Італійські виробники відзначають якість на нагороді Ercole Olivario Awards

Якість продукції, яка була оцінена під час двадцять сьомого видання Ercole Olivario, стала ще одним підтвердженням прихильності та стійкості італійських виробників оливкової продукції до виробництва високоякісної оливкової олії першого віджиму.

Наприкінці важкого сезону 185 учасників із 17 регіонів змагалися у престижному конкурсі на найкращі італійські оливкові олії першого віджиму, демонструючи, як їхні зусилля перетворилися на досконалість.

"Незважаючи на значне падіння виробництва, зафіксоване цього року, Італія вирішила зосередитися на підвищенні якості», – повідомили організатори під час церемонії нагородження конкурсу, який носить назву римського храму, присвяченого Геркулесу Оліварію.

"З моменту першого випуску в 1993 році взяли участь понад 8,800 лейблів», – сказав Джорджіо Менкароні, президент Торгової палати Перуджі.

Торгова палата Перуджі співпрацювала з Італійським союзом торгових, промислових, ремісничих і сільськогосподарських палат, Італійською системою палат та організаціями виробників оливок для організації конкурсу.

Національна комісія, що складається з професійних дегустаторів, оцінювала продукти за різними категоріями, оливкові олії першого віджиму та PGI та PDO, кожен з яких поділявся на легкий, середній та інтенсивний фруктовість.

Спеціальні призи отримали кращий односортовий та кращий органічна олія, а Амфора Olearia нагорода отримала найкраща упаковка. Нагороду Lekythos для тих, хто прагне поширювати знання щодо якісної оливкової олії, отримав полковник-карабінери Луїджі Кортеллесса з командного підрозділу захисту агропродовольчих товарів.

Загалом 16 переможців святкували свої перемоги 30 березня у конгрес-центрі Торгово-промислової палати Перуджі. Умбрійські продюсери отримали чотири нагороди, а продюсери з Трентіно, Апулії та Сицилії отримали по дві нагороди. Виробники з Абруццо, Калабрії, Сардинії, Тоскани, Лігурії та Ломбардії отримали по одній нагороді.

"Це велика нагорода за нашу відданість протягом багатьох років, і це заохочує нас робити ще краще», – сказала Лусія Талотта з Oleificio Torchia in Tiriolo. Виробник з провінції Катандзаро в Калабрії отримав першу нагороду в категорії оливкової олії середнього фрукта з сумішшю Carolea, Coratina і Nocellara.

"П’ятнадцять років тому ми додали нові рослини до головного оливкового гаю, розташованого на пагорбах на висоті від 600 до 700 метрів (1,968 і 2,296 футів)», – додала вона. ​"Ідея полягала в тому, щоб зробити чудову суміш. Збирати врожай на цих крутих схилах не завжди легко, але наша наполеглива праця принесла свої плоди, і в такі важкі сезони, як нинішній, ми як ніколи мотивовані досягти найвищого рівня якості».

Повний список переможців Ercole Olivario можна знайти тут.

Відмінною рисою національного конкурсу є попередні регіональні відбори.

Серед них є ​"Orii del Lazio — Capolavori del Gusto (Золото Лаціо — Шедеври смаку), яка вперше була створена як територіальна процедура відбору і з роками набула значення.

У цьому попередньому конкурсі взяли участь 45 етикеток 38 різних компаній. З них 10 були обрані на премію Ерколе Оліваріо.

"Високий рівень якості, на який не впливає падіння обсягів, підтверджує чудові характеристики регіонального продукту», – сказав П’єтро Абате, генеральний секретар Unioncamere Lazio, що сприяє конкуренції.

«[Понад 200,000 - акрів] оливкових дерев і чотири PDO дають відчуття важливості оливкової олії першого віджиму в контексті наших агропродовольчих продуктів», — сказав Лоренцо Тальяванті, президент Unioncamere Lazio. .

Чотири регіональні PDO в цьому конкурсі – Сабіна, Каніно, Тусція та Коллін Понтін – кожна з них становила одну категорію.

Зразки були оцінені групою досвідчених дегустаторів у хімічній лабораторії Торгово-промислової палати Риму.

Серед різноманітних визнань спеціальні призи отримали найкраща моносортова та найкраща органічна олія, премія Tonino Zelinotti отримала найкращу упаковку, а визнання отримала олія з найбільшим вмістом поліфенолів та токоферолів.

Космо Ді Руссо був нагороджений кращим інтенсивним фруктовим PDO Colline Pontine, найкращим моносортом і нагородою критиків, яку присуджують журналісти.

"Ці визнання важливі, тому що вони дають можливість представляти нашу територію», – сказав продюсер з Гаети. ​"Вони змушують нас пишатися нашими споживачами, особливо за кордоном, яким подобається наша якість, пов’язана з нашою землею».

Майстерно оброблена Ітрана дає життя Дону Паскуале, який носить ім’я батька Космо.

"Це данина йому, який з енергією та пристрастю виклав себе у пошуках високої якості, що є нашою головною метою», – сказав Ді Руссо.

Переможці конкурсу (які можна знайти тут натиснувши на правому нижньому кутку ​"I vincitori 2019 — Categorie») були оголошені 23 березня в Торговій палаті Риму, в храмі Адріана.

• Ерколе Оліваріо


• Орій-дель-Лаціо