Рецензія на книгу «Зайва вірність» містить багато жартів, але упускає суть

A рецензія на книгу Тома Мюллера by Нью-Йорк Таймс Письменник Дуайт Гарнер починає з карикатури на одного з профілів Мюллера: ​"Є кумедний момент, коли експерт з оливкової олії тримає пляшку з сумнівними заявами: ​"100 відсотків італійський, ​"холодного віджиму,' ​"екстра незаймана.' ”

Гарнер продовжує: ​"Чоловік хитає головою і каже, можливо, з відтінком Дона Ріклза в голосі: ​"Extra Virgin? Яке відношення ця олія має до невинності? Це повія. ”

Чоловік, Флавіо Зарамелла, є невиліковно хворим міланським бізнесменом і експертом-дегустатором оливкової олії, який, серед інших, описаних у книзі, працює, щоб пролити світло на корупційну практику в промисловості оливкової олії.

Стрибок до американського коміка Дона Ріклза далекий, але він один із багатьох у Рецензія на книгу Гарнером, який, здається, більше заклопотаний тим, щоб сам зібрати низку одиниць, ніж розглядати серйозну тему шахрайства з харчовими продуктами.

Те, що Гарнер намагається знайти свої удари, дивує, включно з критичною оцінкою опису пилососу будинку автора. Мюллер справді живе в середньовічному кам’яному фермерському будинку в оточенні оливкових гаїв у лігурійській сільській місцевості за межами Генуї — (не колоніальний сучасний будинок дев’ятнадцятого століття у Френчтауні, штат Нью-Джерсі). Але Гарнер називає куртку деталлю ​"прозовий еквівалент коринфської шкіри».

З цієї надзвичайно цікавої книги Гарнер вибирає три слова тут, чотири слова там, щоб створити ще одну жарт: ​"Одна людина тут має ​"нотка здивування в його голосі. Інший ​"сміявся, високий і веселий». У жінки є ​"мигдалеподібні очі, які ніби дивляться прямо в душу». У цієї самої жінки є ​"блиск в її очах.

Гарнер знімає, ​"ніби ми читаємо про ельфів».

Я ніколи не відчував цього, тому що читав ці слова в контексті багатих портретів інтригуючих людей, яких Мюллер відвідав по всьому світу — замість того, щоб витягнути кілька фрагментів для незграбного огляду книги.

Коли Гарнер підходить до того, що насправді поставлено на карту, це з применшуючим тоном сарказму. ​"Новина, що пан Мюллер приносить оливкову олію першого віджиму — EVOO, як любить висловлюватися Рейчел Рей, — викликає тривогу», — пише Гарнер (чомусь містить у реченні гіперпосилання на незрозумілий веб-магазин, який продає подарункові кошики, але не пропонує підказка про особу його власника або звідки він керується — майже на відміну від анонімності фальсифікованих оливкових олій). І, звичайно, Гарнер знає, якщо ви коли-небудь дійсно захочете щось сказати тривожний, ви не дозволяєте йому поділитися реченням з Рейчел Рей.

Тоді є це: ​"Управління з контролю за продуктами і ліками вважає цю фальсифікацію низькою пріоритетністю. Оливкова олія Гроди нікого не вбиває. Тут ми говоримо про проблему першого світу. Caveat emptor». Зверніть увагу на відсутність двокрапки або коми, які б допомогли віднести кожне з цих настроїв до FDA. Гарнер зручно опустив двокрапку, щоб ви не знали, звідки принижує значення — FDA чи сам Гарнер.

але caveat emptor не допоміг 800 померлим і 20,000 1981 госпіталізованим через фальсифікацію оливкової олії в Мадриді в - році (і з тих пір мало що змінилося). Шахрайство з оливковою олією є серйозною глобальною проблемою охорони здоров’я, і її поточна практика ставить під загрозу економічну та культурну стабільність регіонів, що виробляють оливкову олію в усьому світі — небезпеки, які лише зараз виходять на перший план, багато в чому завдяки Тому Мюллеру.

Гарнер зберігає найкраще наостанок, відкидаючи тисячолітню історію, культуру, корупцію та відданість виробникам, які створюють одну з найздоровіших продуктів харчування у світі: ​"Там, де є фляжка оливкової олії, ви також молитесь, щоб знайти трохи оцту». Правильно. Я точно маю настрої, містере Гарнер.

Було б дуже погано, якби рецензія Гарнера, чітко створена для розваги, а не для серйозного погляду на важливі теми, які висвітлює Мюллер, завадила людям прочитати цю важливу книгу.

Рецензія на книгу Дуайта Гарнера «Виробники оливкової олії, хіміки, кухарі та шахраї»