіток ґрунту та покращення пасовищних методів для збереження ґрунтового покриву. У той же час інші стійкі сільськогосподарські методи, які вважаються корисними для збереження землі, включають агроекологію та агролісове господарство, природоохоронне землеробство, різноманітність культур, сівозміна, органічне землеробство, збереження запилювачів і збір дощової води.

"Вибір, який ми робимо щодо сталого управління земельними ресурсами, може допомогти зменшити, а в деяких випадках повернути ці негативні наслідки», — сказав Кійото Танабе, один із експертів і співголова цільової групи МГЕЗК з національних інвентаризацій парникових газів. ​"У майбутньому з більш інтенсивними опадами ризик ерозії ґрунту на сільськогосподарських угіддях збільшується, а стійке землекористування є способом захисту громад від згубного впливу ерозії ґрунту та зсувів. Однак є межі того, що можна зробити, тому в інших випадках деградація може бути незворотною».

"Тут є реальний потенціал завдяки більш стійкому використанню землі, скороченню надмірного споживання та марнотратства їжі, виключення вирубки та спалювання лісів, запобігання надмірній заготівлі паливної деревини та зменшення викидів парникових газів, допомагаючи таким чином подолати кліматичні зміни, пов’язані з землею. проблеми», – додав Панмао Чжай, співголова Робочої групи I МГЕЗК, яка вивчає фізичну науку про зміну клімату.

Але краще управління землею – не єдине рішення для боротьби зі зміною клімату та пом’якшення її наслідків. Експерти МГЕЗК припускають, що скорочення споживання м’яса з великими ресурсами та збільшення споживання рослинної дієти можуть звільнити землю та зменшити викиди CO2 на вісім мільярдів метричних тонн на рік до 2050 року.

Дебра Робертс, співголова Робочої групи II IPCC, доручена оцінити вразливість соціально-економічних і природних систем до зміни клімату, підтвердила, що дієта має значний вплив на зміну клімату.

"Деякі варіанти харчування вимагають більше землі та води, а також викликають більше викидів газів, що утримують тепло, ніж інші», – сказала вона. ​"Збалансовані дієти, що містять продукти рослинного походження, такі як грубе зерно, бобові, фрукти та овочі, а також продукти тваринного походження, що виробляються в системах з низьким рівнем викидів парникових газів, створюють великі можливості для адаптації та обмеження кліматичних змін».

Експерти дослідження також зазначають, що кращі практики землеустрою в поєднанні з переходом на рослинну дієту та скороченням харчових відходів не лише можуть пом’якшити кліматичні зміни, а й призвести до позитивних соціально-економічних ефектів. Ці зміни можуть викорінити бідність і голод, одночасно покращуючи здоров’я населення та доступність чистої води.

Остання доповідь МГЕЗК була схвалена в Женеві 7 серпня на 50-му засіданні МГЕЗК^th сесії та представлений на прес-конференції наступного дня у Всесвітній метеорологічній організації (ВМО).

У звіті буде надано науковий внесок у переговори на майбутніх кліматичних конференціях, включаючи Конференцію Сторін Конвенції ООН по боротьбі з опустелюванням (COP14), яка відбудеться у Нью-Делі, Індія, у вересні та Конференцію Рамкової конвенції ООН про зміну клімату (COP25). ) запланований на грудень у Сантьяго, Чилі.

• Міжурядова група з питань зміни клімату