Нью-Йоркський міжнародний конкурс оливкової олії оголошує найкращі оливкові олії у світі

Це був момент, якого чекали сотні виробників оливкової олії з усього світу. Перед схвильованим натовпом на International Culinary Center у Нью-Йорку сьогодні о 6:00, Curtis Cord, президент Нью-Йоркського міжнародного конкурсу оливкової олії (NYIOOC), оголошено найкращі оливкові олії у світі за 2015 рік.

Цього тижня виробники оливкової олії, маркетологи, професіонали харчової промисловості та преса зібралися в Сохо на третій щорічний NYIOOC конференції. До них приєдналися глядачі з усього світу, які настроїлися на пряму трансляцію.
Див також:Повні результати Міжнародного конкурсу з оливкової олії в Нью-Йорку 2015 року
Незважаючи на один із найсуворіших сезонів збору врожаю за останній час у багатьох регіонах, особливо на півдні Італії, 671 оливкова олія змагалася за жадані нагороди «Золото», «Срібло» та «Краща в своєму класі» та потрапила в число найкращі оливкові олії у світі, як відомі переможці щорічного конкурсу.

Повні результати доступні на офіційному сайті, bestoliveoils.org. На сайті детально описані унікальні особливості кожної олії-переможця, дегустаційні примітки суддів і посилання на веб-сайти виробників і точки продажу.

Команда NYIOOC збирає найвідоміших суддів — найкращих експертів-дегустаторів з дев’яти країн. Групу 2015 року очолив д-р Джузеппе Ді Лечче, відділ харчової хімії, Eurofins Chemical Control; Елефтерія Германакі, керівник групи, Грецький орган з акредитації, та доктор Брігіда Хіменес Еррера, директор IFAPA de Cabra.

Професійні дегустатори три дні ретельно перевіряли кожну заявку, одну за одною. ​"Вони розуміють необхідність визнання досконалості для всіх нас», – сказав він NYIOOC президент Curtis Cord. ​"Це найкращі судді у світі. Вони повністю віддані цій важливій справі».

Корд пояснив складність перемоги аналогією з бейсболом: ​"Більшість людей у ​​цьому місті скажуть вам, що Янкі — найкраща команда у світі. І це було так, у 2009 році. Але в 2014 вони були не найкращі, як «Сан-Франциско Джайентс». Цього року вони спробують знову. Як і бейсбол, ви не можете спочивати на досягнутому. Кожен рік – це новий сезон з новими викликами».

"Кожного врожаю виробники оливкової олії стикаються зі зміною клімату, коливаннями своїх оливкових дерев і незліченними кроками на цьому шляху, де багато чого може піти не так», – додав Корд. ​"Коли щось пішло не так, у нас є 15 найбільш підготовлених експертів у світі, щоб виявити це».

"Тому цей конкурс є щорічним — і підсумковий список переможців представляє найкращі оливкові олії на 2015 рік — не минулорічний, не наступний».

З NYIOOC Оливкова олія претендентів, 49 відсотків виявили дефекти. Цього року кількість заявок з Італії скоротилася приблизно на одну третину через сезон безпрецедентних екологічних проблем; кількість заявок зросла з більшості інших країн.

Загалом судді назвали 251 оливкову олію, яка отримала нагороди. Найбільше призів отримали іспанські олії, на другому місці – Італія, США, Греція та Португалія. Іспанія отримала нагороди з 54 відсотками своїх заявок, Італія з 43 відсотками, США з 41 відсотком і Греція з 21 відсотком.

Корд вручив нагороди кільком присутнім виробникам оливкової олії, у тому числі Albea Blanca з Іспанії, новій компанії всього вісім місяців. Albea Blanca подала чотири олії та отримала три золоті та одну срібну нагороду. Були сльози радості.

Австралійський виробник, Згин кордону, отримав найвищу кількість нагород за всю історію з дев’ятьма нагородами, включаючи дві найкращі в класі, за свої масла Cobram Estate, вироблені в Австралії та Сполучених Штатах — досягнення Cord під назвою ​"просто вражаюче».

Багато споживачів глибоко збентежені щодо оливкової олії. Вони хочуть знати, де знайти продукт, якому можна довіряти, щоб забезпечити якість, за яку вони платять. Список NYIOOC winners надає надійний ресурс для роздрібних продавців, дистриб’юторів, кухарів і споживачів, які шукають високоякісні оливкові олії.

• Найкраща оливкова олія 2015 року