Міжнародний конкурс оливкової олії в Нью-Йорку

Міжнародна група провідних експертів збереться у The International Culinary Center у Нью-Йорку з 16 по 18 квітня 2013 року на Нью-Йоркському міжнародному конкурсі оливкової олії, щоб визначити та відзначити найкращі оливкові олії першого віджиму в світі.

Організовано провідним виданням про оливкову олію, Olive Oil Times, триденна подія в Сохо включатиме дегустації, майстер-класи та кулінарні демонстрації від провідних шеф-кухарів.

"Це остаточний конкурс, який увінчає рік найкращі оливкові олії з усього світу», – сказав Curtis Cord, відповідальний редактор Olive Oil Times та президент Нью-Йоркського міжнародного конкурсу оливкової олії, ​"і ця конкуренція, природно, тут, у Нью-Йорку».

Спонсором заходу є The International Culinary Center заснований як Французький кулінарний інститут, провідний центр кулінарної освіти, який випускає першокласних випускників, які просувають галузь. ​"Ми раді вперше проводити Міжнародний конкурс оливкової олії в Нью-Йорку», – сказала Дороті Кан Гамільтон, генеральний директор та засновник Команда International Culinary Center. ​"Оливкова олія є ключем до майже кожної кухні в усьому світі, і важливо навчити професійних і початківців кухарів про всі її чудові якості та використання на кухні».

Два семінари будуть проведені в International Culinary Center протягом тижня, який навчать шеф-кухарів та інших професіоналів кулінарії передових особливостей використання оливкової олії в той час, коли цікавість публіки до неї на найвищому рівні.

Кулінарну програму заходу спонсорує легендарний роздрібний торговець для гурманів у Нью-Йорку Fairway Markets.

Організатори очікують, що в конкурсі візьмуть участь понад 500 виробників оливкової олії з усього світу. І хоча хвастощі, отримані після отримання головного призу на найважливішому у світі конкурсі оливкової олії, можуть бути благом для переможців, це також може бути неймовірною можливістю для їхніх продуктів вийти на один із найбільших світових споживчих ринків.

"Протягом багатьох років Fairway пропонує своїм клієнтам чудові оливкові олії», – сказав Стівен Дженкінс, торговець сиром і бакалійник для Ринки фарватера. ​"Після конкурсу ми розмістимо дисплеї у всіх магазинах Fairway, які пропонують нашим клієнтам олії-переможці конкурсу, а також довідник про дегустацію оливкової олії та поєднання їжі, які ми створюємо для цієї нагоди».

Переможці будуть представлені цілий рік у спеціальному розділі онлайн довідник з оливкової олії на Olive Oil Times веб-сайт. Читачі зможуть дізнатися про новоспечених виробників і перейти до торгових точок, які продають їх масла.

Корд сказав, ​"Наш довідник з оливкової олії щодня переглядають тисячі. Розділ міжнародного конкурсу оливкової олії в Нью-Йорку є чудовим ресурсом для того, щоб дізнатися про найкращі олії в усьому світі – і як споживачі та професіонали харчової промисловості можуть знайти їх для власних кухонь».

Протягом цього тижня у квітні багато з оливкової олії будуть також представлені в деяких з найкращих ресторанів Нью-Йорка в спеціальних меню, розроблених для того, щоб підкреслити характеристики цих елітних оливкових олій першого віджиму.

Більше інформації буде доступно на Веб-сайт Міжнародного конкурсу оливкової олії в Нью-Йорку.

• Нью-Йоркський міжнародний конкурс оливкової олії


• Ринки фарватера


• Команда International Culinary Center